Презентация, доклад Каша-пища наша старшая группа

ПРЕЗЕНТАЦИЯ «КАША – ПИЩА НАША»

ПОДГОТОВИЛА: ВЕСЕЛЬЕВА ЛЮДМИЛА НИКОЛАЕВНА ВОСПИТАТЕЛЬ «МБДОУ ОРВ № 116» г. ВОРОНЕЖ

ЦЕЛЬ:

Знакомство с крупами;
Представление о каше, как о полезном блюде в рационе питания детей- дошкольников

ЗАДАЧИ:

Познакомить детей с крупами, из которых готовят разные каши;
Дать представление о том, что каша полезное блюдо для организма детей;

ЧТО ТАКОЕ «КАША»?

Каша – блюдо из разваренных в воде (или молоке) зерен крупы злаков;
Каша отличается от гарнира из сваренной крупы ( или злаков) более жидкой консистенцией;
Каша традиционная пища на завтрак;
Каша распространена в русской кухне;
Традиционно кашу готовят в глиняных или чугунных горшках в русской печи

ЧЕМ ПОЛЕЗНА КАША ?

Начиная день с каши ребенок насыщает организм полезными веществами;
В кашах содержится железо, медь
цинк, белки, витамины группы В, РР;
Каши из разных круп богаты клетчаткой;
Каша улучшает работу кишечника , выводит ненужные вещества из организма , нормализует обмен веществ;
Каша помогает быть в хорошем настроении

НЕМНОГО ИСТОРИИ О КАШЕ…

Каша- известное с глубокой древности любимое русскими блюдо из сваренного или запаренного зерна, крупы или муки, основной продукт питания каждой крестьянской семьи.
Каша была как будничным, так и праздничным блюдом, использовалась во многих семейных обрядах.
На праздничный стол ставили обычно три каши: пшенную, гречневую и ячменную . К разным значимым событиям обязательно готовилась определенная обрядовая каша.

ОБРЯДОВАЯ КАША

«Бабкиной» кашей встречали новорожденного на Руси;
«Хозяйка красна- и каша вкусна» на свадьбе непременно варили кашу жених с невестой;
Кашу варили на крестины;
«Победной» кашей встречали победителей после большого сражения;
«Мирную» кашу готовили как символ перемирия

ПОСЛОВИЦЫ О КАШЕ

« Каша- кормилица наша»
« Русского мужика без каши не накормишь»
« Без каши обед не в обед»
« Щи да каша- пища наша»
« Борщ без каши вдовец, каша без борща – вдова»

Немного о крупах

РИС

Рис- невысокое растение, его колоски собраны в метелку. Рисовые зерна- белые, продолговатые . Это растение любит влагу и растет в болотистых местах. Из риса готовят рисовую кашу.
Рис спелый словно жемчуг белый Ровный и красивый, нам поле подарило.

ОВЕС

Овсяное поле весной кажется влажным, ярко- зеленым как изумруд . Теплый ветерок пролетает над ним , и бегут по полю зеленые волны. Колосок овса заметно отличается от колосьев пшеницы и ржи. Его раскидистые соцветия называются метелками . Этот злак неприхотлив, не боится заморозков, растет в северных районах и любит влажную почву . Народ сложил поговорку «Овес не князь- любит грязь»
Из овсяных зерен получают овсяные хлопья, затем готовят овсяную кашу

ГРЕЧКА

Гречиха – посевное травянистое растение, из семян которого изготавливают крупу и муку. Стебли у гречихи полные и ветвистые, листики похожи на стрелы, поэтому их называют стреловидными;
Гречиха теплолюбива, заморозки могут погубить ее посевы;
Из гречихи варят гречневую кашу

ПШЕНИЦА

У созревшей пшеницы стебелек клонится Он не может устоять , тяжкий колос удержать.
У пшеницы плотный полный стебель, удерживающий колос, полный зерна . Летом пшеничный колос наливается золотой спелостью, становится крупным и тяжелым.
Зерна пшеницы очищают от оболочки и перемалывают образуется крупка – это манная крупа.
Из пшеничной крупки варят манную кашу.

