Мурашова
Вера Петровна –
учитель начальных классов
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад исследовательской работы Домашний шоколад
Содержание
- 1. Презентация исследовательской работы Домашний шоколад
- 2. Какой он вкусный! Какой изысканный! И чёрный
- 3. Гипотеза: Домашний шоколад не уступает шоколаду фабричного производства
- 4. Цель исследования:Задачи: 1. Изучить состав и виды
- 5. Методы:Анкетирование-обобщениеАнализЭкспериментклассификация
- 6. кондитерские продукты, которые изготовляются с использованием плодов какаоШоколад - это
- 7. Анкетирование и работа с результатами:1. Любите ли
- 8. Какао- деревоИз чего получают шоколад?
- 9. Первый привёз плоды в Европу.Христофор Колумб
- 10. Как получают шоколад?
- 11. Чёрный (горький шоколад)Молочный шоколадБелый шоколадДиабетический шоколадПористый шоколадШоколад в порошкеРозовый шоколадТёмный шоколадВиды шоколада:
- 12. Углеводы – это главный источник энергии для организма.Белки – это
- 13. Анализ состава шоколада:
- 14. Шоколад влияет на настроение человека
- 15. А можно ли в домашних условиях приготовить шоколад?
- 16. Опыт 1 «Вкусный»Мне понадобилось:Вода -75 мл.Сухое молоко
- 17. Опыт 2 «Горький»Сливочное масло-50 граммов , (20руб.)Сухое
- 18. Опыт 3 «Молочный шоколад»Ингредиенты: Молоко -50гр.; (2руб.)Сухое
- 19. Анализ состава шоколада:
- 20. Слайд 20
- 21. Теперь я знаю, как отличить настоящий шоколад:1)
- 22. Моя гипотеза подтвердилась Большое спасибо за внимание!
Какой он вкусный! Какой изысканный! И чёрный , и белый, и горький, и пористый и с орехами, и с изюмом.Его можно есть, его можно пить, Им можно украшать сладкие блюда…
Слайд 1Исследовательская
работа:
«Домашний шоколад»
Выполнила: Стебекова Анна -
ученица 4 класса
МАОУ Солобоевской СОШ
Руководитель:
Слайд 2Какой он вкусный! Какой изысканный! И чёрный , и белый, и
горький, и пористый и с орехами, и с изюмом.
Его можно есть, его можно пить, Им можно украшать сладкие блюда…
Его можно есть, его можно пить, Им можно украшать сладкие блюда…
Слайд 4Цель исследования:
Задачи:
1. Изучить состав и виды шоколада.
2. Влияние шоколада на организм
человека.
3. Провести анкетирование учащихся.
4. Приготовить шоколад в домашних условиях.
5.Общитать стоимость шоколада в домашних условиях.
3. Провести анкетирование учащихся.
4. Приготовить шоколад в домашних условиях.
5.Общитать стоимость шоколада в домашних условиях.
Узнать, как можно приготовить шоколад в домашних условиях. Изучение положительных воздействий шоколада на организм человека
Слайд 7Анкетирование и работа с результатами:
1. Любите ли вы шоколад?
«Да» - 35
чел. «Нет» -1 чел.
2. Часто ли покупаете шоколад?
«Да» - 30 чел. «Нет» -6 чел.
3.Какой шоколад больше нравиться?
Темный– 12 чел.
Белый – 10 чел.
Пористый – 15 чел.
Молочный – 25 чел.
Многие из опрошенных любят сразу несколько типов шоколада, например, белый и молочный, чёрный и белый и т.п.
4.Как изменяется твоё самочувствие:
а) шоколад положительно влияет на настроение – 32 чел.
б) никаких изменений -4 чел.
в) неприятные ощущения – нет
Большинство опрошенных считают шоколад помогает поднять настроение.
2. Часто ли покупаете шоколад?
«Да» - 30 чел. «Нет» -6 чел.
3.Какой шоколад больше нравиться?
Темный– 12 чел.
Белый – 10 чел.
Пористый – 15 чел.
Молочный – 25 чел.
Многие из опрошенных любят сразу несколько типов шоколада, например, белый и молочный, чёрный и белый и т.п.
4.Как изменяется твоё самочувствие:
а) шоколад положительно влияет на настроение – 32 чел.
б) никаких изменений -4 чел.
в) неприятные ощущения – нет
Большинство опрошенных считают шоколад помогает поднять настроение.
Слайд 11Чёрный (горький шоколад)
Молочный шоколад
Белый шоколад
Диабетический шоколад
Пористый шоколад
Шоколад в порошке
Розовый шоколад
Тёмный шоколад
Виды
шоколада:
Слайд 12Углеводы – это главный источник энергии для организма.
Белки – это основной строительный материал организма.
