Подготовила: студентка АМК К л ю к и н а Мария
Руководитель: преподаватель инфекционных болезней и
мед. паразитологии Даниленко О.М.
АМК
« Ничего лишнего! » -
воскликнул Клавдий Галлен
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад классного часа о гельминтах Кто кого ест
Содержание
- 1. Презентация классного часа о гельминтах Кто кого ест
- 2. «Кто кого ест?» - это и
- 3. Если человек впустил в своё тело паразитов,
- 4. «Свято место пусто не бывает»
- 5. «…Единственная красота, которую я знаю, - это здоровье»Генрих Гейне
- 6. «Мудрость заключается в том, чтобы
- 7. Слайд 7
- 8. «Если ты болеешь, значит тебя едят черви»Поговорка
- 9. Чистый организм получает право на жизнь « За всё надо платить! »
- 10. Вздохнём радостно и воскликнем, повторив слова Апостола
- 11. « Не пейте вина, не огорчайте
- 12. Научиться быть здоровым обязан каждый гражданин
- 13. « Мы
- 14. Санитарно-просветительная работа является одним из основных мероприятий по борьбе с гельминтозами
- 15. В первую очередь нужно разъяснять населению
- 16. Следует знать Плохо прожаренное
- 17. В местах распространения дифиллоботриоза, клонорхоза нельзя употреблять
- 18. Удобрение огородов свежими не обезвреженными фекалиями может способствовать заражению аскаридозом, трихоцефалезом и другими гельминтами
- 19. Особенно большое значение для борьбы с биогельминтозами
- 20. Благоустройство населенных мест: строительство водопровода, канализации, общественных
- 21. Санитарное благоустройство мест содержания и убоя скота
- 22. Не употребляйте в пищу мясо, как диких,
- 23. Не скармливать свиньям,
- 24. Исключить питьё
- 25. Меры профилактики гельминтозов, передающихся через мясо домашних и диких животных
- 26. Мясо КРС и свинейесли выявляется меньше, то
- 27. Замораживание
- 28. Яйца бычьего и свиного цепней могут сохраняться
- 29. Личинки трихинелл устойчивы к таким видам
- 30. При обнаружении
- 31. Эхинококкозом человек может заразиться, поедая промежуточных хозяев,
- 32. Браковке с последующим
- 33. Профилактика гельминтозов, передающихся через рыбу, рыбные продукты и ракообразных
- 34. Основой профилактики является исключение
- 35. Рыбу следует жарить не менее
- 36. При засолке рыбы рассол должен быть «теплым»
- 37. Горячее копчение полностью обеззараживает рыбу
- 38. Замораживание рыбы обеспечивает гибель личинок
- 39. Хорошо
- 40. « Свою болезнь ищи на дне тарелки »Кухня и столовая – святая святых
- 41. Каждая разделочная доска
- 42. Как ни странно,
- 43. Тщательно отмывайте огородную зелень!Сразу же, отделив зелень
- 44. Я й ц а несут на
- 45. Болезни и грязь проникают всюду! Держи
- 46. Д о б р о г о
- 47. « Владычица!
- 48. Б л а г о д а
«Кто кого ест?» - это и есть основной закон трофической цепи экологической системы жизни Быстро размножаясь, они исполняют закон трофической цепи в свою
Слайд 1 К т о к о г о
е с
т...
Слайд 2 «Кто кого ест?» - это и есть основной закон трофической
цепи экологической системы жизни
Быстро размножаясь, они исполняют закон трофической цепи в свою пользу
Слайд 3Если человек впустил в своё тело паразитов, не хочет замечать этого,
не научился защищаться от них и создал для себя такую науку о болезнях, как науку о здравоохранении (или медицине), закон трофической цепи «Кто кого ест?»
действует уже не в его пользу
действует уже не в его пользу
Слайд 10Вздохнём радостно и воскликнем, повторив слова Апостола Павла: «Господи! Как дивно
я создан!» -
и да будет так!
