- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад на тему Исследовательская работа по теме Физика в шоколаде
Содержание
- 1. Исследовательская работа по теме Физика в шоколаде
- 2. изучить некоторые физические свойства шоколада и его влияние на человека.Цель работы:
- 3. Изучить литературные и электронные источники информации. Систематизировать
- 4. ПОЧЕМУ НАС ЗАИНТЕРЕСОВАЛА ЭТАТЕМА ?
- 5. Процесс производства и способы приготовления шоколада.
- 6. Продукты: шоколад различных сортов Оборудование:
- 7. Слайд 7
- 8. Слайд 8
- 9. Слайд 9
- 10. 3
- 11. 3
- 12. ОПЫТ № 4ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ ПЛАВЛЕНИЯ И ОТВЕРДЕВАНИЯ ШОКОЛАДА
- 13. Фото натирания и водяной бани
- 14. Слайд 14
- 15. Процесс отвердевания шоколада.
- 16. Твердый шоколад, который остался в стакане после проведения экспериментов.
- 17. ОПЫТ № 2 ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВРЕМЕНИ ПЛАВЛЕНИЯ ШОКОЛАДА
- 18. Слайд 18
- 19. Мы разогрели аэрогриль до 180º С. Положили
- 20. ОПЫТ № 3 ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВРЕМЕНИ ОТВЕРДЕВАНИЯ ШОКОЛАДА
- 21. Слайд 21
- 22. После того как мы растопили шоколад, поместили
- 23. Слайд 23
- 24. Слайд 24
- 25. Слайд 25
- 26. Слайд 26
- 27. Слайд 27
- 28. 0Вывод: изменение температуры как в процессе нагревания,
- 29. Результаты эксперимента жидкий шоколад постепенно отвердевая, изменял
- 30. Слайд 30
- 31. Слайд 31
- 32. Слайд 32
- 33. Слайд 33
- 34. Слайд 34
- 35. Слайд 35
- 36. Из ответов можно сделать вывод, что шоколад
- 37. Результаты эксперимента
изучить некоторые физические свойства шоколада и его влияние на человека.Цель работы:
Слайд 3Изучить литературные и электронные источники информации. Систематизировать и обобщить найденный материал. Провести исследование
отдельных физических свойств шоколада.
Задачи:
Слайд 6Продукты:
шоколад различных сортов
Оборудование:
аэрогриль
холодильник
металлический стакан
штатив, 2 муфты,
2 лапки,
мензурка,
плоскодонная колба,
электронный термометр,
секундомер,
терка, плитка
Слайд 19Мы разогрели аэрогриль до 180º С. Положили кусочки шоколада на блюдце и
поместила в аэрогриль.
Шоколад растаял в такой последовательности
«Nestle»- 3 мин.
«Milka»- 4мин.
«Бабаевский»-4,5 мин.
Вывод: чем больше в шоколаде жиров растительного происхождения, тем быстрее он тает. В нашем случае это «Nestle».
Слайд 21
Вывод: чем больше в шоколаде жиров животного происхождения тем быстрее он замерзает. В нашем случае это «Бабаевский».
Фото в морозильную камеру
Вывод: чем больше в шоколаде жиров животного происхождения тем быстрее он замерзает. В нашем случае это «Бабаевский».
Слайд 22После того как мы растопили шоколад, поместили его в морозильную камеру.
При
температуре -10º С шоколад замерзает в такой последовательности
«Бабаевский»-1 мин.
«Nestle»-1,5 мин.
«Milka»- 2 мин.
Вывод: чем больше в шоколаде жиров животного происхождения тем быстрее он замерзает. В нашем случае это «Бабаевский».
«Бабаевский»-1 мин.
«Nestle»-1,5 мин.
«Milka»- 2 мин.
Вывод: чем больше в шоколаде жиров животного происхождения тем быстрее он замерзает. В нашем случае это «Бабаевский».
Слайд 280
Вывод: изменение температуры как в процессе нагревания, как и в процессе
охлаждения, происходит не линейно. Температура плавления и отвердевания исследуемых видов шоколада одинаковая и равна 20 С, не смотря на то, что плотность их немного отличается.
0
Слайд 29Результаты эксперимента
жидкий шоколад постепенно отвердевая, изменял свой цвет;
при охлаждении температура
шоколада уменьшалась, пока не достигла приблизительно 20°С, после чего некоторое время оставалась постоянной.
каждый шоколад терся по – разному, что проявлялось в величине стружки и прикладываемом усилии
каждый шоколад терся по – разному, что проявлялось в величине стружки и прикладываемом усилии
Слайд 36
Из ответов можно сделать вывод, что шоколад нравиться практически всем (18
человек 90%), больше всего любят шоколад в форме батончиков (15 ответов 25%). По составу больше предпочитают пористый и с орехами и изюмом (по 5 человек 25%), выбирают чаще молочный шоколад (12 человек 60%).
