Презентация, доклад по истории родного края Питание аборигенов(8-9 классы)

и др.

морских животных, морские травы, корни и моллюски.

Из растительной пищи - клубни сараны, стебли сладких трав, листья баранника, кедровые орехи, различные ягоды и др.

особенно характерно для оседлых жителей.

Их питание приблизилось по рациону к пище переселенцев из России.

Русская кухня преобладает над национальной.

Современный рацион питания

и обычаев).
Но и оленеводы с мясом оленя варят борщи, супы.
Готовят котлеты, пельмени и др. блюда, а не только варят мясо.

мучные и крупяные блюда.

Варить варенье из ягод.

Чай.
Пьют его, как правило, без сахара.

Любят:

кв. км.
Население 127 тыс. чел. (на 1 января 1977 г.)
12% населения составляют народы Севера – чукчи, эскимосы, эвены и юкагиры.

оленя, птицы и рыбы. Мясо и рыбу ели в сыром виде, вялили или варили.

птицы и рыбы. В сыром, вяленом или вареном виде ели мясо и рыбу.

птицы и рыбы. Мясо и рыбу ели сырыми, вялили или варили.

к различным блюдам добавляли топленый жир.

Включали в свой рацион также разнообразные приправы из съедобных дикорастущих трав, корней, листьев арктической ивы, употребляли ягоды и морские водоросли.

крупы, картофель, овощи, фрукты).
Готовят пельмени, котлеты, жареный картофель и другие блюда.
Для детей готовят блюда из молока, яиц и фруктов.
Варят суп из оленины и дичи с добавлением привозных растительных продуктов.
Приближается (по рациону) к питанию русских семей.

Современный рацион

лист» (мытханграк), иван-чай, земляной чай (нутачай), дикий лук, ягоды (шикша, голубика, морошка), также морскую капусту и др. растения.
Например, калужницу арктическую – кислая приправа к мясу и жиру.

менее 3-4 раз в день.