Слайд 1МКОУ Верхурюмская СОШ.
Подготовила: учитель физики Шморгун В,Н
Физика 8 класс
КИПЕНИЕ
Слайд 3«веришь, не веришь».
Физика - наука о природе.
В тихую погоду лужи
просыхают быстрее, чем когда дует ветер.
Испарение жидкости происходит при любой температуре.
Выйдя из реки после купания, нам становится жарко.
Водяной пар имеет вид белых клубов.
Выпадение росы объясняется конденсацией.
Вода всегда кипит при температуре 100 С.
Вода может кипеть при температуре 70 С.
Воду можно заставить закипеть, охлаждая её?
Слайд 5Почему ребята, присевшие на металлическую трубу, обожглись, а на бревне спокойно
отдыхали?
Слайд 6Почему дневной бриз дует с озера в сторону берега, ночной бриз
– с берега в сторону озера?
Слайд 7Остановившись и вглядываясь в просторы озера, путешественники заметили над водой легкую
дымку тумана?
Слайд 8Вопросы.
Какие переходы вещества из одного агрегатного состояния в другое здесь
наблюдаются.
Какой процесс называют парообразованием?
Какой процесс называют конденсацией?
Какие два вида парообразования вы знаете?
Что такое испарение?
Слайд 9Почему когда собаке жарко она высовывает язык?
Слайд 10
Почему при выходе из озера после купания мы ощущаем холод даже
когда жарко?
Слайд 11
А почему при испарении понижается температура жидкости?
Слайд 12
Почему же температура испаряющейся жидкости (например, воды в озере) с течением
времени заметно не меняется
Слайд 13От чего зависит скорость испарения жидкости?
От температуры
От площади поверхности
От рода жидкости
От ветра
Слайд 14
Небо стало затягиваться облаками.
Как объяснить появление
облаков?
Поглощается или выделяется энергия при конденсации?
Слайд 15
Образование облаков объясняется конденсацией: молекулы водяного пара,
поднимающегося над землей, в холодных слоях атмосферы группируются в мельчайшие капельки воды, скопления которых представляют облака.
Слайд 16
Ребята, определите точное значение влажности воздуха на берегу озера.
tc = 220 С; t tc = 220 С; tв =180 С;
Слайд 17
Как же правильно нужно разжигать костер?
Слайд 18Правильно нужно зажигать с той стороны, откуда дует ветер, поскольку пламя
и горячие газы будут пригибаться к костру.
Слайд 19
Почему если чайник закрыть крышкой, вода закипает быстрей?
Слайд 20
Над поверхностью воды в закрытом чайнике скапливаются теплые пары. Поэтому прежде
чем закипеть жидкость уже начнет испаряться, а на это тратится тепло, стало быть, нагревание жидкости замедлится. Если же чайник закрыт крышкой, то испарение будет небольшим, поскольку нет потери тепла, и жидкость будет нагреваться.
Слайд 21Что такое кипение?
А может ли вода кипеть при температуре 70С?
Можно ли
заставить кипеть воду, охлаждая её?
Слайд 22- При каком условии кипит вода?
Что возникает в воде в
процессе нагрева?
Откуда появляются эти пузырьки? Откуда в воде воздух?
Что происходит с этими пузырьками дальше?
Опыт 1
Слайд 23
Расположившись у костра, ребята наблюдали, как от горящих поленьев с треском
отскакивали искры. Многие уже приготовили емкости для чая. Кто-то достал эмалированные кружки, а кто-то кружки из алюминия.
Слайд 24Почему от горящих поленьев с треском отскакивают искры?
Какая кружка лучше напоит
туриста чаем?
Слайд 25
Попадая в верхние, еще не достаточно прогретые слои воды, пузырек быстро
сжимается и лопается. Так как заполняющий пузырек, насыщенный пар при этом охлаждается, его давление падает и уже не может компенсировать внешнего давления на пузырек со стороны воды. Лопание одновременно большого числа таких пузырьков, воспринимается как шум.
Почему слышен шум?
Слайд 26Кипение – это интенсивное парообразование, происходящее по всему объему жидкости при
котором внутри жидкости растут и поднимаются вверх пузырьки пара.
.
Слайд 27График процесса нагревания и кипения воды.
20
40
60
80
100
A
С
В
t мин
t 0 С
Участок
А- В соответствует нагреванию воды,
В – С кипению.
В - С параллелен оси времени.
Во время кипения температура жидкости не меняется.
Слайд 28Почему температура воды при кипении остается постоянной?
