Презентация, доклад к НОУ Хлеб - всему голова

Куньо Надежда Михайловна

Самой первой святыней. Золотые слова Забывать мы не вправе: "Хлеб всему голова!" - В поле, в доме, в державе!

Это воздух, земля, вода, солнце. К ним можно отнести и хлеб, древний и вечно молодой продукт человеческого труда. «Хлеб – всему голова» - гласит народная мудрость. Без хлеба не обходится ни один скромный завтрак, ни будничный обед, ни праздничный стол. Вырастая, дети, помнят запах родного очага всю свою жизнь и впоследствии, создавая уже свои семьи, интуитивно хранят в них те же традиции, которые они вобрали в себя в родительском доме. Ведь хлеб сопровождает нас от рождения до глубокой старости - добрый наш друг, имя которого на всех языках люди произносят с любовью и теплотой.

сверстников о хлебе и их отношение к этому продукту.

Задачи исследования:
1. Изучить историю возникновения хлеба.
2. Собрать сведения о мифологическом значении слова «хлеб»
4. Понять и оценить роль хлеба в годы Великой Отечественной войны.
5. Узнать, как хлеб приходит на наш стол.
6. Изучить пищевую ценность хлеба.
7. Посетить хлебопекарню поселка Таловая.
8.Узнать, как относятся сверстники к хлебу и почему .

чтобы хлеб пришел к нам на стол, то будет бережнее относиться к нему.

назад.

свой хлеб в специальных горшках, называемые «клибанос».

почетным. Производство ржаного хлеба было большим искусством, оно основывалось на применении специальных заквасок, или квасов, секрет приготовления которых держался в строжайшей тайне и передавался из поколения в поколение.

снопах, копнах,кладях…чистое зерно.(из словаря В.И.Даля)

материального благополучия. Осмысляется как живое существо или даже образ самого божества.

каждой корке, в каждой крошке
Был горький вкус людской беды.
И горе было частым гостем
Им были детства дни полны
Особо помним мы, что счастью
Был равен горький хлеб войны.

1941 - 1945

тракторы. Они тянут за собой плуги, которые пашут землю.

Еще землю боронят, чтобы не было комочков.

по земле бороны.

Пройдет немного времени и над землей появятся маленькие зеленые всходы будущего хлеба.

напоит почву влагой, и потянутся молодые всходы к солнышку.

Начинается жатва. Выходят на поля комбайны.

хранения зерна. По транспортерной ленте зерно отправляется на мельницу. Там его перерабатывают в муку.

С элеватора мука отправляется на хлебозаводы и пекарни, где из нее выпекают различные хлебобулочные изделия.

назад.

Обычный хлеб содержит в себе практически все питательные вещества, необходимые человеку. И что еще важно, хлеб обладает одним редким свойством – он никогда не приедается, никогда не может надоесть людям.

отрубями)
Батон к чаю (сдобный)
Батон нарезной

Кондитерская продукция:

Пончики «Берлинские»
Круасаны (сгущенка, повидло)
Печенье «Деревенское»
Ромбики слоеные
Язык слоеный
Трубочка с вареной сгущенкой
Сайка с кунжутом
Ватрушка
Бублик с кунжутом

не едите. (0 %)
2. Какой хлеб вы больше любите?
-Пшеничный (62 %)
-Ржаной (26%)
-Пшенично-ржаной (12%)
-Никакой не любите (0 %)
3. Знаете ли вы, что к хлебу нужно относиться бережно?
-Да (100 %)
-Нет (0 %)
4. Часто ли вы не доедаете кусок хлеба?
-Да (27 %)
-Нет (73 %)
5. Куда девают в вашей семье несвежий, черствый хлеб?
- Выбрасывают (14 %)
-Скармливают домашним животным(61 %)
-Сушат сухари (18 %)
-В вашей семье не остается несвежего, черствого хлеба (7 %)

Результаты анкетирования среди учащихся:

черный да вкусный.
Каравай хлеба не свалится с неба.
Хлеб – от земли, сила – от хлеба.
Худ обед, коли хлеба нет.

и труден путь хлеба к нашему столу. Узнали, что хлеб очень полезен, в нем находятся практически все питательные вещества необходимые человеку. Узнали, что благодаря хлебу смогли выжить многие люди в годы Великой Отечественной войны. Мы поняли, почему люди с давних времен свято почитают и ценят хлеб. Проведенное анкетирование доказало, что хлеб был и остается одним из главных продуктов питания человека.

о значении хлеба в жизни человека. Выдвинутая нами в начале исследования гипотеза подтвердилась. Данная работа помогла нам понять всю ценность хлеба. Теперь мы будем еще больше дорожить хлебом и будем учить этому своих друзей.

многих людей, их неустанный труд.
Не бросай где попало недоеденный хлеб!
Смолоду научись ценить труд других.
Когда за столом вы, ребята, сидите, то помните, кто для вас хлеб создает!
Хлеба к обеду в меру бери!
Хлеб драгоценность! Им не сори!

чаю
Испечь пирог с яблоками
Сделать квас

История создания хлеба
http://www.antiqueonline.ru/hleb.html Мифологический словарь
http://extusur.net/content/8_texnoxleb/3_1.html История возникновения хлеба и хлебопекарного производства
http://bd.fom.ru/report/cat/val_/dd063234 ФОМ>Хлеб
http://mults.spb.ru/mults/?id=1836 Посмотреть онлайн, скачать мультфильм «Хлеб»
http://vo.od.ua/rubrics/raznoe/14025.php Хлеб фронтовой, хлеб блокадный...
http://www.symbolarium.ru/index.php/%D0%A5%D0%BB%D0%B5%D0%B1 Хлеб. Энциклопедия символов
http://bayun.ru/dia/Otkuda_hleb_prishel.html Баюн
http://astrofizica.narod.ru/posobie/Index27.htm Блокадный хлеб
http://ussr-forever.ru/hleb/57-hlebmira.html Хлеб мира и войны
http://www.genialnee.net/poslovicy-i-pogovorki/hleb/ Пословицы и поговорки про хлеб
http://www.hlebushek.info/posl.php О хлебе
http://www.gov.cap.ru/hierarhy.asp?page=./5032/11628/715501/792032/792038 Самые знаменитые и интересные пословицы о хлебе