Презентация, доклад Профессия повар к интегрированному уроку по математике Приемы письменного вычитания в пределах 1000.Знакомство с профессиями. Профессия повар

– кузница его.
 
Каждое его творенье –
Просто сказка, объеденье,
Мысли, творчества полет.
Тот, кто пробовал, поймет.

Синонимы слова «повар»:
Кулинар – человек, искусный в кулинарии, повар.
Стряпуха, кухарка – в быту женщина, готовящая пищу
Кухарь – тот, кто работает на кухне, стряпает кушанья, повар (устаревшее слово) .
Кашевар – повар в воинской части или в рабочей артели (спец.) .
Кок – морской, судовой, корабельный, матросский повар. Офицерский же называется повар.
Кухмистер (от нем. Kchenmeister) – квалифицированный повар или содержатель небольшого ресторана, столовой (устар.) .

века. Развитие профессиональной кулинарии связано с появлением предприятий внедомашнего питания. Возникли они еще в Древней Руси. Вначале это были корчмы (от славянского корня «корм»), в которых путники могли найти приют и пищу. Затем появились придорожные трактиры (от лат. «trakt» - путь, поток) - гостиницы с обеденным залом и кухней. В то же время наряду с трактирами в крупных городах России стали появляться рестораны (от фр. «restauration» - восстановление). В России первая кулинарная книга «Поваренные записки» была составлена С. Друковцовым в 1779 г.
Первая кулинарная школа была открыта в Петербурге 25 марта 1888 г. по инициативе профессора И. Е. Андриевского и кулинара Д. В. Каншина

делает это очень-очень хорошо (профессионально).

научились готовить еду
на огне – появились первые повара.

настроение,
успехи в делах, и, самое главное, здоровье.

в каждой семье каждый день готовят еду. Но на самом деле - приготовление пищи - это настоящая наука.

самых продуктов приготовит настоящий кулинарный шедевр.

оформляет кулинарные изделия массового спроса и на заказ.  Однако его обязанности значительно шире. Повар составляет меню, рассчитывает необходимое количество сырья, делает заявки на необходимые продукты.  Он же контролирует качество полученных продуктов,  их соответствие заявке, ведет учёт расходования, товарную отчетность. Организует хранение продуктов в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. 

Повар ухаживает за кухонным оборудованием: чистит, собирает и разбирает. Приготовление пищи начинается с подготовительных операций. Повар перебирает, моет продукты, нарезает и т.д. И затем готовит блюдо в соответствии с рецептурой.  Когда блюдо готово (это определяется не только по виду и запаху, но и с помощью контрольно-измерительных приборов), повар раскладывает его по порциям, оформляет для подачи к столу. 

повара должна быть хорошая память, ведь он должен помнить, как готовить те или иные блюда, сколько и каких класть продуктов, какие подавать гарниры (т.е. овощи, каши) к котлетам, курице, рыбе, мясу.
Повар должен быть чистоплотным.
Повар должен быть очень внимательным.
У повара должна быть хорошо развита фантазия, ведь повар не только готовит блюда, но и украшает их перед подачей на стол. А многие повара придумывают свои блюда, и дают им название.

лицеев, техникумов, заканчивая курсами поваров. В поварском деле главное — талант, чувство вкуса, фантазия.

НЕВАЖНО СОЗДАЮТ ЛИ ОНИ КУЛИНАРНЫЕ ШЕДЕВРЫ ИЛИ ЖЕ ГОТОВЯТ ПРОСТУЮ, НО ОТ ЭТОГО НЕ МЕНЕЕ ВКУСНУЮ ПИЩУ, ГЛАВНОЕ ЧТО ОНИ ЛЮБЯТ СВОЮ РАБОТУ!