Все количество теплоты от
огня уходит на разрыв связей между молекулами воды и поддержание внутренней энергии кипящей жидкости – ведь воздушные пузырьки с паром уносят значительную энергию при отрыве от поверхности жидкости.
Температура, при которой кипит жидкость, называется - температурой кипения.
Для продолжения кипения необходимо подводить энергию к кипящей жидкости.
Слайд 29
У разных жидкостей tºкип. разные.
Спирт
Вода
t = 1000 C
t = 780C
Слайд 30Кипение воды под колоколом воздушного насоса
Жидкость закипает при температуре ниже
100 С.
От чего зависит температура кипения?
Температура кипения жидкости зависит от внешнего давления.
Опыт 2
Слайд 31Условие закипания жидкости.
Кипение жидкости начинается при такой температуре, при которой давление
насыщенного пара внутри пузырька примерно равно внешнему давлению
Следовательно, чем ниже внешнее давление, тем ниже температура кипения.
Может ли вода кипеть при температуре 70 С?
Слайд 32 Понижая давление воздуха, можно заставить кипеть жидкость при температуре
меньше 100 С. Температура кипения жидкости зависит от давления, воздуха над поверхностью воды.
Поэтому высоко в горах, на высотах 6000 – 8000 м - .температура кипения 80˚ - 60˚С.
Анимация
Слайд 33Поужинав и напившись чая, ребята наперебой рассказывали истории связанные с путешествиями.
Андрей
рассказал, как известный русский путешественник Н.М. Пржевальский в своих воспоминаниях о первом путешествии в Азию писал: " Ну, гора, сейчас твоя тайна будет открыта, - сказал я, устроив свой кипятильник, - и через несколько минут знал, что Соди - Соруксум подымается на 13 600 футов (4145 м.) над уровнем моря".
Как же он узнал абсолютную высоту вершины горы?
Слайд 34Как можно заставить закипеть воду, охлаждая её?
.
.
Опыт 3
Под струей холодной воды
вода в колбе, а вместе с ней и водяные пары начинают остывать.
Объем паров уменьшается, и давление над поверхностью воды уменьшается. Температура кипения воды при пониженном давлении меньше 100 градусов, и вода в колбе вскипает вновь!
Найдите и прочтите в учебнике на стр 112, где применяется кипение жидкости при температурах ниже 0 град. С и впишите в свои рабочие листы ?
Слайд 35 А, что можно сказать о температуре кипения, если внешнее
давление выше атмосферного?
- Если внешнее давление выше атмосферного, то вода, очевидно кипит при температуре выше 1000 С.
Кастрюли – скороварки
За счет давления пара над водой создается давление до 200 кПа и вода кипит при tº =110 – 120 С.
Автоклавы.
Применяются в медицине для стерилизации медицинских инструментов; в пищевой промышленности (стерилизация, пастеризация продуктов [в том числе консервов]
Примеры полезного использования.
Слайд 36Закрепление нового материала.
1.Что называется кипением?
2. Каковы этапы закипания жидкости?
3. Каковы признаки
кипения?
4. Какие силы действуют на пузырёк воздуха, наполненный паром, когда он находится внутри жидкости?
5. Почему вода перед закипанием шумит?
6. При каком условии жидкость кипит?
7. Какую температуру называют температурой кипения?
8 . Как зависит температура кипения от внешнего давления?
9. Какова максимальная температура чая в лагере альпинистов на высоте 5 км?
10. 11. На чем основан принцип действия кастрюли скороварки?
11. Могут ли туристы сварить яйцо вкрутую, находясь высоко в горах?
12. Можно ли сварить картошку на Марсе?
13. Почему всасывающим насосом нельзя набрать кипящую воду? (анимация)
Слайд 37. Заполни таблицу
Сравните процессы испарения и кипения.
Слайд 38ВАРИАНТ 1
В чайнике закипела вода при нормальном атмосферном давлении. Выберите правильное
утверждение.
При кипении воды ее температура повышается.
Б. Температура во время кипения не меняется.
В. При кипении воды ее температура уменьшается.
2. Какая из жидкостей – вода, ртуть или эфир – кипит при самой низкой температуре.
А. Вода. Б. Ртуть. В. Спирт.
2. В романе Ж. Верна «Дети капитана Гранта» путешественники на перевале в Андах обнаружили, что термометр, опущенный в закипевшую воду, показал всего лишь 87º С. Возможно ли такое?
А. Нет, при любых условиях tº кипения воды 100º С.
Б. Да. Высоко в горах атмосферное давление низкое и tº кипения воды уменьшается.
В. Нет, термометр был испорчен.
4. Где используется повышение температуры кипения жидкости?
А. В автоклавах.
Б. В холодильниках.
Слайд 39ВАРИАНТ 2
1. Нагреется ли до более высокой температуры вода, если она
будет дольше кипеть?
А. Да.
Б. Нет.
В. Если очень долго нагревать, то нагреется.
2. Где быстрее закипит вода - на поверхности земли, или в глубокой шахте.
А. В шахте.
Б. На поверхности земли.
В. Одновременно.
3. В романе Ж.Верна «Гектор Сервадак» автор замечает, что на высоте 11000м вода должна закипать при tº= 66ºС. Так ли это?
А. Нет.
Б. Да, т.к. высоко в горах атмосферное давление низкое и tº кипения воды уменьшается.
В. Вода, где бы и в каких условиях она ни находилась, всегда будет кипеть при 100ºС.
4. Где используется понижение температуры кипения жидкости?
А. В холодильниках
Б. В автоклавах.
Слайд 40Итог урока. Ответы к тестам:
1Вариант: 1.Б 2.В 3.Б 4.А
2Вариант: 1.Б 2.Б 3.Б 4. А.
Сверьте ваши ответы с ответами, которые вы видите на слайде.
- Правильно заполнена таблица - 2балла
- Есть ошибки – 1 балл.
- За каждый правильный ответ теста – 1балл.
Оценка:__
Оценка:
6 баллов – «5»;
4 – 5 балла – «4»;
3 балла – «3».
Сегодня на уроке:
- Мне было скучно
- Я ничего не понял(а)
- Мне было интересно
- Я узнал(а) много нового
- Мне очень понравилось
- Урок дал мне для жизни
Слайд 42Ответ: белая поверхность отражает солнечные лучи, а черная поглощает, поэтому в
бедой одежде не так жарко, как в черной.
Слайд 43 Ответ: металлы обладают хорошей теплопроводностью, они сильно накаляются на солнце
и почти мгновенно передают тепло, а у дерева низкая теплопроводность.
Слайд 44
Ответ: эти ветры объясняются конвекцией. В летние дни суша прогревается быстрее,
чем вода, и поэтому воздух нал сушей нагревается больше, чем над водой. При этом воздух над сушей расширяется, его давление становиться меньше давления более холодного воздуха над рекой. В результате холодный воздух от воды перемещается к берегу (где давление меньше) – дует ветер (дневной бриз). Ночью вода охлаждается медленнее, чем суша, и над сушей воздух становится более холодным, чем над водой. И теперь наоборот воздух перемещается от берега (где давление больше) к воде (ночной бриз).
Слайд 45 Ответ: с поверхности языка идет испарение влаги. При испарении температура
понижается
Слайд 46Ответ. Объяснение аналогично предыдущему вопросу. С поверхности тела происходит испарение воды.
При испарении температура понижается, поэтому мы ощущаем холод.
Слайд 47Ответ: Молекулы любой жидкости находятся в непрерывном движении. Одни движутся медленнее,
другие – быстрее. При испарении из жидкости вылетают наиболее быстрые молекулы, обладающие большой кинетической энергией, достаточной для преодоления сил межмолекулярного притяжения. Средняя кинетическая энергия оставшихся молекул становится меньше. В результате температура испаряющейся жидкости понижается.
Слайд 48Ответ: температура жидкости поддерживается благодаря постоянному теплообмену с окружающей средой.
Слайд 49Ответ. При конденсации, происходит выделение некоторого количества теплоты в окружающую среду,
и температура ее повышается.
Слайд 51 На дне и стенках колбы в начале нагрева образуются
маленькие пузырьки воздуха
Слайд 52 В воде всегда растворен воздух. Пузырьки чаще всего зарождаются
на неоднородностях и микротрещинах поверхности. Характерные их размеры до закипания чайника порядка 1мм.
Слайд 53Ответ: Воздух и влага, содержащиеся в волокнах древесины, нагреваясь, расширяются и
разрывают эти волокна; слышен треск разрыва.
Слайд 54Ответ: У алюминия хорошая теплопроводность, а у эмали хуже. Эмалированной кружкой
меньше шансов обжечься
Слайд 55 Зная, что температура кипения зависит от атмосферного давления, а
давление от высоты над уровнем моря, определив температуру кипения воды, Пржевальский по специальным таблицам вычислял высоту горы.
Слайд 56
Fвыт
Fтяж
При нагревании вода начинает испаряться, во внутрь пузырька. Пузырек расширяется и
под действием силы Архимеда поднимается вверх.
Слайд 57. Заполни таблицу
Сравните процессы испарения и кипения.
Слайд 60
Мультимедийные наглядные пособия