Презентация, доклад на тему Исследовательская работа Молоко- источник жизни

– научная конференция «В науку первые шаги» Молоко - источник жизни  Автор работы: ученица 4 «б» класса Научные руководитель: учитель начальных классов      2019  

Содержание работы 1.Введение …………………………………..................................2 2.Цель исследования .....................................................3 3.Задачи исследования………………………………..................4 4.Гипотеза .......................................................................5 5.Продолжительность исследовательской работы……6 6.Этапы работы …………………………………………………..………7 6.1.Изучение жидкости - молоко…......……………………...8 6.2.Молоко каких животных употребляют в пищу..9-10 6.3. Эксперименты………………………………………………..11-15 6.4.Изучение свойств и состава молока и молочных продуктов продаваемых в магазинах………………….16-18 6.5. Опрос учащихся ……………………………………………..….19 6.6.Выводы исследования …………………………………..20-21 7.Используемые ресурсы …………………………………..…….22

молока и молочных продуктов в домашних условиях - сбор и анализ сведений о молоке и молочных продуктах - проведение опроса учащихся начальной школы - подведение итогов исследования      

5 по 19 января 2019 года - 1 неделя – сбор материала, подбор литературы, эксперименты, опрос учеников - 2 неделя – обработка материала, оформление презентации.

пищу - эксперименты по производству молочных продуктов в домашних условиях - изучение свойств и состава молока и молочных продуктов, продаваемых в магазине - опрос учащихся начальной школы: почему они употребляют в пищу молоко и молочные продукты - подведение итогов исследования

Оно белого цвета, сладковатое на вкус, содержит большое количество полезных веществ, необходимых для роста и развития организма. В молоко входят: жиры, белки, витамины, микроэлементы. Оно включает в своём составе более сто полезных компонентов. А самое главное, что в нём содержится большое количество кальция и фосфора, который укрепляет наши кости, зубы, ногти, волосы и способствуют нашему росту.  

людей после одомашнивания животных. В зависимости от традиций народов в пищу употребляют молоко коз, коров, верблюдиц, ослиц, буйволиц, овец, зебр, самок оленей, яков и даже свиней. Я провела опрос соседей и родственников чьё молоко они пробовали. В основном все употребляют коровье молоко. А вот мои двоюродные дедушка и бабушка разводят коз и они пьют козье молоко.

мамы провела наблюдения и эксперименты по производству молока и молочных продуктов. Я никогда не думала, что из одного ведра молока (10 литров) можно приготовить столько вкусных молочных продуктов.

профильтровали его через марлю, отделив твёрдые частицы. - Затем с помощью сепаратора мы отделили от молока сливки в объёме 1-го литра. - Обезжиренного молока получилось 9 литров. Его мы поставили в тёплое место на 8 часов.

. Поставили его на огонь, подогрели, молоко стало сворачиваться. - Это молоко мы процедили через марлю. В марле осталась твёрдая часть молока, мама сказала, что это творог, а жидкая часть - это сыворотка. Так мы получили два продукта творог (1088гр) и сыворотка. - Из творога мы сварили сыр.

холодильник на 24 часа -Охлаждённые сливки мы взбили и получили из них 728 грамм сливочного масла.  

кипения. - Охладили - Добавили 1 ст. ложку биойогурта, перемешали. - Поставили в йогуртницу на 5 часов. - Добавили свежемороженую клубнику и получили вкусный, полезный йогурт.

йогурт, снежок, кефир, ряженка, айран, твороженная масса, молочные коктейли, сыр, брынза. В состав этих продуктов входят сахар, пищевые красители, аромотизаторы, усилители вкуса. Все эти добавки делают продукты вкуснее чем домашние, поэтому люди их охотно покупают. Но эти продукты менее полезны, и из-за своего состава могут вызвать у некоторых людей аллергию. К тому же для их приготовления используется стерилизованное молоко. В нём из-за длительного нагревания разрушаются многие витамины и пищевая ценность этих продуктов снижается.

продукты: улучшают пищеварение; улучшают микрофлору кишечника; успокаивают и укрепляют нервную систему; укрепляют сердце, сосуды. И главный источник кальция и фосфора, которые укрепляют зубы, суставы, кости и способствуют росту нашего организма. Так же молоко широко используется в косметологии.  

в пищу

- молоко и молочные продукты полезны - молоко – изумительная пища приготовленная самой природой - молоко – это клад витаминов и микроэлементов - люди употребляя молочные продукты, укрепляют своё здоровье - молочные продукты приготовленные в домашних условиях полезнее продаваемых в магазине - расширила знания о производстве и пользе молока и молочных продуктов.  

- - тот здоров, кто пьёт молоко!»

1. Картинки, фотографии по запросу в поисковой системе Яндекс 2. Молоко – Википедия http://ru.wikipedia.org/wiki 3. Презентация «Пейте дети молоко!» www.myshared.ru 4. Собственные фотографии сделанные во время проведения экспериментов