Презентация, доклад Моя профессия лучше всех

Балаковский промышленно-транспортный техникум им. Н.В. Грибанов» Моя профессия – лучше всех «Технология продукции общественного питания»

Выполнили студентки:
Михайлюк А.А.
Евтухова А.С.
Группа ТП 411
Преподаватель:
Балякина Елена Алексеевна

©

считать людей, которые дегустировали королевскую еду. Им короли доверяли безоговорочно. В настоящее время профессия технолога общественного питания востребована как никогда ранее в связи с развитием и расширением сети  предприятий общественного питания. В России так называемые предприятия общественного питания в виде трактиров, корчм возникли в конце XVIII века наряду с возникновением кулинарии как науки. 

производству и контролю за качеством кулинарной и кондитерской продукции на предприятиях общественного питания.

вкус
аккуратность
требовательность
организаторские способности
ответственность

поварами и контролирует их работу;
отвечает за исправность кухонного оборудования и качество готовой пищи;
разрабатывает новые рецептуры, оформляя соответствующие нормативные документы;
изучает новые тенденции на рынке общепита и координирует работу в соответствии с ними;
контролирует соблюдение санитарных норм;
составляет технологические карты новых блюд (расчет количества продуктов, калорийности и т.д.);

зарплаты, авторитетная должность в общепите.
Минусы:
Высокая ответственность за результаты работ других людей (поваров, кондитеров); ответственность за результаты проверок надзорных органов: СЭС, Ветнадзора, органов сертификации, Госторгинспекции в части технологии и др.

трудна одновременно. Люди, выбравшие эту профессию, постоянно самосовершенствуются и учатся чему-то новому. Традиционно студенты нашего техникума участвуют в Национальном чемпионате мастерства World Skills и занимают достойные места. В следующем году я мечтаю поехать на World Skills и занять призовое место.

детском саду, на заводе, в современном офисе и в шикарном ресторане. Состоявшийся повар никогда не останется без работы.