Презентация, доклад по технологии Молодые выбирают йогурт

выбирают йогурт

только мой, но и многих как детей, так и взрослый. И мне захотелось узнать, что это за продукт, когда люди стали его готовить, какими полезными свойствами он обладает, можно ли его приготовить в домашних условиях.

I. Вступление. Обоснование выбора темы проекта

приносит ежедневное употребление йогурта на здоровье человека;
- выбрать варианты предлагаемых рецептов, которые наиболее легко использовать на практике;
-разработать методику приготовления йогурта в домашних условиях;
- пробировать рецептуру приготовления йогуртов .

Задачи проекта:

г. До н.э.: заселявшие территорию современной Индии народы процеживали молоко через грубое домотканое полотно и делали из него необычайно вкусный и полезный продукт.
Свое имя этот молочнокислый продукт получил еще в Древнем Вавилоне.
Йогуртом, или югуртом, именовался национальный напиток жителей Баклан, который делался из кислого овечьего подозревали, что вначале ХХ веке на его основе станут производить простоквашу по рецепту Мечникова и продавать в аптеках как лекарство.

II. Основная часть. Молодые выбирают йогурт

популярности этого напитка, стала следующая история. В 1510г. Король Франции Франсуа I тяжело заболел. Придворный доктор, уроженец Турции, испробовал все известные ему методы лечения, но безрезультатно. Выздороветь королю удалось лишь после того, как он стал регулярно употреблять в пищу йогурт. При королевском дворе даже держали специальное стадо коз, чтобы под рукой всегда было свежее молоко.

2.Его любят все

потребитель йогурта? Социологические исследования, показали самую большую часть активных потребителей составляют люди в возрасте 18-34 лет (52%), причем активность женщин в 1,5 выше, чем мужчин. Чаще всего активнее потребители покупают йогурты с кусочками фруктов

вы йогурт деликатесом?
-А когда появился йогурт?
-В какой стране он появился?
-Хотите вы больше узнать об этом удивительном и полезном чудо - продукте?

4.Анкетирование учеников школы

были решены наши главные задачи: изучение предпочтений покупателей относительно марки, упаковки и вкусовых добавок. Самой популярной упаковкой является - пластиковой стаканчик (65%). Самый предпочитаемой вкусовой добавкой является – добавление кусочков фруктов (35%).  

 Выводы и результаты анкетирования

для диабетиков.
Натуральный йогурт организму человека, особенно современного, чья жизнь проходит в городских условиях и изобилует нервными стрессами неблагоприят-ными экологическими условиями.

помнить, что это товар очень нежный и быстро портящийся при неправильном хранении. Обращайте внимание на срок хранения и дату изготовления продукта ( срок хранения йогурта составляет не больше 30 дней, йогуртного продукта – 3 месяца

л. для непосредственного приема в пищу, начиная сразу курс лечения, и вторая часть – 0,6 л. для дальнейшего приготовления новых порций продукта (рабочая закваска), хранить в холодильнике.

(любой жирности), остудить до температуры 40° - 43° С Снять пенку. Внести в молоко флакон сухой закваски, предварительно растворив ее теплым молоком. Тщательно перемешать. Плотно закрыть крышкой.

л. для непосредственного приема в пищу, начиная сразу курс лечения, и вторая часть – 0,6 л. для дальнейшего приготовления новых порций продукта (рабочая закваска), хранить в холодильнике.

хранения Рабочей Закваски в холодильнике – 18 дней, Готового Продукта – 7 дней.
Принимать: 3 раза в день за 20 минут до приема пищи.
Взрослым по 100-150 мл, детям старше 3-х лет: 50-100 мл за прием.

интересного и полезного о чудо - продукте - йогурте.
Я много узнала о том, что йогурт бывает всевозможных видов и это настоящий кладезь полезных витаминов и микроэлементов.
И еще: я научилась делать йогурт в домашних условиях (конечно, это делала я под руководством мамы).
А самое главное – я узнала, что йогурт – это залог здоровья и долголетия.

III. Заключение. Что мне дала работа над проектом

Н.В. Беляев, 2000г.
3. Скурухин И.Ш «Все о пище точки зрения химика. – М: Высшая школа,2013г.
4.  Йогурты-wikipedia. org
5.  Польза йогурта-http://beautyinfo. /

Список литературы