Презентация, доклад на тему Проект Чем опасны нитраты

удобрения вносят под все культуры, они увеличивают урожай. Однако при избытке нитратов в почве они полностью не перерабатываются, накапливаются в растительной продукции. Если для самих растений нитраты безвредны, то для человека и травоядных животных они опасны.

свекле, моркови, картофеле, луке.

организм человека;
исследовать содержание нитратов в различных овощах (на различных этапах эксперимента);
предложить рекомендации по возможному уменьшению содержания нитратов в овощах.

исследования: анализ литературы, наблюдение, практический эксперимент

пищу, можно значительно уменьшить опасность их накопления в организме

- предельно – допустимая норма 5 мг/кг массы тела человека

Для ребенка
допустимая норма не более 50 мг

железы, работа сердца, поражается центральная нервная система; появляется анемия;
Понижается кровяное давление;

Нитраты содействуют развитию вредной кишечной микрофлоры, которая выделяет в организм человека ядовитые вещества токсины, в результате чего идет токсикация, т.е. отравление организма.

до потери сознания

Обильное промывание желудка

Прием активированного угля.

Свежий воздух.

моркови – в сердцевине

у кабачка, огурца, арбуза, дыни – в кожуре

у зеленых культур (петрушка, салат, укроп, сельдерей) – в стеблях

в ранних овощах,
чем в поздних.

Содержание нитратов возрастает
при использовании нитратных
удобрений

От факторов окружающей
среды (температуры,
влажности воздуха, почвы,
интенсивности и
продолжительности
светового освещения)

первом этапе эксперимента, оказала воздействия по уменьшению содержания нитратов.
Провели повторно исследование содержания нитратов в овощах.
Вывод: в исследуемых растительных соках нитраты не обнаружены.

на час: вода "вытягивает" нитраты из овощей.

Не покупайте овощи больших размеров и неестественных цветов в них содержание нитратов повышенное.

Овощи и плоды очищайте от кожуры, а у трав выбрасывайте стебли.

Хранить овощи и плоды следует в холодильнике

и маринад надо выливать, так как при консервировании нитраты уходят в них.

Салаты готовьте непосредственно перед их употреблением. При приготовлении салатов добавляйте лимонную кислоту.

Употребляйте в достаточном количестве витамин С (аскорбиновую кислоту) и витамин Е, т.к. они снижают вредное воздействие нитратов.

естественный нейтрализатор нитратов в организме человека.
Употребляйте нутрикон, который препятствует всасыванию радиоактивных, канцерогенных, токсических веществ из продуктов питания – нитратов.
Для определения содержания нитратов в продуктах питания используйте Нитрат-тестер

обладают высокой токсичностью для человека и животных.
Зная особенности накопления нитратов в растениях, используемых в пищу, можно значительно уменьшить опасность их накопления в организме.

Во время исследовательской работы
мной были сделаны следующие выводы: