Слайд 1Тема проекта:
Помидор – плод здоровья?
Проект выполнила ученица 4 А класса
Шаповалова Ольга
Слайд 2Здоровый образ жизни!
Питание и здоровье человека – актуальнейшая тема! Вы наверное
слышали фразу «Ты есть то, что ты ешь». Каково наше питание, таково и здоровье человека соответственно.
Слайд 3Цель: являются ли томаты «спутниками здоровья»?
Задачи:
Изучить ботаническую характеристику томатов.
Узнать химический состав
томатов.
Изучить полезные и вредные сочетания томатов.
Определить, существуют ли противопоказания в употреблении томатов.
Слайд 4Методы:
1. Анализ литературы по данной теме.
2. Опрос учащихся 4 А класса.
3.Беседа
с фельдшером.
4. Составление рекомендаций по правильному употреблению томатов.
Гипотеза:
При правильном употреблении томатов можно предупредить и вылечить множество заболеваний.
Слайд 6Ботаническая характеристика томата
Помидор является однолетним травянистым теплолюбивым растением, принадлежащим
роду Паслен, семейству Пасленовые и достигающим высотой пятидесяти и более сантиметров.
Слайд 7 Плоды растения
— многогнездные красные, оранжевые или желтоватые ягоды.
Слайд 9Анкетирование
Считаете ли вы томаты полезным продуктом?
Сколько нужно съедать томатов в неделю?
Всем
ли можно есть томаты?
Едите ли вы вяленые помидоры?
Нужно ли употреблять в пищу томатную пасту?
Любите ли вы томаты?
Слайд 11Химический состав
помидоры содержат витамины A, E, С, PP и витамины
группы В (в частности В6 и В12),
присутствует витамин К, который считается одним из самых редких, он содержится лишь в небольшом списке продуктов, но при этом крайне важен для правильного обмена веществ и здоровья сосудов,
большое содержание йода, магния, железа, цинка и натрия.
Слайд 13Средняя суточная рекомендованная норма потребления ликопина эквивалентна
5 милиграммам при максимально
допустимом значении в 10 мг.
Слайд 14Ликопин
Это вещество, способное снизить до минимума процессы старение и отмирания клеток
организма.
продлить молодость и предотвратить развитие практически всех болезней.
Слайд 15 Все виды рака у женщин;
Ожирение и метаболический синдром;
Атеросклероз
и болезни сердца и сосудов;
Катаракта;
Астма, рак легких;
Меланома;
Рак желудка и поджелудочной железы
Слайд 16Секрет вечной и здоровой жизни раскрыт?
ликопин не вырабатывается организмом, его можно
получить только из продуктов питания;
рекомендуемой дневной дозой ликопина считается показатель в 5 миллиграмм, но чтобы восполнить суточную потребность пришлось бы съедать по 3-4 килограмма томатов каждый день.
Слайд 17Помидоры действительно могут быть опасны?
Аллергические реакции
Плод помидора можно назвать сложным химическим
комплексом, в котором сочетаются всевозможные витамины, минералы, а также другие вещества – любое из которых может вызывать аллергическую реакцию.
Слайд 18Заболевания почек
Из-за высокого содержания в томатах щавелевой кислоты, не рекомендуется употреблять
их людям, имеющим заболевания почек или мочевыводящих путей (особенно в консервированном виде).
Слайд 19Артериальная гипертензия
В плодах томатов содержится высокое количество минеральных солей, которые, накапливаясь
в организме, вызывают ухудшение состояния здоровья;
Противопоказания к употреблению томатов в различных «формах» есть у людей с остеохондрозом, заболеваниями опорно-двигательного аппарата или желудочного тракта, желчнокаменной болезнью.
Слайд 20Необходимо знать: полезные и вредные сочетания томатов
не рекомендуют употреблять томаты с
хлебом, хлебобулочными изделиями, мясом (особенно жаренным), рыбой и куриными яйцами.
советуют раздельное питание – между употреблением мясных или рыбных блюд и томатами (как свежими, так и консервированными) должно пройти не менее 3-4 часов.
томаты следует оставлять «на десерт».
запрет сочетать свежие томаты с огурцами.
Слайд 21Правильное сочетание с томатами
Помидоры отлично сочетаются не только с другими овощами,
но и с различными категориями прочих продуктов.
С другими овощами — болгарский перец, тыква, брокколи, баклажаны;
С фруктами — ананас, яблоки, авокадо, сливы;
С мясом — все сорта и виды;
С рыбой и морепродуктами — семга, треска, кальмары, креветки;
С молочными продуктами — сметана, творог, большинство популярных сыров;
Слайд 22Вяленые помидоры
при процессе вяления помидоры сохраняют большинство своих полезных свойств, а
значит, употребление в пищу вяленых помидоров обогащает витаминами и микроэлементами организм человека.
Слайд 23Томатная паста
Томатная паста содержит витамины, которые есть в томатах, поэтому она
обладает такими же полезными свойствами, что и помидоры. Томатная паста обладает способностью уменьшать риск возникновения онкозаболеваний, так как в ней содержится вещество ликопин.
Слайд 24По ГОСТу в состав должна входить – вода, соль, и томатная паста.
Никаких дополнительных ингредиентов не допускается.
Слайд 25Препараты на основе томатов способствуют :
нормализации функционирования ЦНС;
предупреждению развития атеросклероза;
улучшению работы
ЖКТ;
нормализации работы ССС;
улучшению обменных процессов;
понижению кровяного давления;
выведению из организма шлаков и токсических веществ;
устранению воспалительных процессов;
укреплению иммунной системы;
терапии: заболеваний ССС, кашля, малокровия, ожирения, сахарного диабета, почечных патологий, ожогов, склероза, чесотки.
Слайд 26Выводы
томаты являются одним из полезных плодов, который содержит огромное количество
витаминов и микроэлементов,
самая большая ценность томатов — это их полезные свойства, которые помогают предупредить и вылечить множество заболеваний,
правильное употребление этого продукта может положительно повлиять на здоровье человека,
людям, ведущим здоровый образ жизни, необходимо включать помидоры в свой рацион питания,
нужно помнить о противопоказаниях.