Презентация, доклад по физике на тему Поверхностное натяжение. Капиллярные явления

между свойствами твердых тел, жидкостей и технологическими процессами приготовления кулинарных блюд и изделий

времени, равно числу молекул жидкости, испаряющихся с ее поверхности за это же время.
Насыщенный пар — пар, находящийся в термодинамическом равновесии со своей жидкостью.
Конденсация — явление перехода пара из газообразного состояния в жидкое.
Из идеального газа получается идеальная жидкость
Давление насыщенного пара зависит только от температуры
Нормальная влажность воздуха от 40 до 60%.
Влажность воздуха измеряют барометром.

5 – «нет», 6- «да», 7- «нет».

7 + - это оценка «5»
5-6 + - это оценка «4»
4-5 + - это «3»

Поставьте оценку в листок самоконтроля.

блюда сложного приготовления,
с описанием встречающихся
в нем свойств жидкостей
и твердых тел