Презентация, доклад Исследовательская работа Как выбрать полезное яблоко в магазине

класса
Руководитель: Тюрина Лариса Семеновна,
учитель начальных классов

Н (до 20% суточной потребности) А, РР, витамины группы В (до 15% суточной потребности).

Минералы:
Железо, кальций, калий, цинк, магний, фосфор, натрий, бор

Полезные вещества: аминокислоты, пектин, фруктоза

самое большое количество витаминов и минералов.

огромное количество яблок разных сортов. Они отличаются по форме, размеру, цвету, вкусу.

Поэтому, в магазине лучше обратить внимание на российские яблоки. Они практически не подвергаются химической обработке. Кроме этого, поверхность заграничных яблок часто обрабатывают специальным воском для увеличения срока хранения. Этот воск вреден для организма. Необходимо учесть, что российский яблоки хранятся только до марта.

витамина С, и меньше сахара, вредного для зубов. Их можно употреблять людям с аллергией. В России растет множество сортов зеленых яблок: Антоновка, Симиренко, Анис, Синап.

менее красивое. Не страшно, если на нем будут пятнышки и даже ходы от червячков. Это означает, что яблоко не обрабатывалось химическими растворами.
В магазине мы выбрали по несколько яблок трех сортов: российские Краснодарское и Симиренко и импортное Ред.

вот как они менялись. Начало:

срезе. Это окислилось железо, которое в них содержится. Импортное яблоко почти не потемнело, значит в нем очень мало железа.

комнате. Для этого 10 марта мы купили в магазине 2 яблока: российское Краснодарское и импортное Ред. Вот как они выглядели.

одной стороны потемнело

и сморщилось, а импортное за три недели абсолютно не изменилось. Это означает, что импортное яблоко обработано специальными веществами для увеличения срока хранения.

простой опыт. Для этого яблоко разрезают наносят на мякоть несколько капель йода.

что получилось:

Незрелое яблоко

Созревшее яблоко

что в соке недозрелых яблок содержится крахмал. Он взаимодействует с йодом и йод синеет. Когда яблоко созревает, крахмал постепенно превращается в глюкозу, которая не взаимодействует с йодом. Именно поэтому йод при попадании на мякоть созревшего яблока цвет не меняет.
Этот простой опыт с йодом можно провести для выбора зрелых яблок.

свежие яблоки;
при выборе яблок в магазине лучше обращать внимание на российские сорта, которые не обрабатываются химикатами для увеличения срока хранения;
импортные яблоки часто обрабатывают воском, который вреден для организма;
красивый внешний вид – не главное в яблоке, лучше обратить внимание на неровные, ничего страшного, если на них будут пятнышки, или дырки от червячков;
если на срезе яблоко быстро темнеет – ничего страшного, это означает, что в нем много железа;
импортные яблоки очень долго не портятся из-за того, что их обрабатывают химическими растворами. Такие яблоки лучше не покупать;
для определения степени зрелости яблока можно использовать йод.