Слайд 1ЧЕМ ИНТЕРЕСНА ПРОФЕССИЯ КОНДИТЕР
Представила: Ломаш Анна
ученица 4 «Б» класса
МАОУ лицея № 27
Слайд 2Страничка истории
Мастерство приготовления вкусных лакомств ценилось во все времена, а секреты
изысканного вкуса тортов, конфет и других сладостей всегда хранятся в строгой тайне!
Кондитер должен обладать изысканным вкусом, фантазией и иметь склонность к творчеству.
Лучшие творения кондитеров по праву сравнивают с произведениями искусства.
«Напеку я пирожков,
И коврижек , и рожков.
Вот такой имею дар:
Я кондитер – кулинар»
Слайд 3 В наши дни профессия кондитер стала довольно популярной и занимает
не последнее место в числе востребованных.
Первый десерт похожий на торт, был изготовлен в Египте. Древние египтяне были очень искусны в выпекание сладких кулинарных изделий.
Во время раскопок, проведённых в Египте, археологами были найдены «конфеты», основой для которых служили финики. Изготавливали такие конфеты вручную.
Индейцы племени майя первыми открыли удивительные свойства шоколада, а жители Древней Индии сумели первыми познать вкус тростникового сахара и готовить из него сладкие палочки.
Слайд 4Важные качества для кондитера
Хорошая память
Творческое воображение
Тонкое обоняние
Хорошая координация движений
Отличный глазомер
Ответственность
Честность
Физическая
выносливость
Слайд 5КОНДИТЕР ДОЛЖЕН УМЕТЬ
Готовить по рецепту различные виды теста, разнообразные крема
и начинки.
Замесить, взбить, раскатать, придать необходимую форму тесту, что затем и станет кулинарным изделием (торт, печенье или пирожное).
Наполнить пирожное или торт кремом.
После приготовления любого кондитерского изделия, необходимо проверить вес готового изделия, что поможет определить , все ли соблюдалось, согласно рецептуре.
Слайд 6А как же одет кондитер?
В первую очередь повар - кондитер должен
быть аккуратным и иметь опрятный вид.
Обычно он одет в белый колпак и красивый фартук.
Слайд 7Интересные факты о кондитерах
Оказывается, что творческие личности любят начинку кокосовую, а
романтики – клубничную, застенчивые люди предпочтут шоколад с начинкой ореховой, а решительные наоборот – выберут вишневую.
Самую большую коробку конфет изготовила компания «Мастер Фуд» — в коробку размером 1,5 метра шириной и 2,5 метра длиной вошло 800 кг шоколадных конфет.
Самая космическая конфета — Чупа-Чупс. В 1995 году российские космонавты на станции Мир попросили отправить им с Земли конфеты. В ЦУПе было решено, что самыми безопасными в невесомости будут конфеты Чупа-Чупс.
Слайд 8ЗАГАДКИ
Кулинар Егорка лакомую горку
Нам испёк на день рождения –
Налетай без стесненья!
ОТВЕТ:
торт
В поле родился,
На заводе варился,
На столе растворился.
Ответ: сахар
Слайд 9Суть профессии кондитер
Из простого, элементарного сделать необычное и вкусное. Искать возможности
из повседневного сделать неузнаваемое и праздничное
Слайд 10Заключение
Профессия кондитер будет востребована во все времена. Каждому человеку на земле
иногда хочется чего-нибудь сладенького. И только кондитер может осуществить это желание. Некоторые люди называют кондитеров «лекарями души», ведь всем известно, что сладкое поднимает настроение и прогоняет тоску.
Слайд 11
Для меня испёк кондитер
Вкусное печенье,
У него я закажу
Торт на День Рождения.
Испечёт
его он мне
И украсит кремом,
Приглашу его к себе,
Пусть научит делу.
Тоже я хочу уметь
Сладости готовить,
Буду на него смотреть,
Надо всё запомнить.
Все рецепты запишу
Для себя конечно,
Я его благодарю,
Научил успешно.