- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад на тему Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий. Блюда из яиц
Содержание
- 1. Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий. Блюда из яиц
- 2. Крупы1) Пшеничная крупа 2) Ячменные крупы 3) Овсяная крупа4) Рисовая крупа5) Гречневая крупа6) Пшено7) Кукурузная крупа1234567
- 3. Блюда из макаронных изделий
- 4. Блюда из бобовыхЧто относят к бобовым?
- 5. Блюда из яиц
- 6. КуриныеУтиныеГусиныеИндюшачьиСтраусиныеВиды яиц Перепелиные
- 7. Строение яйца
- 8. Какие питательные вещества содержатся в яйцеКуриные яйца
- 9. Как определить свежесть яйца 1. Просвечивание яицОвоскопы
- 10. 2. Определение свежести яиц с помощью подсоленной воды
- 11. Какую информацию содержит
- 12. Жаренные яйцаЯичница-глазунья и омлет натуральный
- 13. Способы варки яиц
- 14. Требования, предъявляемые качеству блюд из яицБлюда
- 15. Практическая работаСоставить 3 схемы: «Схема видов круп»«Схема видов бобов»«Способы приготовления яиц»Написать названия любимых блюд.
- 16. Домашнее заданиеПриготовить любимое блюдо из круп и
- 17. СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!
Крупы1) Пшеничная крупа 2) Ячменные крупы 3) Овсяная крупа4) Рисовая крупа5) Гречневая крупа6) Пшено7) Кукурузная крупа1234567
Слайд 2Крупы
1) Пшеничная крупа
2) Ячменные крупы
3) Овсяная крупа
4) Рисовая крупа
5) Гречневая крупа
6) Пшено
7) Кукурузная крупа
1
2
3
4
5
6
7
Слайд 8Какие питательные вещества содержатся в яйце
Куриные яйца – питательный и ценный
продукт питания.
Пищевая ценность куриного яйца:
Белки: 12,6 (гр)
Жиры: 10,6 (гр)
Углеводы: 1,12 (гр)
Вода: 75 (гр)
Минеральные вещества
Витамины: А, D, Е и В.
Калорийность: 157 (ккал)
Слайд 11 Какую информацию содержит штамп
на яйце
Столовое
(срок хранения до 30 суток)
1-й категории (45 – 60 г)
Диетическое
2-й категории (40г. и меньше)
поступают в продажу не позднее 7 суток
Куриное яйцо
Слайд 14Требования, предъявляемые качеству блюд
из яиц
Блюда из яиц должны быть приготовлены
непосредственно перед подачей к столу.
Скорлупа сваренных яиц должна быть чистой и целой (без трещин), хорошо сниматься.
Яйца, сваренные всмятку, должны быть жидкими, «в мешочек» - иметь твердый белок и полужидкий желток, сваренные вкрутую – твердый белок и желток.
Яичница-глазунья должна быть приготовлена так, чтобы желток сохранял свою форму, а белок был слегка загустевшим.
Омлет (натуральный, с гарниром или фаршированный) следует готовить из взбитых яиц.
Скорлупа сваренных яиц должна быть чистой и целой (без трещин), хорошо сниматься.
Яйца, сваренные всмятку, должны быть жидкими, «в мешочек» - иметь твердый белок и полужидкий желток, сваренные вкрутую – твердый белок и желток.
Яичница-глазунья должна быть приготовлена так, чтобы желток сохранял свою форму, а белок был слегка загустевшим.
Омлет (натуральный, с гарниром или фаршированный) следует готовить из взбитых яиц.
Слайд 15Практическая работа
Составить 3 схемы:
«Схема видов круп»
«Схема видов бобов»
«Способы приготовления яиц»
Написать
названия любимых блюд.
Слайд 16Домашнее задание
Приготовить любимое блюдо из круп и (или) бобовых и (или)
макаронных изделий и (или) из яиц, принести фотографию и рецепт.
