Антюхова Алина.
Руководитель Чава С.Б.
www.sliderpoint.org
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад исследовательской работы на тему Почему скисает молоко
Содержание
- 1. Презентация исследовательской работы на тему Почему скисает молоко
- 2. Цель исследования: выяснить, почему скисает молоко.Задачи:изучить литературу по
- 3. Актуальность:Человеческая жизнь бесценна, поэтому важно быть внимательным
- 4. В молоке есть всё, что нужно детёнышу: вода,жир,сахар,белок,соли,витамины.www.sliderpoint.org
- 5. Молоко превращает беспомощного львёнка в мощного зверя, рычание которого потрясает скалы. www.sliderpoint.org
- 6. Чтобы лучше узнать о свойствах молока, я
- 7. Слайд 7
- 8. А можно его заставить скиснуть и превратиться
- 9. В свежее молоко мы добавили уксус, и
- 10. Творог – это казеин, молочный
- 11. Но ведь в молоко никто кислоты не льёт. Почему же оно всё-таки скисает?www.sliderpoint.org
- 12. Виноваты в этом крошечные молочные бактерии. Первым это обнаружил знаменитый французский ученый Луи Пастер. www.sliderpoint.org
- 13. Исследуя под микроскопом кислое молоко, Пастер увидел в
- 14. В какой среде молоко скисает быстрее?www.sliderpoint.org
- 15. Мы пронумеровали стаканы и налили в них
- 16. В ходе эксперимента молоко скисало в следующем
- 17. Вывод: молоко скисает под воздействием молочных бактерий.Почему скисает молоко?www.sliderpoint.org
- 18. Рекомендация:чтобы молоко не скисало, надо его кипятить. От кипячения бактерии погибают.www.sliderpoint.org
- 19. Спасибо за внимание !www.sliderpoint.org
Цель исследования: выяснить, почему скисает молоко.Задачи:изучить литературу по данной теме;выяснить причину скисания молока;исследовать, что может усилить и замедлить скисание молока;подготовить презентацию работы.www.sliderpoint.org
Слайд 1Почему скисает молоко?
Исследовательскую работу выполнила
ученица 2 «б» класса
МОУ «Гимназия №107 города
Донецка»
Антюхова Алина.
Руководитель Чава С.Б.
Антюхова Алина.
Руководитель Чава С.Б.
Слайд 2Цель исследования: выяснить, почему скисает молоко.
Задачи:
изучить литературу по данной теме;
выяснить причину скисания
молока;
исследовать, что может усилить и замедлить скисание молока;
подготовить презентацию работы.
исследовать, что может усилить и замедлить скисание молока;
подготовить презентацию работы.
www.sliderpoint.org
Слайд 3Актуальность:
Человеческая жизнь бесценна, поэтому важно быть внимательным к своему здоровью, а
из питательных веществ, которые есть в молоке, строятся мышцы, кожа, кости, зубы.
Молоко по праву считают чудесным продуктом. Оно служит единственной пищей для новорожденного человека, поэтому предназначено удовлетворять все нужды организма.
Молоко по праву считают чудесным продуктом. Оно служит единственной пищей для новорожденного человека, поэтому предназначено удовлетворять все нужды организма.
www.sliderpoint.org
Слайд 4В молоке есть всё, что нужно детёнышу:
вода,
жир,
сахар,
белок,
соли,
витамины.
www.sliderpoint.org
Слайд 5Молоко превращает беспомощного львёнка в мощного зверя, рычание которого потрясает скалы.
www.sliderpoint.org
Слайд 6Чтобы лучше узнать о свойствах молока, я проводила опыты.
Наблюдение за скисанием
молока в различных условиях.
Добавление кефира в молоко
Заквашивание молока кусочком ржаного хлеба
Добавление уксуса в молоко.
www.sliderpoint.org
Слайд 7
Опыт №1.
www.sliderpoint.org
В 2 стакана с молоком положили кусочки ржаного хлеба.
Один оставили на столе, второй поставили в холодильник.
Молоко, которое находилось в комнате, на следующее утро скисло. А молоко, которое мы ставили в холод, на 4-ый день эксперимента прогоркло, но не скисло.
Молоко, которое находилось в комнате, на следующее утро скисло. А молоко, которое мы ставили в холод, на 4-ый день эксперимента прогоркло, но не скисло.
Слайд 8А можно его заставить скиснуть и превратиться в творог не в
два дня, а в две секунды?
www.sliderpoint.org
Постояв день или два,
молоко скисает.
Слайд 9В свежее молоко мы добавили уксус, и в тот же миг
молоко скисло, а после превратилось в творог.
Опыт №2.
www.sliderpoint.org
Слайд 10 Творог – это казеин, молочный белок. Он в молоке
растворён как сахар в воде. Но стоит прибавить к молоку кислоты, чтобы казеин выделился, захватив с собой жир.
www.sliderpoint.org
Слайд 12Виноваты в этом крошечные
молочные бактерии.
Первым это обнаружил знаменитый французский
ученый Луи Пастер.
www.sliderpoint.org
Слайд 13Исследуя под микроскопом кислое молоко, Пастер увидел в нем очень маленькие "шарики"
и "палочки" , количество которых быстро увеличивалось, то есть они размножались.
.
.
Добавляя небольшое количество кислого
молока, содержащего шарики и палочки, в свежее молоко, Пастер вызывал его сквашивание, то есть молочнокислое брожение
www.sliderpoint.org
Слайд 15Мы пронумеровали стаканы и налили в них молоко в следующем порядке:
№
1. Кипяченое молоко;
№ 2. Некипяченое молоко;
№ 3. Некипяченое молоко, добавив кефир в качестве закваски;
№ 4. Тоже некипяченое молоко.
Стаканы под номерами 1, 2, и 3 я оставила при комнатной температуре (+20 С), а стакан под номером 4 поставила в холодильник(+4 С).
www.sliderpoint.org
Опыт №3.
Слайд 16В ходе эксперимента молоко скисало в следующем порядке:
1. Быстрее всего скисло
молоко с закваской кефира при комнатной температуре № 3.
2. Затем скисло некипяченое молоко при комнатной температуре №2.
3. Третьим по счету скисло некипяченое молоко из холодильника №4.
4. Последним скисло кипяченое молоко №1.
www.sliderpoint.org
Слайд 17Вывод:
молоко скисает под воздействием молочных бактерий.
Почему
скисает молоко?
www.sliderpoint.org
Слайд 18Рекомендация:
чтобы молоко
не скисало,
надо его кипятить.
От кипячения бактерии
погибают.
www.sliderpoint.org