Позаботимся о чистоте
биосистемы своего организма,
выбросим вон стадо
непрошенных разбойников – паразитирующих в нас тварей !
Слайд 11« Не пейте вина, не огорчайте своего сердца табачищем, и вы
проживёте столько, сколько прожил Тициан »
И.П. Павлов
Слайд 12Научиться быть здоровым обязан каждый
гражданин России
« Ни
экономическое процветание и полный достаток, ни проведение массовых оздоровительных мероприятий не дадут эффективных результатов оздоровления, если в стране останется всеобщая неграмотность в области знания экологии человека»
Скрябин К.И.
Слайд 14Санитарно-просветительная работа
является одним
из основных
мероприятий по борьбе
с гельминтозами
Слайд 15В первую очередь
нужно разъяснять населению пути заражения
личная гигиена является необходимым условием всех профилактических мероприятий
Слайд 16Следует знать
Плохо прожаренное
или проваренное
мясо КРС
и свиней
может вызвать
заражение трихинеллёзом или тениидозами (т.е. инвазии бычьим или свиным цепнями)
может вызвать
заражение трихинеллёзом или тениидозами (т.е. инвазии бычьим или свиным цепнями)
Слайд 17В местах распространения дифиллоботриоза, клонорхоза нельзя употреблять в пищу рыбу в сыром
или полусыром виде
(тала, строганина)
Слайд 18Удобрение огородов свежими не обезвреженными фекалиями может способствовать заражению аскаридозом, трихоцефалезом
и другими гельминтами
Слайд 19Особенно большое значение для борьбы с биогельминтозами имеют организационно-хозяйственные и санитарно-ветеринарные
мероприятия, охрана окружающей среды от фекальных загрязнений :
Слайд 20Благоустройство населенных мест: строительство водопровода, канализации, общественных туалетов, запрещение спуска в
воду не обезвреженных фекалий.
Компостирование твёрдых и жидких отбросов (при условии обеспечения температуры внутри компостов не менее 50 град.)
Выдерживание фекалий в ямах, засыпанных землёй, в течение одного года
Обезвреживание сточно-фекальных вод на полях фильтрации, в прудах или биоочистительных станциях.
Компостирование твёрдых и жидких отбросов (при условии обеспечения температуры внутри компостов не менее 50 град.)
Выдерживание фекалий в ямах, засыпанных землёй, в течение одного года
Обезвреживание сточно-фекальных вод на полях фильтрации, в прудах или биоочистительных станциях.
Слайд 21Санитарное благоустройство мест содержания и убоя скота и животных клеточного звероводства
(нутрия, норка и др.), ферм с обязательной их дератизацией, а также помещений для хранения мяса и мясопродуктов
Контроль за соблюдением Правил реализации мяса и мясопродуктов с наличием свидетельства и сертификата о прохождении ветеринарной экспертизы (особенно мяса охотничьего промысла и клеточного звероводства), а также икры, рыбы и ракообразных.
Контроль за соблюдением Правил реализации мяса и мясопродуктов с наличием свидетельства и сертификата о прохождении ветеринарной экспертизы (особенно мяса охотничьего промысла и клеточного звероводства), а также икры, рыбы и ракообразных.
Слайд 22Не употребляйте в пищу мясо, как диких, так и домашних животных,
а также мясные и рыбные изделия, не прошедшего санитарно-ветеринарной экспертизы
Избегайте приобретения фальцифицированных шашлыков, пирожков с мясом и др. мясных и рыбных продуктов, икры вдоль дорожных трасс, во дворах, на улицах и др. местах от частных продавцов
Слайд 23Не скармливать свиньям,
другим домашним животным и животным клеточного содержания, боенских отходов и туш охотничьего промысла в сыром виде.
Трупы животных сжигать или глубоко закапывать в землю на скотомогильниках.
Не допускать свободного выпаса свиней.
Предохранять корма и места содержания животных от грызунов, кошек, собак
Трупы животных сжигать или глубоко закапывать в землю на скотомогильниках.
