ученица 9 «Б»класса
Курылина Анастасия
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад Исследовательская работа Кулинарные пристрастия А.С.Пушкина и его героев
Содержание
- 1. Презентация. Исследовательская работа Кулинарные пристрастия А.С.Пушкина и его героев
- 2. Авторы литературы 19 века подарили нам шедевры русской кулинарии
- 3. Анализировать кулинарные шедевры в литературных произведениях А.С.
- 4. ЗадачиОпределить, чем питались герои произведений А.С. ПушкинаИзучить
- 5. ГипотезаЕсли я проведу исследование, то узнаю, что
- 6. Теоретическая часть Экскурс в XIX век
- 7. Слайд 7
- 8. Кашицы и каши
- 9. ПохлёбкаЩиЗатирухиЗаварихиБолтушкаСклонность к употреблению жидких горячих блюд
- 10. Татарская кухня
- 11. Слайд 11
- 12. Горячее Щи……………………………………………Похлебка…………………………………Уха……………………………………………ХолодноеОкрошка…………………………………..Ботвинья…………………..................Студень…………………………………….ЖаркоеМясо…………………………………………Птица……………………………………….ТельноеПирогиПирожныеЗаедки
- 13. Начиная с петровских времен, русская знать заимствует
- 14. «Евгений Онегин»
- 15. «Кавказский пленник»
- 16. «Капитанская дочка»
- 17. Какие блюда предпочитал А.С. Пушкин?
- 18. Рецепт КальиКалью готовили из куриного филе, копченой
- 19. Практическая частьОпыт
- 20. Изучив историю русской кухни…
- 21. Результаты
- 22. Щи рыбные из щавеля и шпината
- 23. На практике Бульон из белых кореньев.
- 24. Говядина в кастрюле
- 25. На практикеЧумичкаШпиг
- 26. Крыжовенное варенье
- 27. На практикеСполосканныйМуравленый горшокОнуюРешетоБезменФунтСейВскипятить ключомВощеная бумагаОбвязать пузырем.
- 28. Анкетирование №2
- 29. Заключение
- 30. Спасибо за внимание
Авторы литературы 19 века подарили нам шедевры русской кулинарии
Слайд 3Анализировать кулинарные шедевры в литературных произведениях А.С. Пушкина
Узнать любимые блюда самого
автора
Приготовить обед из трех блюд по рецептам XIX века
Приготовить обед из трех блюд по рецептам XIX века
Цель
Слайд 4Задачи
Определить, чем питались герои произведений А.С. Пушкина
Изучить кулинарные пристрастия А.С. Пушкина
Узнать,
знакомы ли учащиеся с блюдами из литературных произведений
Объект исследования: учащиеся 8-11-х классов и учителя школы.
Предмет исследования: кулинарные пристрастия А.С. Пушкина и его литературных героев.
Методы исследования: изучение литературы, анкетирование.
Слайд 5Гипотеза
Если я проведу исследование, то узнаю, что в век прогресса и
всеобщей занятости сама жизнь подталкивает к тому, что мы забываем не только о традициях исконно русской кухни, но и о духовной пище. Принимая все кулинарные новшества, мы забываем о родной русской кухне, о том, что извлечено опытом, передано от отцов к детям.
Слайд 12Горячее
Щи……………………………………………
Похлебка…………………………………
Уха……………………………………………
Холодное
Окрошка…………………………………..
Ботвинья…………………..................
Студень…………………………………….
Жаркое
Мясо…………………………………………
Птица……………………………………….
Тельное
Пироги
Пирожные
Заедки
Слайд 13Начиная с петровских времен, русская знать заимствует и вводит у себя
западноевропейские кулинарные традиции. И лишь во второй половине XIX века начинается восстановление русского национального меню,
но с французскими коррективами.
но с французскими коррективами.
Слайд 18Рецепт Кальи
Калью готовили из куриного филе, копченой грудинки, острой колбасы, которые
резали небольшими кусочками. Также брались овощи: сельдерей, шпинат, лук и морковь, которые шинковались и тушились на сковородке с растительным маслом. Еще брались зубчики чеснока, которые мелко рубили. Все ингредиенты клали в готовый куриный бульон, добавляли огуречный рассол и подавали блюдо к столу с гренками из белого хлеба. В народе Калью называли «опохмелкой», так как это блюдо с кислым вкусом хорошо помогало справиться с похмельем.
Слайд 27На практике
Сполосканный
Муравленый горшок
Оную
Решето
Безмен
Фунт
Сей
Вскипятить ключом
Вощеная бумага
Обвязать пузырем.
