Презентация, доклад к докладу на Малой Академии творчества

№ 13»
г. Магадана
Кожухова Артёма
Будко Альбины

Руководитель Будко
Надежда Васильевна

в России; как получить ранний урожай картофеля.

к картофелю и блюдам из него в семьях учащихся 2-3 классов.
Собрать коллекцию рецептов блюд из картофеля.
Представить поделки из картофеля.
Познакомить с ранним способом выращивания картофеля в условиях Крайнего Севера.

картофель был доставлен к его королевскому двору.
Первым европейцем, подробно описавшим картофель, был испанский путешественник Педро Чеза де Леон. Он описал картофель как особый вид земляных орехов.

часто по незнанию ели ботву или неспелые клубни, случались и массовые отравления. Даже возникали целые картофельные бунты, хотя европейские владыки делали все, что распространить картофель на своих землях, желая избавить народ от голода. Особой жестокостью в принудительном насаждении картошки отличались прусские короли Фридрих Великий и Фридрих Вильгельм Первый, который в 1651 году издал специальный картофельный указ - по нему надлежало отрезать носы и уши тем, кто отказывался сажать картофель. Поэтому неслучайно непривыкшие к картофелю неграмотные и не умеющие с ним обращаться крестьяне часто из-за своих суеверий видели в картошке какое-то
адское зелье.

шла за  владение Баварией с 1777 по 1779 год, а название «картофельной» получила потому, что воюющие страны не хотели приносить в жертву людей, а уничтожали лишь картофельные поля друг друга.

букет из картофельных цветов, после чего эти цветы стали носить все парижские модники и модницы. Крестьяне, жившие  вокруг Парижа, стали высаживать клубни и торговать не только ими, но и картофельными цветами.

но его  связывают с петровской эпохой.
В конце ХVII века Петр I,  
находясь в Нидерландах по
корабельным делам, прислал
мешок картофельных клубней
графу Шереметьеву и наказ
заняться их разведением.
Большая часть клубней погибла
в дороге.
Лишь немногие соратники Петра I
отважились на эксперимент.

было настроено духовенство, окрестившее клубни «искушением дьявола», «исчадием ада», «плодом запрещенным», «чертовым яблоком».
Священнослужители утверждали, что крестьяне боятся садить его, думая навлечь на свои поля неблагословенье божье, что «картофель родится  с головою и глазами наподобие человека, а потому, кто ест картофель, тот ест души  человеческие».

Размножается он семенами, клубнями, частями клубней. В зависимости от использования различают четыре основные группы сортов:
столовые,
технические,
кормовые
универсальные.

употреблять в пищу картофель члены вашей семьи?(да, нет, не все)

Как часто в вашей семье готовят блюда из картофеля? (каждый день, несколько раз в неделю, раз в неделю, реже одного раза в неделю)

Выращивают ли в вашей семье картофель?(да, нет)
Знаете ли вы историю появления картофеля на нашем столе? ( да, нет)
С чьим именем связано появление картофеля в России?

неделю 24 семьи, один раз в неделю 26 семей из 52.

Мне помогали мои родные.
Все наблюдения за ростом
картофеля я записывала.
Шаг за шагом, день за днём,
месяц за месяцем и вот он,

Мой урожай!

него готовят много вкусных блюд. Нам удалось собрать
и приготовить блюда из картофеля по различным рецептам.

1/2 стакана растительного масла, 5 ст. ложек тертого сыра, 400 г свежих грибов, соль.




        Приготовление
Очищенный картофель нарезать кружочками, обжарить в масле до полуготовности и посолить. Дно и стенки формы смазать маслом и выложить обжаренным картофелем. Остальной картофель перемешать с тертым сыром и мелко нарубленными отваренными грибами. Смесь выложить в форму, слегка прижать и запечь в духовом шкафу.

кг картофеля, 3 яйца, 50 г сыра, 2 ст. ложки сухарей, 4 моркови, сливочное масло, молоко, зелень петрушки, перец, соль.
        Приготовление
Картофель отварить в кожуре, очистить, пропустить через мясорубку, добавить мелко нарубленную зелень, 1 яйцо, поперчить, посолить и перемешать. Массу выложить тонким слоем в виде прямоугольника на салфетку. Посыпать толчеными сухарями, положить мелко нарезанную морковь, натертый на крупной терке сыр, 2 рубленых вареных яйца и мелко нарезанную зелень петрушки. При помощи салфетки свернуть рулетом, поместить на смазанный маслом противень, смазать смесью из сливочного масла и молока, посыпать толчеными сухарями и запечь в духовом шкафу.

сливочного масла, соль, перец, зелень петрушки.
        Приготовление
Очищенные клубни испечь в горячем духовом шкафу (следить, чтобы они не растрескались). Срезать острым ножом верхушку и вынуть сердцевину так, чтобы образовались «гнездышки». Посолить, внутри посыпать перцем, положить по кусочку масла, влить по одному яйцу и поставить в горячий духовой шкаф на 3—4 мин. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
.

масла, 2 яйца, 4 ст. ложки молотых сухарей, соль, растительное масло.
        Приготовление
Картофель сварить, обсушить, очистить и протереть. Добавить яичные желтки, сливочное масло, 1/3 часть муки, соль и тщательно перемешать. Приготовить крокеты в форме шариков или столбиков. Обвалять их в муке, смочить во взбитых яичных белках, запанировать в сухарях и жарить в большом количестве жира (фритюре) в течение 5—7 мин.
Картофель, тушенный в сметане
Ингредиенты: 1 кг картофеля, 2 луковицы, 2 стакана сметаны, перец, соль, зелень.
        Приготовление
Очищенный картофель нарезать кружочками и опустить на 5 мин в кипящую воду. Затем переложить его шумовкой в форму, посолить, поперчить, добавить тонко нарезанный лук, залить сметаной и тушить до готовности. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.