Презентация, доклад Плесень. Вся правда о плесени

работы – проверить данную гипотезу.
Задачи исследования:
Изучить литературу по данной теме.
Узнать положительные и отрицательные воздействия плесени.
Провести опыты.

гармонию остальной природы, смущать и приводить в отчаяние исследователей-ботаников".


Французский ботаник А. Вейан.

органических субстратах, образованные плесневыми грибами

она убивает и спасает от смерти. Ее называют хлебом дьявола и плевком Бога. Она сказочно красива и вызывает отвращение. Она вездесуща и неистребима. Она способна управлять огромными массами людей и менять ход истории. Если она объявит нам войну, у нас не будет шансов выжить. И мы даже не предполагаем, какие тайны и скрытые силы хранит плесень».

на пищевых продуктах (сыры, свинина, томаты, хлеб), на бумаге.

Дело в том, что грибы по большей части – сапротрофы, то есть организмы, питающиеся отмершими останками живых существ и растений. Разрушая органические соединения и перерабатывая их в неорганические, грибы возвращают эти вещества обратно в почву, где растения вновь их используют для питания.
Плесень с давних времен использовали в кулинарии. С ее помощью пекут хлеб, готовят многие вина, соусы, используют в приготовлении благородных сортов сыра.
Плесневые грибы явились причиной грандиозного прорыва в медицине - в середине 20 века с их помощью был получен пенициллин, первый в мире антибиотик.

сделал вывод, что плесень вырабатывает вещество, которое убивает бактерии. Эта плесень называется пеницилл, или гриб пеницилл, из которого производят антибиотик пенициллин. Этот антибиотик спас миллионы людей и спасает сейчас.

спорами этого гриба отравляли воду в колодцах своих врагов, а мука, приготовленная из поражённых злаков, вызывает у людей зуд, судороги и даже онкологию.
Плесневые грибы вызывают порчу продуктов питания.

ржи и некоторых других злаков черные удлиненные рожки.

хлеб. Каждый кусочек положила в отдельную банку, где была налита вода. Закрыла крышкой и поставила в теплое место, под батарею.
Через неделю колбаса протухла, сгнила. Хлеб и сыр покрылись плесенью. Она была черная, желтая и голубая.

На хлебе появилась плесень.







Колбаса протухла.

хлебом, где находилась плесень на балкон. Через три недели банки замерзли, а плесень на этих продуктах не выросла.

много воды в продуктах, то они быстрее гниют, чем покрываются плесенью.
Холод сдерживает рост плесени.
Продукты нужно хранить в прохладном сухом месте

спасает от смерти…». С одной стороны, из плесневого гриба пеницилла был получен антибиотик, а с другой стороны, плесень является возбудителем смертельных болезней.
Плесени бояться не стоит, но лучше вовремя предотвратить её появление.
Миллионы различных видов организмов появлялись и исчезали в ходе эволюции, но самыми живучими оказались человек и плесень.
За кем будет последнее слово – большой вопрос.