Презентация, доклад Вкусно и красиво

предъявляемые к рациональному питанию.

питательные вещества в оптимальных количествах, с учетом характера труда человека и его индивидуальных особенностей: возраста, пола, роста, веса.

одному из важных компонентов здорового образа жизни. С пищей человек получает необходимые элементы, которые обеспечивают организм энергией, и требуются для роста и поддержания жизнедеятельности тканей. Все питательные вещества подразделяются на шесть основных типов: углеводы, жиры, белки, витамины, минеральные элементы и вода. Правильное питание позволяет организму максимально реализовать его генетический потенциал.

50 тыс. различных типов белков.

В пищеварительном тракте белки расщепляются до аминокислот, которые всасываются в кровь и попадают в клетки. В клетках из них строятся собственные белки, характерные для данного организма.

способен запасти больше жиров, чем гликогена. Когда жира потребляется больше, чем нужно организму, он откладывается в жировых клетках. Если этот процесс идет интенсивно, человек становится тучным.

содержатся во всех пищевых продуктах , но особенно много их в крупах, фруктах и овощах. Углеводы по сложности их химической структуры подразделяются на две группы : простые и сложные.

сладкая газировка;
-конфеты, шоколад;
-сахар;
-мёд.

Сложные углеводы
-хлеб и макароны из муки грубого помола;
-коричневый рис, гречка, овсянка;
-свежие фрукты;
- цельнозерновой хлеб;
-овощи;
- бобы, фасоль, горох, чечевица.

и обмена веществ.
Большинство витаминов быстро разрушаются в организме, и поэтому необходимо постоянное их поступление из вне.

Они служат структурными элементами зубов, мышц, клеток крови и костей. Минеральные вещества необходимы для мышечного сокращения, свёртывания крови, синтеза белков и проницаемости клеточной мембраны.
Минеральные вещества организм получает с пищей. Их подразделяют на два класса: макроэлементы и микроэлементы.

организму в относительно больших количествах.
Потребность в микроэлементах ( железо, марганец, медь, йод, кальбат, цинк и фтор) в несколько раз меньше.

массы.
Вода является главным компонентом всех биологических жидкостей. Она служит растворителем питательных веществ и шлаков.
Велика роль воды в регуляции температуры тела и поддержании кислотно-щелочного равновесия. Она участвует во всех протекающих в организме химических реакциях.

возраста, пола и характера выполняемой работы. 2.Расход организмом энергии пищевых веществ должен уравновешиваться поступлением их с пищей. 3. Органические и минеральные вещества пищи должны быть сбалансированы между собой применительно к потребностям организма, то есть представлены в определенных соотношениях. 4.Организм человека нуждается в поступлении ряда органических веществ в готовом виде ( витамины, ряд аминокислот и полиненасыщенных жирных кислот), не имея возможности синтезировать их из других веществ пищи.

пищевых продуктов разных групп. 6. Состав пищи и, соответственно, набор пищевых продуктов должны отвечать индивидуальным особенностям организма. 7.Воздействие пищи может усилить или ослабить работу систем организма. Усиление под действием пищи одних функций может сопровождаться ослаблением других. Человек поставлен природой перед выбором целей питания: ему необходимо решать, какую из функций он желает усилить, а чем можно поступиться. 8. Пища должна быть безопасной для человека, а применяемые кулинарные приемы ее обработки не должны ему вредить. 9. Работа организма подчинена биоритмам. Следуя им, человек должен соблюдать режим питания.

степени
-количественный состав пищи;
достаточный объем пищи и жидкости;
деление суточного рациона на части;
прием совместных пищевых продуктов;
употребление свежих продуктов, не подвергнутых различным обработкам;
максимальное исключение из употребления соли, сахара, алкоголя, кофе, какао, чая, шоколада;
систематическое очищение организма от шлаков

Опрос показал, что их объединяет одно и то же:
каждый день они начинают с завтрака;
придерживаются низкожировой диеты;
еженедельно взвешиваются;
уделяют физической активности около часа в день.