Презентация, доклад на тему Как питались на Руси и в России

Отрывок из книги «домострой» 1547 год.«… хлеб решетчатый, щи да каша с ветчиной жидкая, а иногда, и крутая с салом, и, мясо, если будет к обеду , в воскресенье и в праздники иногда пироги, иногда и

Слайд 1Как питались на Руси и в России
Автор: Орлова Виктория, ученица 6

класса.
Руководитель: Иркагалиева Б.К., учитель математики.
МБОУ Матышевская СОШ
Как питались на Руси и в РоссииАвтор: Орлова Виктория, ученица 6 класса.Руководитель: Иркагалиева Б.К., учитель математики.МБОУ Матышевская

Слайд 2Отрывок из книги «домострой» 1547 год.

«… хлеб решетчатый, щи да каша

с ветчиной жидкая, а иногда, и крутая с салом, и, мясо, если будет к обеду , в воскресенье и в праздники иногда пироги, иногда и кисель, а иногда и блины или иная какая еда; на ужин щи да молоко или каша, иногда с вареньем, иногда и сущик, когда печеная репа, да в ужин иногда и капустные щи, толокно, а то и рассольник или ботвинья, по воскресеньям и праздникам к обеду какие-нибудь пироги, или густые каши, или овощи, или селедочная каша…»
Отрывок из книги «домострой» 1547 год.«… хлеб решетчатый, щи да каша с ветчиной жидкая, а иногда, и

Слайд 3Цель работы:
изучить материал о том, как раньше питались на Руси

и в России.
Задачи:
Найти материал в Интернете;
Обратиться к библиотеке;
Просмотреть заметки о питании в газетах, журналах;
Систематизировать материал;
Написать работу;
Создать мультимедийную презентацию работы.

Цель работы: изучить материал о том, как раньше питались на Руси и в России.Задачи: Найти материал в

Слайд 4 Немного истории…





Ещё со времён средневековой древности в нашей стране возделываются рожь, овёс, пшеница, ячмень, просо
Немного истории…   Ещё со времён средневековой древности

Слайд 5Блюда из муки

Блюда из муки

Слайд 6Хлеб решетчатый
- хлеб из муки, которую сеяли через решёта. Частички муки

в нем крупнее, чем в хлебе ситном, для которого муку сеяли через сита.
Хлеб решетчатый- хлеб из муки, которую сеяли через решёта. Частички муки в нем крупнее, чем в хлебе

Слайд 7




Кто из нас не

слышал эту пословицу?
А еще говаривали: «Каша – мать наша».
На Руси кашу называли праматерью хлеба. Ни одного важного дела или события не проходило в старину без каши.
Каша считалась символом богатства и благополучия в семье.
Ее готовили на свадьбу, поминки, пиры и … носили в школу учителю.

«Щи да каша- пища наша»

Кто из нас не слышал эту пословицу? А еще

Слайд 8«Хлеб да каша – пища наша»
Каши на Руси делались в трех

видах в зависимости от соотношения зерна и воды: крутые, размазни и кашицы (полужидкие).
Кашу варили и при заключении мира между враждующими сторонами: в знак мира и дружбы противники собирались за одним столом есть кашу.
Если же соглашения достичь не удавалось, то говорили:
«С ним каши не сваришь!»

«Хлеб да каша – пища наша»Каши на Руси делались в трех видах в зависимости от соотношения зерна

Слайд 9 Какие каши бывают?
Манная
Гречневая
Рисовая
Перловая
Пшенная
Овсяная
Кукурузная
Гороховая
Селедочная

Какие каши бывают?МаннаяГречневаяРисоваяПерловаяПшеннаяОвсянаяКукурузнаяГороховаяСеледочная

Слайд 10Первые блюда.
Затируха
Болтушка
Саломат
Ботвинья

Первые блюда.ЗатирухаБолтушкаСаломатБотвинья

Слайд 11ГДЕ ЩИ, ТАМ И НАС ИЩИ.



ДОБРАЯ ЖЕНА ДА
ХОРОШИЕ ЩИ – ДРУГОГО СЧАСТЬЯ НЕ ИЩИ.

НЕ ТА ХОЗЯЙКА, КОТОРАЯ КРАСНО ГОВОРИТ, А ТА, КОТОРАЯ ЩИ ВАРИТ.
ГДЕ ЩИ, ТАМ И НАС ИЩИ.

Слайд 12Щи кислые

Щи кислые

Слайд 13Щи суточные

Щи суточные

Слайд 14Щи постные

Щи постные

Слайд 15Заготовки впрок


Заготовки впрок

Слайд 16Напитки

Напитки

Слайд 17Особенности питания наших предков:
пища была разнообразной;

своеобразие блюд обусловливалось особенностями русской печи;

основное

достоинство русской кухни - умение вбирать в себя и творчески дорабатывать, совершенствовать лучшие блюда всех народов, с которыми приходилось общаться русским людям на долгом историческом пути.
Особенности питания наших предков:пища была разнообразной;своеобразие блюд обусловливалось особенностями русской печи;основное достоинство русской кухни - умение вбирать

Слайд 18Правильное питание – залог здоровья и счастья!

Правильное питание – залог здоровья и счастья!

Слайд 19Вернемся в историческое прошлое,
постепенно по ступеням систем питания
человека и

привнесем опыт поколений
в наши дни.

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ

Вернемся в историческое прошлое, постепенно по ступеням систем питания человека и привнесем опыт поколений в наши дни.

Слайд 201. Славянская кухня. – М.: ЗАО Из-во ЭКСМО-Пресс, 1999.-

448с;
2. Русский народ. Его обычаи, обряды, предания: В 2кн. Кн.2:
части 3,4.-М.: ТЕРРА; «Книжная лавка – РТР»,
1998. – 192с.-
(Русский дом).
3. Формула правильного питания. Рабочая тетрадь для школьников. ОЛМА Медиа Групп, 2013./ Безруких, Т.А. Филиппова, А.Г. Макеева.
4. Modernlib.Ru.    Статья на тему «Медицина и Здоровье »
«Здоровый образ жизни », «Щи да каша – пища наша".
5. SuperCook.ru.   Большая  Домашняя  Кулинария.

Список литературы, интернет-ресурсы:

1. Славянская кухня. – М.: ЗАО Из-во ЭКСМО-Пресс,   1999.- 448с;2. Русский народ. Его обычаи, обряды,

Что такое shareslide.ru?

Это сайт презентаций, где можно хранить и обмениваться своими презентациями, докладами, проектами, шаблонами в формате PowerPoint с другими пользователями. Мы помогаем школьникам, студентам, учителям, преподавателям хранить и обмениваться учебными материалами.


Для правообладателей

Яндекс.Метрика

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть