- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад Культура древней Руси. Древнерусская кухня
Содержание
- 1. Презентация Культура древней Руси. Древнерусская кухня
- 2. в дохристианской Руси некогда ритуальные блюда блины, весенние жаворонки
- 3. Потом появилась обрядовая каша — кутья. Она
- 4. На Руси занимались возделыванием и огородных культур. Самыми популярными были капуста, огурцы, репа, брюква и редька.
- 5. БерезовицаГотовится из бродящего в тепле берёзового сока. В результате брожения получался сладковатый слабоалкогольный напиток.
- 6. Кулагаблюдо из ржаной муки и солода. Была
- 7. Няня бараний желудок, фаршированный гречневой кашей, бараньими мозгами, мясом с головы и конечностей этого животного.
- 8. Погача это маленький круглый хлеб, иногда лепёшка, обычно солёный, хотя существуют и сладкие погачи.
- 9. Сыта вода, подслащённая мёдом, медовый взвар, разварной мёд
- 10. в XI—XII вв. было известно множество сложных
- 11. Год 969-й — князь Святослав говорит, что
- 12. Год 996-й — описывается пир.
- 13. часто упоминаются куры, гуси, зайцы «верченные», т. е. на вертеле
в дохристианской Руси некогда ритуальные блюда блины, весенние жаворонки
Слайд 3Потом появилась обрядовая каша — кутья. Она готовилась из зерновых с
добавлением меда. «Бедная» готовилась перед Рождеством, «богатая» - до Нового года, а «голодная» - перед Крещением.
Слайд 4На Руси занимались возделыванием и огородных культур. Самыми популярными были капуста,
огурцы, репа, брюква и редька.
Слайд 5Березовица
Готовится из бродящего в тепле берёзового сока. В результате брожения получался сладковатый
слабоалкогольный напиток.
Слайд 6Кулага
блюдо из ржаной муки и солода. Была как будничным, так и обрядовым и
праздничным блюдом, традиционно готовилось на Ивана Купалу
Слайд 7 Няня
бараний желудок, фаршированный гречневой кашей, бараньими мозгами, мясом с головы и
конечностей этого животного.
Слайд 8Погача
это маленький круглый хлеб, иногда лепёшка, обычно солёный, хотя существуют и
сладкие погачи.
Слайд 9Сыта
вода, подслащённая мёдом, медовый взвар, разварной мёд на воде. С сытой
ели кутью. От слова «сыть» произошло выражение «наесться досыта»
Слайд 10в XI—XII вв. было известно множество сложных приемов приготовления квасов, медков,
хмелины. Так, широко были известны квасы — житный, медвяной, яблочный, яшный и др.
Слайд 11Год 969-й — князь Святослав говорит, что г. Переяславль удобно расположен
— там сходятся «овощеве разноличные» из Греции и мед из России.
