Презентация, доклад по технологии Бутерброды

выполнила:
учитель технологии
МБОУ СОШ №4
г. Лобня
Тускаева Т.Ю.

31.10.-11.11. 2016 год

Центр повышения квалификации «Московский областной центр Интернет-образования»

техники безопасности и санитарии. Ознакомить уч-ся с историей появления хлеба, технологией приготовления бутербродов.
Задачи:
- образовательная: познакомить учащихся с технологией приготовления и оформления бутербродов, со значением хлеба в питании человека и историей возникновения и развития хлебопечения, научить готовить бутерброды, умение рационально использовать своё время;
- развивающая: развивать эстетический вкус при оформлении блюд;
совершенствовать умения по подготовке стола к приёму пищи с учётом санитарно – гигиенических, эстетических, практических требований;
- воспитательная: воспитывать трудолюбие, бережное отношение к продуктам, культуру и безопасность труда, отношения сотрудничества.

Цели и задачи урока

бутербродов, значение хлеба в питании человека и историю возникновения и развития хлебопечения.
Учащиеся должны уметь: (практические умения) выполнять бутерброды, умение рационально использовать своё время.

они удобны для питания как в домашних условиях, так и в дороге. Бутерброды чаще всего готовят на пшеничном или ржаном хлебе. Его состав и вкус хорошо сочетаются со многими продуктами. В качестве основы для бутербродов иногда используется печенье. Бутерброды могут быть различной формы: прямоугольной, квадратной, круглой, треугольной или фигурной. Существует много различных видов бутербродов. По технологии приготовления бутерброды бывают холодными и горячими. По месту расположения начинки и форме различают бутерброды открытые, закрытые, комбинированные и закусочные (канапе).

Бутерброды, тосты, хот-доги,сэндвичи,тартинки, канапе, чиабатта

– майонез
Приготовление: 1. Возьмите кусочек хлеба, положите на него круглый кусочек колбасы, «шапочку» из красного сладкого перца. 2. Отделку для шапочки и бороду сделайте из майонеза, глаза – из зелени, рот и нос – из перца. 3. Края хлеба обрежьте так, чтобы он напоминал голову Деда Мороза.

Бутерброды «Дедушка Мороз».