Презентация, доклад на тему Проект. Редкие овощи на грядке

работа «Редкие овощи на грядке»

Миронова Романа

обучающегося 5-б класса МБОУ МСОШ №1
 
Руководитель: Отегова Людмила Григорьевна,
учитель начальных классов


Мошково 2011г.

какими свойствами обладают овощи, которые редко встречаются на наших грядках.

Все соседи приходили любоваться этой заморской диковинкой! Этот овощ редкий гость на наших огородах. Мы сажаем знакомые нам огурцы, томаты, картофель, капусту, не задумываясь о том, что некоторые из них поначалу тоже были диковинками. Но ведь полюбились и «прописались» на наших грядках. Я решил узнать, какие редкие овощи выращивают у нас в посёлке. Для этого я опросил своих одноклассников, учителей, знакомых, продавцов семенами .Если ревень, топинамбур потихоньку завоёвывают сердца овощеводов, а вот такие культуры, как кервель, чабер, змееголовник, скорцонер многие огородники не знают ни «в лицо, ни по имени.» Из всего разнообразия редких овощей познакомлю вас с некоторыми.

названием японская редька или китайская редька, дайкон именуется в разных странах по – разному.В Японии- «большой корень», в Корее - «му», в Индии- «мули». Варианты русских названий: «сладкая редька», «белый редис».

самочувствия.

Сельдерей очень богат витаминами С, А, В. Украшали венками из него головы победителей спортивных соревнований, а также жилища и храмы в праздничные дни .Как красивое декоративное растение его разводили в садах и парках. Мраморные колонны греческих дворцов украшали лепные изображения листьев сельдерея. Попал сельдерей в Россию в 17 веке. Придворные Екатерины II подражая древним грекам и римлянам, во время торжественных обедов украшали себя венками из сельдерея.

свежую зелень сельдерея круглый год, летом его выращивают на балконе, а зимой на подоконнике. Листья и корни сельдерея используются как пряная добавка к салатам, супам, мясным блюдам, их засаливают, сушат и консервируют. Сельдерей делает блюда более аппетитными и полезными, он возбуждает аппетит, улучшает работу желудка. Красивыми листьями сельдерея можно украсить любое блюдо.

жареный топинамбур напоминает сладкий жареный картофель. А вот по виду напоминает подсолнух. Размножается топинамбур легко- клубнями. Эти клубни и употребляют в пищу. В них содержится инулин- природный полисахарид, так необходимый людям. Издавна его используют в качестве косметического средства.

марунка ) - многолетнее растение из семейства паслёновых воистину удивительное растение. Порой бывает, что он растёт у человека в саду или на огороде, а он даже не знает, что плоды его целебны, вкусны и считает физалис каким-то развлечением.

собой ягодки, которые спрятаны в ярко-красной оболочке, которая напоминает китайский фонарик из бумаги. Название физалиса происходит от греческого «физа», что означает «пузырь».

в салаты, овощные супы и овощные консервы. Варёные плоды используют как приправу ко вторым блюдам. Из плодов физалиса можно варить варенье, готовить соки, цукаты, их вялят, готовят начинки для пирогов, украшения для тортов. Применяют его и в медицине.

Овощной

Ягодный

утолщённых черешков, листьев. Ревень созревает рано- уже в начале мая из него готовят супы, салаты, кисели, варенье, компоты, начинки для пирогов.
Применяют его и в медицине. Ревень богат витаминами и необходимыми кислотами, минеральными солями.

располагать ульи с пчёлами.

э. И хоть в то время европейцы ещё не знали ничего о шпинате, арабские учёные ценили растение настолько высоко, что присвоили ему титул «Король овощей».

В листьях шпината содержатся витамины С, D,К,В1, В2, Е, Р, РР, каротин, йод…Листья лучше есть сырыми, в виде салатов, но можно готовить супы, делать пюре, сок и т. д. Используют шпинат и в лечебных целях.

волошским укропом, а ещё парижским анисом. Это нежное ажурное растение очень похоже на укроп, но с другим запахом- анисовым, более крупными листьями и очень богато витаминами. Ещё в древние времена фенхелю приписывали лечебные свойства.

целях, в кулинарии при приготовлении блюд из рыбы, мяса.
Красивый ажурный куст фенхеля может украсить не только огород, но и цветочную клумбу.

сушёном виде. Свежие и сухие листья добавляют как приправу к мясным и рыбным блюдам, салатам, ароматизируют напитки, заваривают вместо чая, применяют при консервировании овощных и мясных продуктов.

его подразделяют на красночерешковый, жёлточерешковый, зелёночерешковый и серебристочерешковый.

добавляют в салаты, борщи, щи, супы, а черешки как гарнир. Используют его и в лечебных целях. В нём много ценных, необходимых для человека веществ.

похож на петрушку кудрявую. Как пряно - ароматическое растение был известен ещё в древнем Риме. В культуру он широко был введён только в середине 16 столетия.
Имеет приятный аромат, напоминающий запах аниса. Свежие листья и вся надземная часть растения используются как приправа к различным салатам, супам, мясным и овощным блюдам. Он богат витамином С и каротином, листья используются для украшения уже готовых вторых блюд.

его калега, бухва либо шведская репа. Брюква получилась от скрещивания репы и белокочанной капусты. Она – ценный продукт питания, особенно в зимний и ранневесенний периоды, когда ощущается недостаток витаминов. Брюква содержит самый высокий процент микроэлементов кальция, витамины. В ней много аскорбиновой кислоты укрепляющей иммунитет. Соком издавна лечили гнойные раны и ожоги.

вкус и аромат, напоминающий вкус жгучего перца, возбуждает аппетит. Листья и молодые побеги чабера в свежем виде используют как приправу к мясным, рыбным и овощным блюдам, а также как специю при засолке огурцов, томатов, мариновании овощей и в колбасном производстве.

базилик, гобо, спаржа… Все эти растения, редко встречающиеся на грядках, имеют неповторимый вкус, многие из них обладают лечебными свойствами, не знают себе равных по содержанию полезных веществ. Недаром овощи мы называем растениями- целителями. Самые ценные те овощи, которые мы выращиваем сами.

из Интернета.
3.Спецвыпуски:целебный урожай, лечебная дача, редкие овощи. 2008, 2009.
4.Траннуа П.Ф. Сад и огород для ленивых. -М.: АСТ-ПРЕСС СКД. 2007.
5.Тропина Л. П. Овощи к нашему столу.- Новосибирск, 1969.
6.Цветкова М. В. 1000 советов для сада и огорода.- Белгород, 2010.
7.Череватенко М. И др. Календарь садовода- огородника.- Белгород, 2008.
8.Шорыгина Т. А. О ВОЩИ. Какие они?- М.: Издательство ГНОМ и Д, 2007.
9.Шульгина Л. М. Ранние овощи на вашем участке.- Белгород, 2009.