Автономное учреждение
профессионального образования»
Ханты-мансийского автономного округа-Югры
«Сургутский Политехнический Колледж»
Структурное подразделение-3
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад на тему ПМ.03 . Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулина рной продукции.Что нужно знать о дичи? Бадретдинова Мария
Содержание
- 1. ПМ.03 . Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулина рной продукции.Что нужно знать о дичи? Бадретдинова Мария
- 2. С давних времён одним из эффектных и
- 3. Бекаса, дупеля и другую «красную дичь» можно готовить
- 4. Отверстие, через которого птица потрошилась, зашивается, а сама
- 5. После готовности, птицу в глиняной «шубке» вынимают из костра
- 6. Употребление мяса глухаря поможет Вашей коже сиять
- 7. У этой птицы есть и недостатки. Мясо
С давних времён одним из эффектных и красивых блюд праздничного стола была дичь. Если Вы теряетесь при выборе подходящей для Вашей семьи птицы, то мы поможем сделать правильный выбор.
Слайд 1 ПМ.03 . Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции
ПРЕЗЕНТАЦИЯ
Тема: Что нужно знать о дичи?
Работу выполнила:
Студентка: Бадретдинова М.И.
Группы № 53-20
Преподаватель: Воронцсова О.Г.
Слайд 2С давних времён одним из эффектных и красивых блюд праздничного стола
была дичь. Если Вы теряетесь при выборе подходящей для Вашей семьи птицы, то мы поможем сделать правильный выбор.
Слайд 3Бекаса, дупеля и другую «красную дичь» можно готовить прямо в полевых условиях — на костре.
При этом берут неощипанные потрошеные тушки и кладут в них кусочек масла или сала, солят по вкусу.
Слайд 4Отверстие, через которого птица потрошилась, зашивается, а сама тушка обмазывается глиной и кладется
прямо в костер. Готовым блюдо будет при потрескивании глины
Бекас
Слайд 5После готовности, птицу в глиняной «шубке» вынимают из костра и дают ей остыть. Затем «шубку»
раскалывают, и на ней остаются прилипшие к глине перья псицы. После такого приготовления птицу можно дополнительно поджарить на шампуре (или палочке), а можно, разрезав на куски, дожарить как обычный шашлык.
Слайд 6Употребление мяса глухаря поможет Вашей коже сиять красотой и здоровьем из-за
содержания в нём витаминов А и Е. Также это мясо улучшает мозговую деятельность, повышает уровень глюкозы в крови и способствует ускорению синтеза белка в организме. Содержание магния, калия и кальция в мясе этой птицы окажет положительное влияние на сердечно-сосудистую систему.
Глухарь
Слайд 7У этой птицы есть и недостатки. Мясо глухаря имеет лёгкий привкус
еловых веток и леса. Поэтому потребуется потратить время и силы, чтобы добиться истинного вкуса мяса. Глухарь довольно жирная особь. Во избежание появления лишних килограммов, он не должен быть частым гостем на Вашем столе.
Глухарь
