Презентация, доклад к мастер-классуЭксперимент в роли преподавания физики

мудрость)

не задумываемся над тем, что делаем сами, почему делаем так, а не иначе. Так давайте попытаемся объяснить многие наши действия на кухне с точки зрения физики.

Чтобы уменьшить теплообмен с окружающей средой.

есть растворимый воздух, который при нагревании образует мелкие пузырьки, в этих пузырьках образуется водяной пар. Под действием архимедовой силы эти пузырьки поднимаются вверх, попадая при этом в ещё не прогретые слои воды. Водяной пар в пузырьках конденсируется, пузырьки сильно сжимаются, и в жидкости распространяется звук, импульс.

в новом или старом, на стенках которого имеется накипь?

В новом. Его теплопроводность выше и поэтому теплообмен осуществляется быстрее.

так как на образование пара затрачивается больше энергии. При ожоге паром выделяется энергия Q=Lm+cm(t2-t1), а кипятком только Q=cm(t2-t1).

эмалированный чайник, тем медленнее закипает в нем вода. Почему?

На стенках чайника образуется накипь, которая обладает плохой теплопроводностью.

нагревая её?

Можно, если уменьшить давление.

остынет?

Тёмный.  Тёмные тела лучше принимают энергию излучения и лучше отдают.

воды больше и образовавшийся пар толкает крышку, а у другого чайника воды мало и поэтому весь пар выходит через носик.

В двух одинаковых чайниках, поставленных на одинаковые горелки, кипит вода. У одного из них крышка часто подпрыгивает, а другого неподвижна. Почему?

огонь под кастрюлей, в которой кипит вода. Правилен ли это приём?

Нет, так как когда вода кипит, то температура кипения не меняется, и чтобы она продолжала кипеть, достаточно небольшого огня.

другом кипяченая той же температуры. Какая быстрее закипит?

Сырая, так как в ней больше воздуха.

для заваривания чая? Почему?

Фарфоровый, т.к. он обладает худшей теплопроводностью, чем металлический, а значит,  в нём будет более высокая температура.

и фарфоровые чашки. Какую посуду ты выбрал, чтобы выпить чай? Почему?

Фарфоровую или стеклянную чашку, чтобы не обжечься, так как теплопроводность металла выше.

 так как они прогреваются быстрее и равномерно. Толстостенные внутри нагреваются, а снаружи нет. Поэтому  стакан может разбиться.

кипяток?

Заварку, так как её температура ниже и процесс перемешивания происходит быстрее.

теплообмен между чаем и стенками стакана?

Посредством теплопроводности.

если в горячий чай наливать холодную воду; в холодную наливать горячий чай той же массы?

Если в горячий чай наливать холодную воду, процесс конвекции пойдёт быстрее.

утоляешь, А в лютый холод, в студеные морозы Не только душу сердце согреваешь.