Презентация, доклад по ОБЖ 5 класс Витамины

Долгое время оставалось неизвестным, что содержится в этих продуктах и предотвращает цингу.

Витамины это биологически активные вещества, действующие в очень незначительных количествах.

Они способствуют нормальному протеканию биохимических процессов в организме, т.е. обмену веществ.

Поэтому витамины являются незаменимыми пищевыми веществами.

Витамины обозначают заглавными буквами латинского алфавита, иногда добавляя цифровые индексы (В6, В12…)

Все это в значительной мере обусловлено недостатком весной некоторых витаминов.

Читая этот журнал, заполните таблицу:

В 1916 г. был обнаружен "А-фактор", который назвали витамином А. В 1930 г. в растениях выделены его предшественники - каротиноиды, их в настоящее время насчитывается более 80.

В 1936 г. получен витамин D

Кости теряют прочность и искривляются, снижается тонус мышц.
Дефицит витамина D приводит также к ослаблению интеллекта, пессимизму и депрессивным состояниям.

Витамин Е
• Стимулирует мышечную деятельность и функцию половых желез.
• Защищает клетки от старения.
• Уменьшает риск образования тромбов, укрепляет кровеносные сосуды.
• Участвует в формировании межклеточного вещества, коллагеновых и эластичных волокон соединительной ткани, гладкой мускулатуры сосудов, пищеварительного тракта.

Мастер иммунитета

Витамин B1 — витамин ума. Незаменим для пищеварения, помогает нервной системе в борьбе со стрессами, улучшает работу сердца. Играет первостепенное значение в обмене углеводов. Способствует заживлению ран. Оживляет работу мозга у стариков.

В 1932 г. был получено вещество названное впоследствии витамином В6. В 1939 г. витамин В6 был получен в кристаллической форме.

В 1929 г. был получен витамин В12, что стало крупным событием, ставшем вехой в изучении механизма анемии и ее лечении.

В растениях его нет, но есть его предстадия, то есть вещество, способное синтезировать витамин А самим организмом. Это – бета-каротины, которые содержатся во всех зеленых, желтых и оранжевых фруктах и овощах, прежде всего, в моркови. Много каротина в красном перце, абрикосах, тыкве и т.д.

Суточная потребность в витамине А составляет от 0,9 до 2,7 миллиграмма или 25 миллиграммов бета-каротина.
Это может быть равно 1 литру молока, 1 стакану морковного сока, трем средним помидорам или 150 граммам шпината.

Содержится витамин D и во всех видах рыб, особенно много его в лососе и молодой сельди. Богаты этим витамином молоко и молочные продукты, яичный желток и печень.

Содержится он, правда в меньших количествах, в животном жире. Так что мясо, рыба, печень, яичные желтки и сливочное масло являются источниками витамина Е.

Из дикорастущих съедобных растений он содержится в ежевике, малине, чернике, шиповнике, щавеле.

Если вы включите эти продукты в свой ежедневный рацион — ваш ум станет острым.

Это обеспечивается при питании блюдами из картофеля, пшеницы, капусты, гороха, гречихи, сладкого перца, риса, некоторых фруктов.

Средняя норма для взрослого человека - 4 мкг в день.

Эти колебания связаны
• с сезонными изменениями состава пищевых продуктов,
• с длительностью хранения овощей и фруктов.

Витамин А теряется при длительном хранении и сушке овощей.

Запомни

Запомни

• Витамин Е разрушается в прогорклых жирах и под действием солнечных лучей. Это следует учитывать при хранении растительных масел.

В заключение

Если вы хотите, чтобы у вас были хорошая реакция, отличное самочувствие и крепкое здоровье на долгие годы, дружите с витаминами, ешьте побольше овощей, фруктов и ягод.

Общие выводы урока