Презентация, доклад исследовательской работы Вездесущая и многоликая плесень

класс
МБОУ «СОШ №24»
Руководитель: Калачева В.В.

МЕЖРЕГИОНАЛЬНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИХ РАБОТ
«ОТКРЫТИЕ МИРА»

Тема:

«Вездесущая и многоликая плесень»

что такое плесень.
- Вырастить плесень, на различных продуктах питания и жидкостях, при различных условиях
- Определить факторы, влияющие на ее появление
- Узнать о роли плесени в жизни человека и живой природы
Гипотеза: Я предположил, что для плесени положительными факторами являются: тепло и влажность.
Объект исследования: плесень.
Предмет исследования: условия возникновения плесени
Методы:
-изучение литературы;
-эксперимент;
-наблюдение;
-анкетирование;
-анализ данных.

убивает и спасает от смерти.
Её называют хлебом дьявола и плевком Бога.
Она сказочно красива и вызывает отвращение.
Она вездесуща и неистребима.
Она способна управлять огромными массами
людей и менять ход истории. Если она объявит
нам войну, у нас не будет шансов выжить.
И мы даже не предполагаем, какие тайны и скрытые
силы хранит эта проклятая и благословенная плесень»

(цитата из фильма «Плесень»).

плодовых тел.

Что такое плесень ?

Колонии плесени имеют
самую разнообразную
окраску: черную, бурую,
голубую, зеленую
серую, желтую, красную.

во влажные и
плохо проветриваемые
помещения, споры гриба прорастают
и образуют
целые колонии .

материала, но
и проникает внутрь всё глубже и глубже.
Если что-либо заражено грибком изнутри,
бороться с ним уже очень сложно.

Полезная плесень
Зеленая плесень, убивает бактерий, но безвредна для животных и людей, ее используют в медицинской промышленности

Аспрегилл чёрный (Aspergillus niger)

Пеницилл
(Penicillium)

Применяется для производства
лимонной кислоты, используется
для очистки сточных вод.

Источник первого в истории
антибиотика пенициллина,
изобретённого
Александром Флемингом.

вкусом и ароматом обязаны
Определенным видам плесени.

Особенную роль плесень
играет в виноделии, ее называют
«благородной гнилью».

При изготовлении соевых соусов, салями, а также в
пивоварении.

Полезная плесень

сердечно-сосудистыенарушения.

Все перечисленные
заболевания носят
хронический характер
течения и вызывают
трудности при лечении.

Плесень продуцирует
самый сильный
канцероген – афлатоксин
(вещество, вызывающее
рак).

Влияние на здоровье человека

2) Вы знаете., что такое
плесень?

3) Есть ли польза от плесени?

4) Можем ли мы встретить плесень в
повседневной жизни?

5) Что вызывает появление
плесени?

1 день

5 день

1 день

1 день

6 день

7 день

5 день

1 день

9 день

название

С апельсиновыми
корочками – 6 день

обнаружить всюду.

2. Плесень появляется достаточно быстро, в течение 4-5 дней,
если имеются такие факторы как тепло, влага и не
проветриваемое помещение.

3. Плесень начинает, быстро расти, если появилась питательная
среда для образования грибка. Особенно благоприятна
среда в которой есть сахар, менее благоприятна наличие
горечи и соли.
6. Бактерицидные вещества лишь на незначительное
время задерживают появление плесени, но не убивают ее.

4. Продукты, имеющие плесень токсичны и могут рано или
поздно послужить началом развития различных заболеваний.

Выводы

то этот продукт нужно
выбросить, ни в коем случае не употреблять пищу внутрь.

3. На стенках холодильника или в хлебнице пятна плесени можно
снять влажной тряпкой, а затем очищенное место протирают
столовым уксусом.

4. Если случился, что какое-то количество плесени попадет
человеку в желудок, то не стоит относиться к этому
равнодушно. Следует сразу же выпить активированный уголь ,
если заплесневелого продукта съедено много, то желательно
выпить раствор марганцовки для очищения желудка.

5. Ну и конечно не покупать продукты впрок.

Рекомендации