Презентация, доклад на тему ОТКРЫТЫЙ УРОК ПО ТЕХНОЛОГИИ АППЕТИТНЫЕ БУТЕРБРОДЫ

бутерброды»

творческое воображение в оформлении бутербродов;
Воспитывающая:
Прививать трудолюбие и любовь к кулинарному делу.

приготовления вкусной, разнообразной и здоровой пищи.

Оливер Д.

Инструменты бутербродов

с мылом, убрать волосы под шапочку. Ногти должны быть коротко острижены;
Царапины на пальцах нужно перевязать бинтом или заклеить пластырем;
Продукты должны подвергаться тепловой обработке или тщательно должны быть вымыты;
Пользоваться специальными разделочными досками;
Нельзя готовить пищу в посуде с поврежденной эмалью.

бутерброды должны быть определенной температуры;
Продукты, входящие в состав бутерброда, должны быть свежими;
Хлеб не должен быть слишком толстым или тонким;
Хлеб должен быть полностью покрыт продуктами;
Срок хранения бутербродов в холодильнике при температуре 4-8ºC – 3 часа.

вы термины?
а) прочитайте зашифрованные слова:

Р А К О В И В Е С Р

Р Е Б Р О У Б Д Т

Б У Т Е Р Б Р О Д

П А Ш Ж А К

Ш П А Ж К А

количестве содержится в различных кондитерских изделиях.

Если эти вещества не будут присутствовать в пище, человек будет часто болеть, плохо расти.

У Г Л Е В О Д Ы

В И Т А М И Н Ы

зависит вкус и аромат блюд.

Этим приспособлением можно выполнить только одну технологическую операцию при подготовке к подаче на стол одного из молочных продуктов, часто используемого в бутербродах.

П Р И П Р А В А

С Ы Р О Р Е З К А

блюдо относится к закусочным. Оно имеет небольшие размеры и самую разнообразную форму. Один из продуктов, идущий на приготовление, слегка поджаривают на масле.

К О Ф Е М О Л К А

К А Н А П Е

пряную зелень? Завязывают глаза и дают понюхать нарезанную зелень. Игрок должен угадать её.
Сможете ли вы с закрытыми глазами отгадать, что входит в состав некоторых блюд.

горячего колодца Через нос водица льется.

Чайник

и морковку,
она перетирает ловко.

Тёрка

Черненько и горяченько, а все любят.

Чай

Он бел как снег ,
В чести у всех,
В рот попал ,
Там и пропал.

Сахар

в печи закаляют.
а за столом потом,
Нарезают ножом.

Ей набили мясом рот.
И она его жуёт,
Жуёт, жуёт и не глотает-
В тарелку отправляет.

Стоит на кухне белый дом,
Торжественный на вид.
Как будто твердым молоком
Со всех сторон покрыт.

Соль

Хлеб

Мясорубка

Холодильник

количество.

не только приготовить так, чтобы это было вкусно, но и вложить в это дело всю душу. Для этого должно быть развито чувство баланса, чтобы блюдо было без перебора и недобора ингредиентов и конечно немного фантазии. Ведь кулинария - это своего рода творчество.