Презентация, доклад к уроку технологии Сервировка стола к завтраку(5 класс)

МОУ «Чергинская СОШ» Черга 2008

на Руси встречается в «Смоленской грамоте» в 1150г.

Салфетки были известны еще в Древней Греции: ими служили листья фигового дерева.
В настоящее время для сервировки стола используют два вида салфеток — тканевые и бумажные.

ервая керамическая посуда, конечно, не была такой ровной и красивой, какую мы с Вами можем видеть сегодня.
Производство посуды было ручным, и делали ее из простой глины.
Тарелка появилась в12-13 в.в. в Европе, до этого вместо тарелок использовали большие куски хлеба.
Глубокая тарелка стала индивидуальной в 17 веке, раньше несколько человек использовали одну общую тарелку.

в Киеве в Х веке.
В дореволюционной России деревянная ложка была главным атрибутом деревенского стола и являлась предметом народного промысла( в хIх в. их изготавливали до 3 млн. штук в год.)
НОЖ стал столовым прибором в ХV веке.
Нож был остроконечным - нередко им ковыряли в зубах.
По распоряжению кардинала Ришелье концы ножа стали закруглять.
ВИЛКА появилась в 11 веке и имела двузубый вид, которой брали большие куски мяса.
Современной вилкой человек пользуется сравнительно
недавно:700-800 лет.
Долгое время вилка считалась прихотью богатых людей.

к завтраку или обеду. Наполняется либо наполовину, либо полностью.
Стакан для воды. Наполняется либо наполовину, либо полностью.
Стакан для сока. Наполняется наполовину.

хереса
3. бокал для шампанского
4. бокал для минеральной воды
5. бокал для пива
6. бокал для розового вина
7. бокал для шампанского
8. бокал для бургунскоvго вина
9. рюмка лафитная для красного столового вина
10. рюмка для белого столового вина
11. рюмка рейнвейная (светлозеленая)
12. бокал для десертного вина
13. коньячная рюмка
14. стопка для виски
15. стопка для водки
16. фужер для минеральной или фруктовой воды
17. бокал для шампанского
18. рюмка для ликера
19. рюмка для мартини
20. рюмка для коктейля
21. бокал для грога
22. бокал для чая или пунша

множество факторов: размер и форму стола, цвет скатерти и посуды.
Постарайтесь не делать высоких композиций, а то гостям будет не удобно общаться, и цветы не должны быть очень ароматными, иначе он будут заглушать запах еды.

пользоваться столовыми приборами.
3. Не ставь локти на стол.
4. Не разговаривай с полным ртом.
5. Не кроши хлеб в суп.
6. Проявлять большую осведомленность, чем хозяйка, в правилах поведения за столом не следует - это БЕСТАКТНО