Жиры. Основной
запас энергии организма хранится в жирах.
Состав шоколада:
какао-масло, какао-порошок и сахар
Слайд 16Опыт 1 «Вкусный»
Мне понадобилось:
Вода -75 мл.
Сухое молоко -150гр. (43 руб.50 коп.)
Какао
-50 гр.(38руб.50коп.)
Сливочное масло – 75 г;(30руб.)
Сахар – 90гр (5руб.40коп.)
Орехи (арахис) 50 гр. (20руб.)
1ч.лож.ванилина- 7 руб.50 коп
Выход : 250гр. Стоимость 144 руб.90коп., 100гр.=57руб.96коп.
Вывод: шоколад получился очень вкусный.
Сливочное масло – 75 г;(30руб.)
Сахар – 90гр (5руб.40коп.)
Орехи (арахис) 50 гр. (20руб.)
1ч.лож.ванилина- 7 руб.50 коп
Выход : 250гр. Стоимость 144 руб.90коп., 100гр.=57руб.96коп.
Вывод: шоколад получился очень вкусный.
Слайд 17Опыт 2 «Горький»
Сливочное масло-50 граммов , (20руб.)
Сухое молоко- 4 столовые ложки=30
гр.,(8,70руб.)
Какао-порошок- 4 столовые ложки=40 гр., (30 руб.)
Сахар – 4 столовые ложки=100гр.(6руб)
Сначала я смешала в миске какао-порошок и сухое молоко.
Затем к полученной массе добавила размягченное сливочное масло и получившуюся смесь поставила на лёгкий огонь, постоянно помешивая.
Через 4 минуты добавила сахарную пудру.
Масса нагревалась ещё 4 минуты и приобрела вид вязкой жидкости.
Вылила в формочки получившуюся массу.
Убрала в морозильную камеру.
Когда шоколад был готов, мы с мамой сняли пробу.
Вывод: шоколад застыл, был очень вкусный, горький, при откусывании крошился. Возможно – это из-за сливочного масла
Шоколад получился массой 100 гр. Стоимость шоколада= 64руб.70коп
Какао-порошок- 4 столовые ложки=40 гр., (30 руб.)
Сахар – 4 столовые ложки=100гр.(6руб)
Сначала я смешала в миске какао-порошок и сухое молоко.
Затем к полученной массе добавила размягченное сливочное масло и получившуюся смесь поставила на лёгкий огонь, постоянно помешивая.
Через 4 минуты добавила сахарную пудру.
Масса нагревалась ещё 4 минуты и приобрела вид вязкой жидкости.
Вылила в формочки получившуюся массу.
Убрала в морозильную камеру.
Когда шоколад был готов, мы с мамой сняли пробу.
Вывод: шоколад застыл, был очень вкусный, горький, при откусывании крошился. Возможно – это из-за сливочного масла
Шоколад получился массой 100 гр. Стоимость шоколада= 64руб.70коп
Слайд 18Опыт 3 «Молочный шоколад»
Ингредиенты:
Молоко -50гр.; (2руб.)
Сухое молоко -100гр. (29 руб.)
Какао
-60 гр.(42руб.30коп.)
Сливочное масло – 60 г;(24 руб.)
Сахар – 100гр (6 руб.)
Орехи (арахис) 50 гр. (20руб.)
О,5ч.лож.ванилина- 3 руб.80 коп.
Выход шоколада 170гр =127руб.10коп., 100гр.=76руб.26коп.
Способ приготовления на паровой бане.
Вывод шоколад получился очень вкусный, молочный ,не крошился и таял во рту.
Сливочное масло – 60 г;(24 руб.)
Сахар – 100гр (6 руб.)
Орехи (арахис) 50 гр. (20руб.)
О,5ч.лож.ванилина- 3 руб.80 коп.
Выход шоколада 170гр =127руб.10коп., 100гр.=76руб.26коп.
Способ приготовления на паровой бане.
Вывод шоколад получился очень вкусный, молочный ,не крошился и таял во рту.
Слайд 21Теперь я знаю, как отличить настоящий шоколад:
1) На упаковке должен
стоять ГОСТ;
2) Ищи 3 компонента: какао-тертое, какао-порошок и какао-масло, если есть другие – шоколад не настоящий;
3) Ароматизатор и добавка Е476 – не портят настоящий шоколад;
4) Шоколад должен таять во рту.
Покупая шоколад, конечно, необходимо обращать внимание на упаковку.
2) Ищи 3 компонента: какао-тертое, какао-порошок и какао-масло, если есть другие – шоколад не настоящий;
3) Ароматизатор и добавка Е476 – не портят настоящий шоколад;
4) Шоколад должен таять во рту.
Покупая шоколад, конечно, необходимо обращать внимание на упаковку.
Результаты исследовательской работы показали:
