Слайд 1Исследовательская
работа
"Картофель -
второй хлеб"
Выполнила: ученица 3 класса
Рябикова Ольга
Руководитель: учитель начальных
классов Листишенкова С.В.
Слайд 3Цель моей работы:
Узнать, на самом ли деле картофель является вторым хлебом
на Руси
Слайд 4Задачи:
Выяснить, откуда картофель родом и как попал в Россию.
Доказать,
что картофель – второй хлеб.
Провести опыт и опрос среди учеников своего класса о любимых блюдах из картофеля.
Слайд 5Мои исследования:
Где появился картофель? Родина – Южная Америка, в Россию попал
в 18 веке.
Слайд 6Выручал людей в тяжелые времена.
Помогал во время войны.
Популярен при плохом урожае
зерновых культур.
Слайд 7Мои наблюдения:
любят следующие блюда в %
Слайд 8Сажают ли картофель родители на огороде?
90% учащихся ответили: «Да».
Слайд 9Мои опыты
ОПЫТ 1. Я очистила картофель от кожуры, вымыла
и перекрутила через мясорубку. У меня получилась картофельная кашица. Затем я откинула полученную массу на марлю и отжала. Водичку, которая тут же начала темнеть, я слила в чистую посуду и дала время отстояться. Через 5 минут я слила темную воду и увидела на дне посуды плотную массу чуть сероватого цвета. После промывки и сушки из этой сероватой массы у меня получился порошок. Это крахмал.
ВЫВОД: Значит, картофель состоит из воды и крахмала.
Слайд 11ОПЫТ 2. Я разрезала картофель пополам. На разрезанную часть капнула немного
йода. Место, на которое попал йод, сначала стало коричневатым (цвет йода), а потом тут же превратилось в тёмно-фиолетовый цвет.
ВЫВОД: Это говорит о наличии крахмала в картофеле.
Слайд 12Мои выводы
Я поняла, что почти ни одно блюдо не обходится без
картофеля.
1. Картофель идет в первое блюдо при приготовлении супов.
Слайд 132. Картофель – это и самое вкусное второе блюдо.
Слайд 143. Во многие салаты добавляется картофель. Например: «Оливье» или «Зимний салат»
Слайд 154. Картофель подаётся и на десерт. Например: кисель, приготовленный на картофельном
крахмале; хворост и др.
Слайд 16В картофеле имеется много витаминов и микроэлементов.
Слайд 17Картофель является необходимой пищей на нашем столе и поэтому можно сказать,
что
КАРТОФЕЛЬ -
ВТОРОЙ
ХЛЕБ
Слайд 18МОИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
Предлагаю провести в школе конкурс на самый лучший рецепт
приготовления блюда из картофеля.