Презентация, доклад Открытие витаминов и их роль в жизни человека (3 класс)

«Центр дистанционного обучения детей-инвалидов в Республике Коми»

Учебный межпредметный проект
«Окно в мир» - «По следам великих открытий»

Тема: «Открытие витаминов
и их роль в жизни человека»

Тьютор – Черных Н.И.

Сыктывкар

продуктами
и лекарственными препаратами, содержащие витамины.

Прививать навыки здорового сбалансированного питания.

Познакомить с основоположниками открытия витаминов.

Цель: создать благоприятные условия для развития у учащихся исследовательских и творческих умений при изучении роли витаминов в жизни человека.

витаминов учеными.
Группы витаминов и их значение для человека.

Исследовательские и творческие работы учащихся по раскрытию значения правильного употребления витаминов.

Итоги коллективной работы учащихся по раскрытию значения витаминов для жизнедеятельности организма.

План проекта

А - да Б - нет
2. Весенние простуды вы переносите тяжелее, чем осенние и зимние? А - да Б - нет
3. Вы тяжелее засыпаете и просыпаетесь весной, чем в другие времена года? А - да Б - нет
4. Свойственными ли вам весной раздражительность, утомляемость? А - да Б - нет
5. Кожа и волосы так же хорошо выглядят в марте, как летом, осенью? А - да Б - нет
6. Не возникают ли весной проблемы с пищеварением? А - да Б - нет
7. Часто ли весной вам приходится снижать физическую нагрузку? А - да Б - нет
8. Вы предпочитаете термически обработанную пищу свежим овощам? А - да Б - нет
9. Каждый день у вас на столе бывает зелень? А - да Б - нет
10. Вы много времени проводите на свежем воздухе? А - да Б - нет

Тест «Есть ли у меня авитаминоз?»

0 баллов

0 бал. Вы - идеальный человек! На вас следует равняться.
1-2 бал. Риск авитаминоза невысок.
3-5 бал. Небольшой витаминный голод налицо.
6-8 бал. Авитаминоз – фон вашей жизни.
9-10 бал. Кардинально измените свой образ жизни.

Подсчет результатов

отсутствуют какие-либо ВИТАМИНЫ.

Что такое авитаминоз?

вопросы:

3. Как правильно их использовать при питании?

- Председатель Санкт-Петербургского Общества детских вpачей, автор учения о витаминах.
- В 1880г. защитил докторскую диссертацию на тему «О значении неорганических солей в питании животных».
- Разработал оригинальную методику исследований потребностей организма в пище.
- Ему принадлежит более 40 научных работ по вопросам детских болезней.

Николай Иванович Лунин (1853 – 1937) положил начало учению о витаминах

Подопытными были мыши. Рацион одних состоял из натурального молока, а других - из искусственного (молочных компонентов: жира, сахара, солей, казеина).
* Животные, принадлежащие ко второй группе, заболевали и скоропостижно умирали.
* На основании этого ученый сделал вывод, что в молоке, помимо казеина, жира, молочного сахара и солей, содержатся еще другие вещества, незаменимые для питания (затем их назовут витаминами).

Исследования Н.И. Лунина

и нормального течения процессов
жизнедеятельности.
В настоящее время известно более 20 витаминов.

Витамины не могут синтезироваться в нашем теле, но они активно влияют на рост и развитие организма, иммунитет, а также обмен веществ.
Детям витамины нужны для работоспособности и активности.

связь витаминов с определённым заболеваниями, возникающие в следствии одностороннего питания, указывал русский патофизиолог В.В. Пашутин ещё в 1900г.

Во избежание авитаминоза суточная потребность в витаминах исчисляется в тысячных долях грамма, но жизнь без них невозможна.

Проследим воздействие витамина С на организм человека.

поддерживает нервную систему, отвечает за репродуктивное здоровье.

Е

состояние кожи и волос, уровень холестерина в крови.

Н

К

аминокислот, регулирует работу органов кроветворения.

РР

нами приготовить блюда с полезными продуктами.

Бери-бери (поражение нервной системы, отставание в росте, слабость и паралич конечностей).

Заболевание цинга (набухают и кровоточат десны, выпадают зубы. Слабость, вялость, утомляемость, головокружение).

С

В1

системы, слабость, раздражительность).

Заболевание пеллагра (поражение кожи, дерматит, бессонница, депрессия).

РР

D

Заболевания анемия,
дерматит, судороги, расстройство пищеварения.

В6

из мяса белых медведей, из мяса тюленей.
В шпинате витамины лучше всего сохраняются, если его употреблять: в свежем виде, в замороженном, в консервированном.
В какое время года содержание витаминов в молоке увеличивается в 2 раза?
Если вы станете соблюдать вегетарианский режим, то один из четырёх витаминов будет отсутствовать: витамин А, витамин Д, витамин В2, витамин В12
Действие солнечных лучей позволяет организму выработать один витамин. Какой? Витамин Д, витамин А, витамин Е, витамин В6

Тест «Что вы знаете о витаминах»

желтком, лимонами, фруктами.
В каком из продуктов питания наибольшее разнообразие витаминов и притом в самом большом количестве? В хлебе, в молоке, в свежей капусте, в печени.
Какой витамин содержится в большом количестве и в шоколаде, и в грибах, и в яйцах, и в арахисе? Витамин РР, витамин Н, витамин К, витамин Е.
Что нужно потреблять, чтобы покрыть ежедневную потребность организма в витамине С? 1,5 кг помидоров, 1,5 кг телятины, 1 кг апельсинов.

Тест «Что вы знаете о витаминах»

можно быстрее).
Летом. (Молоко – очень важный продукт питания, оно содержит кальций, витамины).
Витамин В 12, который содержится в мясе.
Витамин Д, который предохраняет от рахита.
Яичным желтком.
В печени. (Ста граммов печени достаточно, чтобы покрыть ежедневную потребность взрослого человека в семи видах витаминов: А,С, витаминах группы В).
Витамин Н, или биотин. (Он хорошо воздействует на состояние кожи и волос.
Любой из этих продуктов.

Верные ответы

используя их слишком непродуманно, вы рискуете ухудшить своё здоровье. Ваш режим питания неудовлетворителен. Роли витаминов в питании вы должны придавать большее значение, это крайне важно.
* От 10 до 19 очков. Вам ещё придётся приложить усилия, чтобы ваш режим питания был полноценным. Но в принципе вы на верном пути.
* 20 и более очков. Витамины и их важное значение – не тайна для вас. Вы рационально питаетесь, подбирая для своего рациона и чередуя лёгкую, витаминизированную и разнообразную пищу.

Итоговые результаты

нормализуют обмен веществ, но и повышают жизнедеятельность организма, стимулируют работоспособность, особенно мозга, повышают устойчивость организма к болезням, к действию холода и других неблагоприятных факторов.

Итак, витамины нужны детям для полноценного развития. Нормы витаминов для детского организма гораздо меньше, чем для взрослых. Это обязательно следует учитывать при выборе комплекса витаминов для вашего ребенка, а также при составлении детского меню.

Итог