Презентация, доклад на тему Особенности организации питания и водоснабжения человека в условиях Арктики (на примере воинского гарнизона о. Котельный)

воинского гарнизона о. Котельный)

Выполнила: ученица 10 А МБОУ СОШ №
Гладнева Анна.
Руководитель: учитель биологии МБОУ СОШ
.

приливов и отливов, ярость бури, ужасы землетрясения, громовые раскаты небесной артиллерии. Но всего сильнее, всего сокрушительнее – Белое Безмолвие в его бесстрастности». Д. Лондон

Неспецифическая:
возбуждение центральной нервной системы, которое сопровождается усилением обмена веществ, деятельности эндокринных желез и функций органов и систем организма.

Специфическая:
синдром «полярного напряжения»

теплоотдачи организма.

лиц, прибывших в Арктику повышается по причине больших энергозатрат.
Арктический рацион в 2-3 раза калорийнее обычного.
В условиях Арктики резко увеличивается потребность в витаминах.
Усиленное потоотделение, вызванное тяжелой физической работой в теплой, стесняющей движения одежде; низкая температура и сухость воздуха, поступающего в легкие могут привести к обезвоживанию.
Летом источниками воды служат болотца и ручейки, зимой- «старый лед» или плотный снег.

организуется по норме № 1 (обще- войсковой паек).
Дополнительно для Крайнего Севера выдаются: консервы рыбные – 40 г, масло сливочное в индивидуальной упаковке – 15 г, печенье – 40 г, молоко сгущённое – 25 г.
В холодное время в период с 1 октября по 31 марта предусмотрена замена 100 г хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки на 20 г сала.
В качестве основного источника водоснабжения используют воду, получаемую из снега с помощью дизельной снегоплавильной установки, с последующим ее обеззараживанием.
В рацион питания военнослужащих входят: мясо, рыба, масло сливочное и растительное, хлеб, крупы, молочные продукты, яйца, овощи, сухофрукты, а также приправы, овощные консервы, соки плодовые и ягодные, фрукты сушеные

в Арктике:

являются:
максимальное расширение ассортимента продуктов питания для снижения приедаемости и повышения полноты их потребления;
обогащение рациона витаминами С, группы В, А и D, макро- и микроэлементами (кальцием, калием, магнием, фтором, йодом, селеном), пищевыми волокнами;
использование сублимированных продуктов, так как они имеют низкие массогабаритные характеристики и подлежат длительному хранению, в отличие от свежих продуктов.
2. Основным проблемным вопросом в организации водоснабжения, влияющим на состояние здоровья военнослужащих о. Котельный, явилось использование талого снега в качестве основного водоисточника, имеющего низкую минерализацию, что приводит к пониженному содержанию макро- и микроэлементов в питьевой воде.

улучшить качественный состав основных норм питания путём изменения ассортимента продуктов.
Ввести во все нормы довольствия и пайки комплекс витаминов для постоянного ежедневного потребления.
Необходимо создание и разработка специальных консервированных продуктов с высоким и низким энергетическим содержанием белков, жиров и углеводов для разных возрастных групп.
Ввести в норму препараты для минерализации талой воды.
Совершенствование системы водоснабжения.