Не допускать свободного выпаса свиней.
Предохранять корма и места содержания животных от грызунов, кошек, собак
Слайд 26Мясо КРС и свиней
если выявляется меньше, то мясо проваривают кусками не
более 2 кг и толщиной 8 см - в открытых котлах в течение 3 час., в закрытых – в течение 2, 5 часов при давлении пара 1,5 атм.
для засолки куски мяса должны быть не более 2,5 кг и солить следует по правилам смешанной крепкой и мокрой посолки в течение 20 дн.
при обнаружении в нем одной финны (личинки) бычьего цепня на площади 40 кв. см в большинстве разрезов используется в промышленности
Слайд 27 Замораживание мяса при температуре (минус)-10-12
градусов
в течение 2-3 суток,
свинины – не менее
10 суток
Слайд 28Яйца бычьего и свиного цепней могут сохраняться
в окружающей среде
более 1 месяца,
их личинки гибнут под действием 20% раствора хлорной извести в течение 5-6 часов, 10-20% лизола – за 6-8 часов, 5% карболовой кислоты – за 10 часов
их личинки гибнут под действием 20% раствора хлорной извести в течение 5-6 часов, 10-20% лизола – за 6-8 часов, 5% карболовой кислоты – за 10 часов
фекалии обеззараживают путем заливки крутым кипятком
в течение 1 часа
Слайд 29Личинки трихинелл устойчивы к таким видам кулинарной обработки как соление, копчение,
замораживание !
Нагревание мяса с инкапсулированными личинками трихинелл в микроволновой печи до Т- 81 град. не обеспечивает инактивации, равно как и обжаривание мяса в масле при Т- 167 град. в течение 6 минут.
Личинки гибнут лишь при варке кусков мяса толщиной 8 см в течение 2,5 часов
Мясо белого медведя после вымораживания при Т – 15 градусов в течение 35 дней сохраняет заразительность для лабораторных животных.
Слайд 30 При обнаружении
хотя бы одной трихинеллы в 24-х срезах мышц в микроскопе-компрессориуме, туша животного подлежит технической утилизации!
Слайд 31Эхинококкозом человек может заразиться, поедая промежуточных хозяев, а также через ягоды,
овощи, фрукты водным, бытовым путями и руки, загрязненные яйцами этого паразита
Яйца эхинококка чрезвычайно устойчивы во внешней среде:
выдерживают высушивание до 12 дн.,
на почве в тени при Т-10-26град.С около месяца сохраняют инвазивность
при Т от -1 до +1град. – до 4 мес.;
в 70% спирте и 10% р-ре формалина теряют инвазивность через 10 суток,
в 5% р-ре едкого калия – через 24 часа.
Слайд 32 Браковке с последующим уничтожением
подлежат органы забитых животных,
пораженные эхинококком и фасциолами (печеночным сосальщиком, которым заражаются при употреблении некипяченой воды из стоячих водоёмов, сырой или плохо обработанной водной растительности), которые хотя и не вызывают непосредственного заражения человека, но
могут способствовать распространению этих гельминтов, например при скармливании собакам
пораженные эхинококком и фасциолами (печеночным сосальщиком, которым заражаются при употреблении некипяченой воды из стоячих водоёмов, сырой или плохо обработанной водной растительности), которые хотя и не вызывают непосредственного заражения человека, но
могут способствовать распространению этих гельминтов, например при скармливании собакам
Слайд 34 Основой профилактики является исключение из пищи сырых, слабо
просоленных и недостаточно термически обработанных рыбы, рыбных продуктов, ракообразных и икры
Слайд 35Рыбу следует жарить не менее
20-25 минут под крышкой кусками до 100 гр., предварительно пластуя, или в виде котлет, или варить не менее 20 минут с момента закипания
Креветки, раки, крабы, которые могут стать причиной опасной для жизни инвазии легочным сосальщиком, а также рыбные фрикадели следует кипятить не менее 10 минут с момента закипания
Выпечка рыбных пирогов должна быть не менее 45-60 минут
Креветки, раки, крабы, которые могут стать причиной опасной для жизни инвазии легочным сосальщиком, а также рыбные фрикадели следует кипятить не менее 10 минут с момента закипания
Выпечка рыбных пирогов должна быть не менее 45-60 минут
Слайд 36При засолке рыбы рассол должен быть «теплым» (16-20 град.) с расходом
соли 270-290 гр. на 1кг. рыбы. Солить следует не менее 14 дней с концентрацией соли не менее 14-20%, икры-3-5%.
