Презентация, доклад Исследовательская работа на тему Мёд и его свойства

ученицы 3 класса "В"
МБОУ Лицей №3
Г. Минеральные Воды
Герман Марии
Руководитель:
Учитель начальных классов
Земляная Светлана Олеговна

человека.

Как известно,
полезен человеку только натуральный мёд.
Как же распознать настоящий мёд?

способы определения натурального мёда. 

Задачи: 1.Изучить литературу по данной теме. Провести анкетирование учащихся 3-го класса по теме: «Что вы знаете о мёде?». 2. Познакомиться с историей появления мёда. 3. Рассмотреть виды мёда и его свойства. 4. Изучить способы его хранения. 5. Провести наблюдения и эксперименты. 5. Сделать выводы и дать рекомендации.

1. Анализ литературы по данному вопросу.  2. Систематизация полученных теоретических и практических знаний.  3. Выявить способы определения качественного меда. 

появления первобытного человека.

сладкий сок, выделяемый некоторыми органами растений. Привлекаемая ароматом и яркой окраской цветка, пчела зачерпывает капельку нектара. Пчела обогащает нектар своей слюной, богатой ферментами, потому уже во время обратного полёта в её зобике начинается процесс, в результате которого нектар превращается в мёд.

его в ячейки сотов. В сотах нектар подвергается химической переработке, которая называется "созреванием" мёда.

вся сахароза подверглась расщеплению. Зрелый мёд пчёлы запечатывают в ячейках восковыми крышечками.

сахарозы
Мед содержит витамины, минеральные вещества, органические
кислоты, ферменты, микроэлементы, противобактериальные
вещества.

например, гречишный, подсолнечниковый, липовый. Такой мёд называется монофлёрным.
Мёд, выработанный пчелами из нектара различных растений, называют полифлёрным (полевой, лесной) луговой мёд).

По вязкости

По консистенции:

Жидкий мёд

Закристаллизовавшийся

тканей
оказывает противовоспалительное, рассасывающее и тонизирующее действие
нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта
стимулирует функцию внутренних органов
предупреждает склероз
нормализует сон
стимулирует защитные силы организма и т.д.

очень полезно тщательно и долго жевать мёд в сотах до полного исчезновения медового привкуса.


Это прекрасная профилактика кариеса, стоматитов и гингивитов.

рту как можно дольше. Тогда антибактериальные вещества лучше всасываются слизистой оболочкой полости рта и горла и быстрее проявляют своё лечебное действие.

четыре основных побочных продукта: воск, пыльца, маточное молочко и прополис. 

широко используется для лечения многих заболеваний у людей.

боится солнца и тепла.

Лучшее место для мёда там, где сухо, прохладно и ничем не пахнет.

Хранят мёд в стеклянной, глиняной, фарфоровой или деревянной посуде с плотно закрытой крышкой.

слишком быстро

Я погрузила ложку в емкость с медом. Вытаскивая ложку, оценила характер стекания меда. Мед образовывал ленточку, садился горочкой и на поверхности его образовывались пузырьки.

цветочного меда и образец с добавлением воды.

хорошо впитывает влагу, я капнула мёд
и образец мёда с добавлением воды.

мёда растеклась по салфетке, образуя влажное пятно и даже просочилась сквозь неё.

немного мёда, залила кипятком, размешала и охладила.
После этого капнула туда несколько капель уксусной эссенции.

веществ в мёде, достаточно растворить его в воде (1:2).

спустя на дне стакана появился осадок.   

тёплого чая
надо добавить немного мёда. 

стакан немного мёда, а в другой стакан образец мёда с крахмалом, залила кипятком, размешала и охладила. После добавления нескольких капель йода, раствор с «фальшивым» мёдом – посинел.

опустите её
в банку с мёдом.

Качественный мёд к горячему металлу не пристает. 

добавками воды, муки, мела, крахмала. Я установила, что натуральный мёд имеет душистый аромат, накручивается на ложку (зрелый мёд), тягучий, не содержит примесей, консистенция тонкая, нежная, а мёд с добавками мутит воду, даёт осадок на дне стакана (мел, мука), синеет при добавлении йода (крахмал), растекается по салфетке (вода). Мы доказали, что натуральный мёд можно определить опытным путем. 

 

ли ребята мёд и, если любят, то какой, мёд для них это вкусный продукт или лечебное средство? Их ответы меня порадовали. Оказалось, что большинство ребят, как и я, просто обожают мёд. И многие считают, что мёд - это лечебное средство. Значит, они употребляют его, когда болеют. А это замечательно. Ведь употребление мёда в пищу во время болезни, ускоряет процесс выздоровления.

 

меня является очень важной. Знаменитый врач средневековья Авиценн писал: «Если хочешь долго жить и сохранять молодость, обязательно ешь мёд». Давайте будем следовать его советам!

 

БИБЛИОГРАФИЯ   1. Большая советская энциклопедия: В 30 т. - М.: "Советская энциклопедия", 1969-1978.  2. Королев В., Котова В., 750 ответов на самые важные вопросы по пчеловодству: ЭКСМО, 2009 г.  3. Лавренов В.К., Все о меде и других продуктах пчеловодства: Энциклопедия. Донецк: Сталкер, 2003.  4. Ожегов С.И., Шведова Н.Ю. Толковый словарь русского языка/ Российская академия наук. – М.: Азбуковник, 1999, с. 355.  Интернет ресурсы  1.Википедия // http://ru.wikipedia.org/wiki/Мёд  2. Все о меде // http://bashkir-med.narod.ru/bce.html  3. Все о меде и продуктах пчеловодства // http://www.bashkir honey.ru/all_about_honey.php  4. История меда, пчеловодства. Как появился мед и пчелы? http://www.medpodillya.com/stati/istoriya-meda  5. Какой бывает мед // http://supercook.ru/honey/honey-02.html  6. Мед // http://www.megabook.ru