Презентация, доклад на тему Пейте дети молоко - будете здоровы

Научный руководитель: Овчинникова Татьяна Николаевна,
учитель химии

что молоко, как присутствует, так и является неотъемлемой частью рациона человека.

№1 Молоко 2,5%
Торговый дом «Сметанин»

1,5% ОАО «Вимм – Билль- Данн»,
г. Москва.

- на фильтре нет
даже следов грязи
(механических примесей
меньше 3 мг. на 1 л.);
Вторая – на фильтре заметен
сероватый осадок (механических примесей 4-6 мг. на 1 л.);
Третья - на фильтре остается осадок грязно – серого цвета
(механических примесей 7 мг. на 1 л. и более).

в пределах 1,027 – 1,032 г/см3.
При добавлении воды плотность молока понижается, поэтому по изменению плотности можно судить
о степени его фальсификации.

величина показывает, сколько миллилитров раствора гидроксида натрия концентрацией 0,1 моль/л израсходовано на нейтрализацию 100мл. или 100г. продукта.

мл. молока, подогретого до 30ºС,
добавляем 3- 4 капли фенолфталеина и титруем щелочью до появления бледно – розовой окраски.
2. Затем прибавляем 2 мл нейтрального раствора формалина, перемешиваем стеклянной палочкой, окраска при этом исчезает.
3. Продолжаем титрование пробы щелочью до появления такой же бледно – розовой окраски.

столовую ложку молока каплю уксуса или лимонной кислоты.
2. Если молоко начнет шипеть, значит, в нем есть сода.
 

муку. Определение крахмала или муки, добавленных в молоко, основано на реакции йода с крахмалом, который окрашивается от действия йода в синий цвет.
Порядок проведения работы:
1. Смешать 5 мл молока и 3 капли спиртового раствора йода.
2.Установить изменение окраски - в присутствии крахмала молоко окрасится в синий цвет, а без крахмала – в бледно – желтый.

к употреблению.
Порядок проведения работы.
1. В пробирку отмерить 2мл серной 10% - ной кислоты.
2.Осторожно, не допуская смешивания, по стенке добавить 2 мл молока.
3. При наличии формалина на границе соприкасающихся жидкостей образуется фиолетовое кольцо, без формалина – желтое.
 

взбалтывать смесь в закрытой посуде, затем быстро вылить её на блюдце.
Если молоко не разбавлено, то через пять-семь секунд в жидкости появятся хлопья. Если же хлопья появятся через больший промежуток времени, то молоко разбавлено водой.

Покрове молочных торговых марок:
Торговый дом «Сметанин»
ОАО «Вимм - Билль - Данн», г. Москва
ООО «Рождество»
ООО «Пятигорский молочный комбинат»
можно утверждать, что качество продукции не всегда соответствует требованиям ГОСТа.
Молоко ООО «Пятигорский молочный комбинат» содержит антибиотики это видно было при добавлении в него спирта, а так, же при его скисании.
ООО «Пятигорский молочный комбинат» является наихудшим из образцов.
 

одинакового способа стерилизации, по сути, является одним и тем же продуктом. Стоит ли платить дополнительные деньги за упаковку, решайте сами.

другими страшными болезнями. 

После этого оно не прокиснет, не поменяет цвет, вкус и запах. Но пить его всe равно нельзя! Таким молоком можно отравиться!
В магазинах отдавайте предпочтение ультрапастеризованному молоку. Но помните: его нужно выпить в течение суток после вскрытия пакета!
Если вы нашли в молоке какой-то посторонний предмет – жалуйтесь в местное отделение Роспотребнадзора. По вашему заявлению инспекторы обязаны провести проверку.

годности оставалось еще как минимум 2-3 дня.