НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад Соки или компоты: какие напитки полезнее?
Содержание
- 1. Презентация Соки или компоты: какие напитки полезнее?
- 2. Цель исследования:сравнить достоинства разных видов напитков (соки,
- 3. Объект исследования – различные виды соков и компот.
- 4. если выявить, в каких напитках: соках или
- 5. Сок – это жидкий пищевой продукт, питательная
- 6. Компот – десертный безалкогольный напиток, приготовленный из
- 7. Получение информации с упаковки
- 8. Получение информации с упаковки
- 9. Выявление искусственных красителей в сокахСинтетические красители
- 10. Слайд 10
- 11. Определение содержания ароматизаторов в сокахИз этого
- 12. Определение содержания витамина С Делаем вывод, что
- 13. Определение микрофлорыДлительность срока хранения обеспечивается за счёт
- 14. Определение подсластителей в соках Можно сделать вывод: все нектары и сокосодержащий напиток содержат подсластители.
- 15. ЗАКЛЮЧЕНИЕСамым полезным соком является свежевыжатый сок-фреш. В
- 16. Источники1.Краткая энциклопедия домашнего хозяйства. / Под ред.
- 17. Будьте здоровы! Спасибо за внимание.
Цель исследования:сравнить достоинства разных видов напитков (соки, нектары и компот);осветить плюсы и минусы каждого вида напитка. ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ:изучить литературу по данной теме;исследовать качество напитков;определить положительные и отрицательные характеристики напитков;предложить рекомендации по выбору соков.
Слайд 1СОКИ ИЛИ КОМПОТЫ: КАКИЕ НАПИТКИ ПОЛЕЗНЕЕ?
Выполнил: ученик 2-Б класса
Христофоров Лев
Руководитель: Юнчик
Анна Ивановна,
учитель начальных классов
МБОУ «ЯСШ №12»
Слайд 2Цель исследования:
сравнить достоинства разных видов напитков
(соки, нектары и компот);
осветить плюсы
и минусы каждого вида напитка.
ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ:
изучить литературу по данной теме;
исследовать качество напитков;
определить положительные и отрицательные характеристики напитков;
предложить рекомендации по выбору соков.
ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ:
изучить литературу по данной теме;
исследовать качество напитков;
определить положительные и отрицательные характеристики напитков;
предложить рекомендации по выбору соков.
Слайд 4если выявить, в каких напитках: соках или компоте не содержится красителей,
ароматизаторов и подсластителей, то такой напиток можно рекомендовать потребителям для регулярного употребления.
Гипотеза:
Слайд 5Сок – это жидкий пищевой продукт, питательная и витаминизированная жидкость, полученная
в результате отжима фруктов, ягод и овощей.
Слайд 6Компот – десертный безалкогольный напиток, приготовленный из одного вида или смеси
фруктов и ягод на основе воды и сахара.
Этот напиток очень популярен в охлажденном виде в летнее время, а в холода компоты хорошо употреблять теплыми в качестве источника витаминов.
Также компоты заготавливают на зиму впрок.
Слайд 9Выявление искусственных красителей
в соках
Синтетические красители легко обнаружить при помощи самой
обычной соды: смешать полстакана сока с половиной чайной ложки соды, затем немного нагреть. Если цвет сока изменится, значит, сок не содержит синтетических красителей.
Вывод после проведенного эксперимента: все соки не содержат искусственных красителей, кроме «Санталь» Абрикосовый нектар и «Санталь» Гранат.
Слайд 11Определение содержания ароматизаторов
в соках
Из этого опыта я сделал вывод: ароматизаторы
присутствуют только в образце под номером 7 – это «Санталь» Гранат.
Слайд 12Определение содержания витамина С
Делаем вывод, что больше всего витамина «С» содержится
в свежевыжатом соке. Меньше всего – в образцах под номерами 6 и 7 «Санталь» Абрикосовый нектар и Гранат.
Слайд 13Определение микрофлоры
Длительность срока хранения обеспечивается за счёт температурной обработки. Продукт нагревается,
за счёт этого погибает не только микрофлора, но также теряется часть минеральных веществ и витаминов. Самым полезным остаётся свежевыжатый сок собственного изготовления, так как в нём сохранена полезная микрофлора, минеральные вещества и витамины.
Слайд 14Определение подсластителей в соках
Можно сделать вывод: все нектары и сокосодержащий напиток
содержат подсластители.
Слайд 15ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Самым полезным соком является свежевыжатый сок-фреш. В нем не содержатся консерванты,
ароматизаторы, красители, он не проходит термическую обработку, тем самым сохраняя все полезные свойства. Поэтому потребителям можно посоветовать стараться готовить соки небольшими порциями и сразу же их выпивать.
Компот занимает второе место по полезности, так как производится из натуральных фруктов или сухофруктов, проходит минимальную термическую обработку, а значит – сохраняет в большей степени витамины и микроэлементы. Он также не содержит консервантов и красителей.
На третьем месте – сок прямого отжима, с надписью на упаковке 100% сок. Его недостаток в том, что он содержит консервант, а также прошел термическую обработку с разрушением многих витаминов и микроэлементов, что обеспечивает длительное хранение.
Компот занимает второе место по полезности, так как производится из натуральных фруктов или сухофруктов, проходит минимальную термическую обработку, а значит – сохраняет в большей степени витамины и микроэлементы. Он также не содержит консервантов и красителей.
На третьем месте – сок прямого отжима, с надписью на упаковке 100% сок. Его недостаток в том, что он содержит консервант, а также прошел термическую обработку с разрушением многих витаминов и микроэлементов, что обеспечивает длительное хранение.
Слайд 16Источники
1.Краткая энциклопедия домашнего хозяйства. / Под ред. И. М. Скворцова. — 1-е
изд. — М.: Большая советская энциклопедия, 1967. — Т. II. — С. 577. — 772 с. 2.
2. В. Шабыкина Овощи к столу. 1-е изд. Алма-Ата: Кайнар, 1979. - С. 177. 200 с.
3. Самсонова А. Н. Фруктовые и овощные соки (техника и технология) /А. Н. Самсонова, В. П. Ушева . и доп. — М. : Агропромиздат1990. 287 с 4.http://www.gastronom. ru/kb_prod.aspx?id_kb=274 Овощные и травяные соки.
4. http://ru.wikipedia.org/wiki%DO%A1%DO%DT%BA\1cite_ref-4 Сырые соки
5. http://slovari.uandex.ru/dict/bce/article/00041/73000.htm Свежевыжатые соки
6. http://www.mamashkam.ru/detki/zdorovie_pitanie/davati_detyam_soki/htm
5. http://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=%D0%A1%D0%BE0%BA&action=edit§ion=1
2. В. Шабыкина Овощи к столу. 1-е изд. Алма-Ата: Кайнар, 1979. - С. 177. 200 с.
3. Самсонова А. Н. Фруктовые и овощные соки (техника и технология) /А. Н. Самсонова, В. П. Ушева . и доп. — М. : Агропромиздат1990. 287 с 4.http://www.gastronom. ru/kb_prod.aspx?id_kb=274 Овощные и травяные соки.
4. http://ru.wikipedia.org/wiki%DO%A1%DO%DT%BA\1cite_ref-4 Сырые соки
5. http://slovari.uandex.ru/dict/bce/article/00041/73000.htm Свежевыжатые соки
6. http://www.mamashkam.ru/detki/zdorovie_pitanie/davati_detyam_soki/htm
5. http://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=%D0%A1%D0%BE0%BA&action=edit§ion=1
