Презентация, доклад по познавательно-исследовательской деятельности Молочное изобилие

группа 5-6 лет «Лисята»
Воспитатели: Супруненко Кристина Алексеевна
Осадчая Инна Николаевна

Саратов 2020г.

своему химическому составу и биологическим свойствам занимает исключительное место среди продуктов животного происхождения, используемых в питании детей всех возрастных групп. Не все дети с удовольствием пьют молоко и едят блюда, приготовленные на основе молока. Поэтому мы, взрослые, должны помочь детям раскрыть ценные качества молока, его значимость для развития детского организма.

5– 6 лет, педагоги, родители;
образовательная область: познавательно - исследовательская деятельность;
интеграция: познание, коммуникация, социализация, здоровье, чтение художественной литературы.

Паспорт проекта

продукте для роста детского организма.

Задачи:
Расширять кругозор детей о молоке и молочных продуктах.
Формировать у детей исследовательские навыки (поиск информации в различных источниках).
Развивать познавательный интерес к исследовательской деятельности, желание познать новое.
Развивать умение работать в коллективе, желание
делиться информацией, участвовать в совместной опытно-экспериментальной деятельности.
Формировать у детей осознанное отношение к здоровому питанию.
Привлечь родителей к участию в проекте.

собственную исследовательскую деятельность, то они поймут, что молоко – ценный продукт питания для детского организма и у них появится желание употреблять его в пищу.

Гипотеза:

продукты питания?

литературы
создание проблемно – игровых ситуаций

Один стакан поставили в холод, другой в тепло. Наблюдали, как меняется молоко в холоде и в тепле?

и превращается в новый продукт питания – простоквашу.

миксером, то получится йогурт.

и мороженое и перемешали в блендере.

блендером, то получится очень вкусный и полезный молочный коктейль.

с простоквашей,
если ее еще больше нагревать? Поставила простоквашу на огонь, довели до кипения. В простокваше появились густые хлопья и отделилась желтая жидкость. Процедили через марлю. Вода стекла и осталась густая масса - творог.

Вывод: чтобы получить творог, нужно простоквашу нагреть до кипения и процедить.

сливки разделяют от молока специальной машиной – сепаратором. Сепаратор отделил сливки (жирное молоко) от обрата (нежирное молоко). Сливки постояли 2 дня, стали очень густыми. И если их сбить вилкой, получится МАСЛО.
ВЫВОД: чтобы получить масло, нужно сбить густые сливки.

пасется на лугу и ест травку
Молоко белое, продается в магазине
Из молока варят кашу
В магазин молоко привозит машина

ЧТО МЫ ЗНАЛИ
Из молока делают творог, сметану, сыр, йогурт, простоквашу.
Из молока готовят разные блюда
Если не употреблять молоко в пищу будет слабое здоровье
Молоко привозят в магазин с молокозавода, где его перерабатывают и изготавливают молочную продукцию
В молоке много полезного: витамины, минеральные вещества, жиры, белки, углеводы.

У

теперь постоянно их употреблять.

ГИПОТЕЗА ПОДТВЕРДИЛАСЬ