При концентрации соли 20% гибель личинок широкого лентеца происходит в крупной рыбе через 10 дней, а китайской или сибирской двуустки лишь спустя 20 дней.
Такому же посолу подлежит рыба, предназначенная для холодного копчения и вяления.
При концентрации соли 20% гибель личинок широкого лентеца происходит в крупной рыбе через 10 дней, а китайской или сибирской двуустки лишь спустя 20 дней.
Такому же посолу подлежит рыба, предназначенная для холодного копчения и вяления.
Слайд 37Горячее копчение полностью обеззараживает рыбу
и более надежно
Личинки сосальщиков гибнут при вялении только через 3 недели с предварительным 2-3-х дневным посолом
Для холодного копчения можно использовать рыбу, обезвреженную вялением
Личинки сосальщиков гибнут при вялении только через 3 недели с предварительным 2-3-х дневным посолом
Для холодного копчения можно использовать рыбу, обезвреженную вялением
Слайд 38 Замораживание рыбы обеспечивает гибель личинок паразитов
при -23 -25 град. - через 72 часа, (– 40 - 30 град. через 6 час., при – 28 град. - через 20 часов,) а при -12 град. только через 14-25 дней
Использовать льдосолевую смесь для замораживания рыбы не следует,
т.к. личинки сохраняют свою жизнеспособность в течение 2 - 4 недель
Слайд 39Хорошо
обрабатывать
кухонный инвентарь и руки, на которых могут оставаться живые личинки или яйца гельминтов
Слайд 41Каждая разделочная доска и
нож должны иметь своё назначение:
Для хлеба
Для готовых продуктов, не требующих тепловой обработки
Для сырых овощей
Для рыбы
Для мяса
Для зелени, употребляемой в свежем виде
Слайд 42Как ни странно,
самое « страшное » место, поставляющее паразитов – это бытовой холодильник
Все полуфабрикаты и сырьё надо хранить в холодильнике в закрытых коробках, пакетах и банках
Слайд 43Тщательно отмывайте огородную зелень!
Сразу же, отделив зелень от корешков, удалите всё
лишнее и залейте водой в большой ёмкости.
Несколько раз окунайте зелень, чтобы яйца и личинки гельминтов (аскариды человеческой, собачьей и свиной, свиного цепня и др.) упали на дно ёмкости.
Затем, вынув зелень, положите ее в дуршлаг и ополосните проточной водой.
Встряхните и, освобождая от воды, сложите в коробки-контейнеры для хранения в холодильнике.
Перед непосредственным применением не мешало бы обдать кипячёной водой.
Несколько раз окунайте зелень, чтобы яйца и личинки гельминтов (аскариды человеческой, собачьей и свиной, свиного цепня и др.) упали на дно ёмкости.
Затем, вынув зелень, положите ее в дуршлаг и ополосните проточной водой.
Встряхните и, освобождая от воды, сложите в коробки-контейнеры для хранения в холодильнике.
Перед непосредственным применением не мешало бы обдать кипячёной водой.
Слайд 44Я й ц а несут на себе всю мерзость паразитарного ассортимента
курятника: от сальмонеллы до солитёра
Слайд 45Болезни и грязь проникают всюду! Держи в чистоте свою посуду! Товарищи! Мылом и
водой
мойте руки перед едой!
Маяковский В.
