- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад к проекту Тайна дрожжей.
Содержание
- 1. Презентация к проекту Тайна дрожжей.
- 2. Главный вопросПочему в хлебе столько дырочек?
- 3. Задачи:Узнать подробно, что же это такое –
- 4. Что такое дрожжи?Напиток, похожий на современное пиво,
- 5. Что такое дрожжи?В 1680 году нидерландский натуралист
- 6. Что такое дрожжи?В 1857 великий французский микробиолог
- 7. Что такое дрожжи?Дрожжи – это похожие на
- 8. Лечебные и пищевые достоинства дрожжей Они содержат:Витамины
- 9. Виды дрожжейХлебопекарныеПивныеВинныеКормовыеЧайный грибПатогенные
- 10. Виды дрожжей
- 11. Изготовление дрожжей
- 12. Практическая часть Опыт 1
- 13. Практическая часть Опыт 1
- 14. Практическая часть Опыт 1
- 15. Практическая часть
- 16. Практическая часть Опыт 2
- 17. Практическая часть Опыт 2
- 18. Практическая часть
- 19. Заключение Откуда в
- 20. Спасибо за внимание!Хлеб – всему голова, Вечно
Главный вопросПочему в хлебе столько дырочек?
Слайд 3Задачи:
Узнать подробно, что же это такое – дрожжи;
Узнать, какие дрожжи бывают;
Узнать,
полезны ли дрожжи, или вредны;
Провести практический опыт, чтобы узнать свойства дрожжей.
Провести практический опыт, чтобы узнать свойства дрожжей.
Слайд 4Что такое дрожжи?
Напиток, похожий на современное пиво, был известен в Древнем
Египте во втором тысячелетии до н. э.
Слайд 5Что такое дрожжи?
В 1680 году нидерландский натуралист Антони ван Левенгук, рассматривая
под микроскопом каплю бродящего пива, впервые увидел клетки дрожжей.
Слайд 6Что такое дрожжи?
В 1857 великий французский микробиолог Луи Пастер доказал: что
дрожжи и процесс брожения очень тесно связаны между собой
Слайд 7Что такое дрожжи?
Дрожжи – это похожие на бактерии простейшие одноклеточные растения.
Они принадлежат семейству грибов. Их клетки больше и сложнее, чем у бактерий. Дрожжи размножаются почкованием.
Слайд 8Лечебные и пищевые достоинства дрожжей
Они содержат:
Витамины группы В;
эстергол (провитамин D);
углеводы;
белки;
некоторое количество
жиров;
огромное количество минеральных
связей , очень нужных нам микроэлементов.
огромное количество минеральных
связей , очень нужных нам микроэлементов.
Слайд 12 Практическая часть Опыт 1 Цель: выяснить, влияет ли температура окружающей среды на процесс
брожения.
Продукты для опыта:
дрожжи
мука
вода
сахар
соль
Слайд 15 Практическая часть Опыт 1 Вывод: дрожжи чувствительны к температуре окружающей среды. Скорость их
размножения уменьшается в ответ на понижение температуры.
Слайд 16
Практическая часть
Опыт 2
Цель: выяснить, влияет ли сахар на процесс брожения.
Продукты
для опыта:
дрожжи
вода
сахар
дрожжи
вода
сахар
Слайд 17
Практическая часть
Опыт 2
Цель: выяснить, влияет ли сахар на процесс брожения.
Продукты
для опыта:
дрожжи
вода
сахар
дрожжи
вода
сахар
Слайд 18 Практическая часть Опыт 2 Вывод: для процесса брожения необходим сахар. Дрожжи превращают сахар
в спирт и углекислый газ. Таким способом они получают энергию, необходимую им для жизни.
Слайд 19
Заключение
Откуда в хлебе так много дырочек?
Дрожжи попадают в тесто;
Грибки сразу принимаются
за тесто;
Они вырабатывают углекислый газ,
В печи пузырьки лопаются, газ уходит, а дырочки в хлебе остаются.
Они вырабатывают углекислый газ,
В печи пузырьки лопаются, газ уходит, а дырочки в хлебе остаются.
Слайд 20
Спасибо за внимание!
Хлеб – всему голова,
Вечно живут слова.
Вянет листва, трава.
Хлеб –
всему голова!
В бурях эпох, имен
Тихо живет, права
Истина всех времен:
Хлеб – всему голова!
