- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад Меню и сервировка праздничного стола.
Содержание
- 1. Презентация. Меню и сервировка праздничного стола.
- 2. Что такое меню?Меню – подбор блюд для завтрака, обеда, ужина.
- 3. Тарелка появилась в 12-13 веках в Европе
- 4. Столовые приборы
- 5. В дореволюционной России деревянная ложка была главным
- 6. Холодные блюда и закуски
- 7. Горячее блюдо – это жареное или тушёное мясо или птица.
- 8. Десертные блюда
- 9. Сервировка – это подготовка и оформление стола для приёма пищи.
- 10. Требования при сервировке стола:Соответствовать мероприятию.Отражать
- 11. Полезные советыСервировка начинается со скатерти: она должна
- 12. Примерная сервировка стола к праздничному обеду на одного человека
- 13. Расстановка блюдГорячее кушанье ставят в центр стола.Хлеб
- 14. Лист фигового дерева – предок салфетки
- 15. Складывание салфетки способом ФРАНЦУЗСКАЯ ЛИЛИЯ
- 16. Сложить салфетку пополам. Сгиб сверху.
- 17. 2. Левый угол соединить с центральным нижним углом. Также левый.
- 18. 4. Загнутые углы, вместе с одной половинкой, отогнуть к верхнему углу.
- 19. 5. Перевернуть салфетку и проделать то же
- 20. 6. Затем опустить свободный верхний угол вниз.
- 21. 7. Оставьте не подогнутыми, примерно 2-3 см.
- 22. 8. Заправьте свободный конец внутрь салфетки.
- 23. 9. То же самое проделайте с другой стороны салфетки.
- 24. 10. Сверните салфетку в кольцо так, чтобы
- 25. ЦветыЦветы ставят в центр стола.Цветы не должны
- 26. Зарисуйте сервировку праздничного стола и наклейте в тетрадь.Практическая работа
- 27. Поздравляю с наступающим Новым годом! И не
Что такое меню?Меню – подбор блюд для завтрака, обеда, ужина.
Слайд 3Тарелка появилась в 12-13 веках в Европе (до этого вместо тарелок
использовали большие куски хлеба).
Глубокая тарелка стала индивидуальной в 17 веке (до этого несколько человек использовали одну общую тарелку).
Глубокая тарелка стала индивидуальной в 17 веке (до этого несколько человек использовали одну общую тарелку).
Тарелки
Слайд 5В дореволюционной России деревянная ложка была главным атрибутом деревенского стола и
являлась предметом народного промысла (в XIX в. их изготавливали до 3 млн. штук в год).
Слайд 10Требования при сервировке стола:
Соответствовать
мероприятию.
Отражать тематическую
направленность застолья.
Быть
эстетичной.
Все предметы должны быть расположены в соответствии с принятыми правилами.
Все предметы должны быть расположены в соответствии с принятыми правилами.
Слайд 11Полезные советы
Сервировка начинается со скатерти: она должна быть чистой, хорошо выглаженной.
Набор
посуды должен быть одинаковым по рисунку, цвету и размещаться в определённой последовательности.
Необходимый штрих к сервировке - полотняная салфетка, её кладут на закусочную тарелку.
Необходимый штрих к сервировке - полотняная салфетка, её кладут на закусочную тарелку.
Слайд 13Расстановка блюд
Горячее кушанье ставят в центр стола.
Хлеб ставят в разные концы
стола или разносят гостям.
Нарезки чередуют, располагая их змейкой на разных концах стола.
Нарезки чередуют, располагая их змейкой на разных концах стола.
Слайд 195. Перевернуть салфетку и проделать то же самое с нижним углом.
У вас должна получиться "треуголка".
Слайд 2410. Сверните салфетку в кольцо так, чтобы лепестки были снаружи. Подсуньте
один конец в кармашек другого конца, чтобы салфетка была зафиксирована в кольце.
Слайд 25Цветы
Цветы ставят в центр стола.
Цветы не должны иметь резкий запах.
Цветы не
должны быть высокими, чтобы не закрывать сидящего напротив.
Слайд 27Поздравляю с наступающим Новым годом!
И не забудьте, пожалуйста, накрыть праздничный
стол так, как мы вас научили сегодня!
