Презентация, доклад Чудеса солёного теста

«Чудеса солёного теста»

Работу выполнила:
Ученица 3 В класса
Суюндукова Гульназ


Руководитель работы:
педагог дополнительного
образования
Токарева Надежда
Васильевна
МБОУ ДО ДДЮТ

научно-практическая работа по декоративной лепке

2016г.

Объект: соленое тесто как материал для лепки

Предмет: свойства соленого теста

Проблема: почему именно из соленого теста делают поделки

Цель: изготовление и коллекционирование поделок из теста
Задачи:
изучить историю декоративных изделий из солёного теста;
на примере нескольких работ познакомить с порядком её изготовления и сравнить поделку, сделанную из дрожжевого теста и соленого;
дать полезные советы.
Гипотеза
Из любого теста можно делать поделки.
Методы
изучение литературы;
практическая работа;
создание коллекции

Немного истории

Старинный русский народный промысел — лепка из солёного теста упоминается в летописях уже в XII веке. Центром промысла являлся Русский Север, Архангельская область. Возрождение его началось 10-20 лет назад.

В народе издавна отметили пластические свойства теста и лепили из него самые разные фигурки. Это «жаворонки» — булочки в виде птиц, с которыми встречали весну, баранки, пряничные «козули», которыми одаривали своих друзей к Новому году и Рождеству.

«Коса-Домовушка» служит для оберега и задабривает вашего домового. Она символизирует благополучие. Плетение означает согласие, бесконечность рода. Ягоды символизируют урожай. Чеснок и лук изгоняют нечистую силу, домашняя выпечка - хлебосольность. Красный перец – символ здоровья

Новый год на Руси праздновали 1 сентября, а заодно и свадьбы играли, было принято дарить фигурки из соленого теста. А украшали их росписью, характерной для той местности, где жили наши предки.

Считалось, что любая поделка из соленого теста, находящаяся в доме, - символ богатства и благополучия в семье. И хлеб с солью будут всегда на столе. Вот почему эти фигурки нередко называли очень просто - «хлебосол»

Музей хлеба

Санкт-Петербургский музей хлеба - первый и на сегодняшний день последний музей в России, посвященный этому древнему продукту.

В экспозиции музея имеются самые разнообразные экспонаты – от раскопанных археологами предметов, применявшихся для выпекания хлеба в древности,
до всевозможных вещей, иллюстрирующих историю хлебопекарного дела в Санкт-Петербурге.

Моя коллекция:

МАСТЕР - КЛАСС

выставка работ к 8 Марта

Приготовить все, что понадобится для работы:

Миска
Стеки
Скалочка
Кисточки
Стакан
Клеенка
Полиэтиленовый пакет
Фольга

Технология изготовления из соленого и дрожжевого теста:

Для соленого теста:
Мука пшеничная – 2 стакана (400 мг)
Соль мелкая – 1 стакан (200 мг)
вода холодная – 100 мг
Клей ПВА

Для дрожжевого теста:
вода
дрожжи
мука

Затем готовим тесто. Два стакана муки смешиваем с одним стаканом соли, куда постепенно добавляем воду и 1-2 ложки клея ПВА. Тесто замешиваем до тех пор, пока не станет достаточно крутым и перестанет липнуть к рукам, пока масса не станет однородной и эластичной. Можно добавить ложку подсолнечного масла.

Возьмем кусок теста и разомнем его в руках.
Раскатаем лепешку, толщиной 1см.
По шаблону вырежем котенка.









Сделаем глазки и носик.








Котик готов. Теперь его надо высушить.
После сушки изделие можно раскрасить.

Полезные советы - Тесто может быть крутым или мягким в зависимости от количества воды, если тесто крошится – добавь воды, если прилипает к рукам – добавь муки. - Чтобы тесто стало нежным и еще более пластичным, можно добавить столовую ложку клея ПВА. - Если после занятий лепкой у тебя еще останется тесто, то храни его в холодильнике, в полиэтиленовом пакете. - Обязательно мокрое изделие нужно обжечь в духовом шкафу 30- 60 мин при температуре 150-180С. Можно высушивать при комнатной температуре, но это займет гораздо больше времени. Мука. Лучше использовать недорогие сорта муки, в которых нет эмульгаторов, разрыхлителей и других добавок. Вода. Воду в тесто добавляют понемногу. Соль. Соль должна быть мелкой и однородной. Излишек соли может придать тесту ломкость и хрупкость, а после сушки на изделии могут появиться трещины. Краски. Тесто можно окрасить пищевыми или натуральными красителями: какао-порошок, свекольный сок и другие. Готовые изделия раскрашивают либо масляными, либо водорастворимыми красками (гуашь, акварель, акрил). Лак. Для закрепления красок и защиты изделий от влаги используются прозрачные художественные или мебельные лаки.

- его можно приготовить в любой момент; - легко отмывается и не оставляет следов; - безопасно при попадании в рот; - готовые изделия долговечны; - изделия можно раскрашивать гуашью и покрывать лаком; - можно замесить цветное тесто.

У соленого теста больше преимуществ перед пластилином и глиной:

Выводы

когда-то люди тоже лепили из солёного теста, т.к. хлеб с солью на столе был символом богатства и благополучия в семье;
из дрожжевого теста изделие получилось корявым, расплывчатым и технически не совершенным;
лепить красивые вещи можно только из соленого теста

Заключение

Соленое тесто в последние годы стало очень популярным материалом для лепки: оно очень эластично, его легко обрабатывать, изделия из него долговечны, а работа доставляет радость и удовольствие. Мне нравится то, что я делаю. Надеюсь, что моя коллекция пополнится новыми изделиями из соленого теста. Думаю, что настенные украшения, забавные игрушки, сувениры сделают мой дом непохожим на другие, наполнят его уютом и душевным теплом. И в заключении я хочу дать самый главный совет: изделия, сделанные своими руками, принимают на себя нашу энергетику, поэтому садиться за работу нужно всегда только в хорошем настроении!

Спасибо за внимание