ПРОСО

Просо- злак с прямым полным стеблем, увенчанным метелкой . Форма метелки у разных сортов проса разная . Листья удлиненные зеленые или слегка красноватого цвета, стебли ветвятся или кустятся . Просо хорошо растет на полях , где перед этим выращивали сахарную свеклу или картофель.
Просо любит свет и тепло, хорошо переносит засуху, не требуя обильного полива
Из очищенных зерен получается золотисто – желтая крупа . Из пшена варят пшенную кашу на молоке или на сливках.

КУКУРУЗА

Это высокое растение с листьями, в пазухах которых летом созревают початки.
Зерна кукурузы консервируют и добавляют в салаты, супы, из них делают кукурузную крупу и муку, вкусные хрустящие
кукурузные хлопья . Из кукурузной крупы варят кукурузную кашу.

Фольклор о каше

ПОТЕШКИ

Каша из гречки,
Где варилась? – В печке.
Сварилась, упрела,
Чтоб Оленька ела,
Кашу хвалила,
На всех разделила..
Досталось по ложке
Гусям на дорожке,
Цыплятам в лукошке,
Синицам в окошке,
Хватило по ложке
Собаке и кошке
И Оле доела
Последние крошки!!!

***

Кастрюля- хитрюля нам кашки сварила.
Нам кашки сварила, платочком накрыла.
Платочком накрыла и ждет нас, пождет,
И ждет, кто же первым придет?

СТИХИ

Утром кашу ела Мила.
Кошку кашей накормила , льва из плошки,
Куклу Машу, и сестру свою Наташу.
Куриц, уток, поросенка и соседскую болонку .
Утром кашу ела Мила…..
Миле каши не хватило.
Н. Нищева

***

Мышка в кружечке зеленой
Наварила каши пшенной.
Ребятишек дюжина ожидает ужина.
Всем по ложечке досталось.
Ни крупинки не осталось!
Р. Карапетьян

ЗАГАДКИ

Крупу в кастрюлю насыпают. Водой холодной заливают, и ставят на плиту вариться. И что тут может получиться? (Каша)

Он на солнышке стоит и усами шевелит. Разомнешь его в ладоне- золотым зерном набит.(Колос)
Какое море за селом волнует ветерок? В нем волны можно собирать, укладывать в мешок. ( Поле)

СКАЗКИ

Братья Гримм «Горшок каши»
Русская народная сказка «Лиса и журавль»
Русская народная сказка «Каша из топора»

СКОРОГОВОРКИ

«На столе каша , а на стуле Маша».
«Сладкая кашка для Пети и для Сашки».
«Наша каша хороша- из пшеницы и овса».
«Вкусная кашка у кошки в чашке».
«Маша ела кашу, мама мыла чашу».

ВИКТОРИНА: «ИЗ КАКОЙ СКАЗКИ ЭТИ СТРОКИ?»

«Раз, два, три горшочек вари…»
Что за чудо?»- думает хозяйка. – Дай, посмотрю, как солдат из топора кашу будет варить».
«Идет журавль на званный пир, а лиса наварила манной каши и размазала по тарелке».

КТО НАМ ВАРИТ КАШУ?

Огромный путь проходит каша, прежде чем попасть к нам на стол. Люди многих профессий трудятся над этим . Много труда вкладывают хлеборобы , когда колосья созревают, становятся твердыми, начинается уборка урожая. Зерно увозят на зерноперерабатывающие заводы, элеваторы . На элеваторах в специальных машинах зерно сушат, очищают от примесей и отправляют на заводы в фасовочные цеха, где их фасуют и отправляют в магазины на продажу . С магазина крупы злаков
попадают к нам домой и в детские сады . Ребята, дома кто нам варит КАШУ?

Спасибо за внимание