Презентация, доклад на тему Введение. Предмет органической химии.

Органическая химия есть химия углеводородов и их производных, т.е. продуктов, образующихся при замене водорода в молекулах этих веществ другими атомами или группами атомов.

Нефть
Жиры
Белки
Углеводы
Каучук

Бензин
Вискоза
Ацетатное волокно
Целлулоид

Синтетический каучук
Пластмассы
Лекарства
Витамины

Природные

Искусственные

Синтетические

Все связи С–С Этан Н3С–СН3
СnH2n+2 одинарные

Алкены Одна двойная связь Этен (этилен)
СnH2n С=С Н2С=СН2

Алкадиены Две двойные связи Бутадиен-1,3
СnH2n-2 С=С Н2С=СН–СН=СН2

Алкины Одна тройная связь Этин (ацетилен)
СnH2n-2 С≡С НС≡СН

Арены Ароматическая связь Бензол
СnH2n-6

соединений горючи и в результате горения образуют СО2 и Н2О;

Органические соединения более многообразны, чем неорганические вещества, в настоящее время их число составляет более 25 миллионов;

Органические соединения построены более сложно, чем неорганические вещества, многие из них имеют огромную молекулярную массу;

Органические соединения образованы, как правило, за счет ковалентных связей, и поэтому имеют молекулярное строение, следовательно, обладают невысокими температурами плавления и кипения, термически неустойчивы.

IV.

Арчибальд Скотт Купер
(1831-1892)

В 1858 году доказал, что углерод может образовывать различные цепи (объясняющие явление изомерии).

Предпосылки теории

А. М. Бутлеров
(1828-1886)

В 1861 году сформулировал основные идеи теории строения органических соединений.

веществ, связаны в определенной последовательности согласно их валентности.

2. Свойства веществ зависят не только от того, какие атомы и сколько их входит в состав молекул, но и от порядка соединения атомов в молекулах.

3. Атомы и группы атомов в молекулах веществ взаимно влияют друг на друга.

согласно их валентности.

Валентность – это свойство атомов химических элементов образовывать химические связи

Метан

СН4

Пропан

С3Н8

Циклопентан

С5Н10

← Аммиак →

NH3

Трехвалентный азот имеет степень окисления -3.

Валентность и степень окисления не всегда численно совпадают. В отличие от степени окисления, валентность не имеет знака и не может быть равна нулю.

Порядок соединения атомов в молекуле согласно их валентности называется химическим строением.

сколько их входит в состав молекул, но и от порядка соединения атомов в молекулах.

Изомерия – явление существования разных веществ – изомеров, имеющих одинаковый качественный и количественный состав (одинаковую молекулярную формулу), но разное строение и, следовательно, разные свойства.

Бутан

Изобутан

tкип. = -0,5oC

tкип. = -11,7oC

СН3

Жидкость, t кип. = 78,4оС, растворим в воде, взаимодействует с щелочными металлами.

Газ, t кип. = -23,7оС, нерастворим в воде, не взаимодействует с щелочными металлами.

3. Атомы и группы атомов в молекулах веществ взаимно влияют друг на друга.