Презентация, доклад Хлеб всему голова

У каждого народа существует исторически сложившийся ассортимент хлеба В Украине очень популярны паляница, арнаут киевский, калач, булочки дарницкие, рогалики закарпатские. На территории России издавна большим спросом пользуются калачи - уральский, саратовский и другие, хлеб

Слайд 1Хлеб-всему голова!

Хлеб-всему голова!

Слайд 2У каждого народа существует исторически сложившийся ассортимент хлеба

В

Украине очень популярны паляница, арнаут киевский, калач, булочки дарницкие, рогалики закарпатские. На территории России издавна большим спросом пользуются калачи - уральский, саратовский и другие, хлеб московский, ленинградский, орловский, ставропольский из ржаной, ржано-пшеничной и пшеничной муки. В центральной части и северо-западных районах предпочитают ржаной и пшеничных хлеб, в восточных, южных и юго-западных - в основном пшеничный.
У каждого народа существует исторически сложившийся ассортимент хлеба   В Украине очень популярны паляница, арнаут киевский,

Слайд 3С борозды начинается хлеб

Па́шня — сельскохозяйственные — сельскохозяйственные угодья — сельскохозяйственные

угодья, ежегодно обрабатываемые и используемые под посев — сельскохозяйственные угодья, ежегодно обрабатываемые и используемые под посев сельскохозяйственных культур — сельскохозяйственные угодья, ежегодно обрабатываемые и используемые под посев сельскохозяйственных культур, многолетние травы — сельскохозяйственные угодья, ежегодно обрабатываемые и используемые под посев сельскохозяйственных культур, многолетние травы (кроме посевов предварительных культур на улучшенных сенокосах — сельскохозяйственные угодья, ежегодно обрабатываемые и используемые под посев сельскохозяйственных культур, многолетние травы (кроме посевов предварительных культур на улучшенных сенокосах и пастбищах — сельскохозяйственные угодья, ежегодно обрабатываемые и используемые под посев сельскохозяйственных культур, многолетние травы (кроме посевов предварительных культур на улучшенных сенокосах и пастбищах, а также посевов на междурядьях многолетних насаждений), плюс пары — сельскохозяйственные угодья, ежегодно обрабатываемые и используемые под посев сельскохозяйственных культур, многолетние травы (кроме посевов предварительных культур на улучшенных сенокосах и пастбищах, а также посевов на междурядьях многолетних насаждений), плюс пары и площадь огородов.


С борозды начинается хлебПа́шня — сельскохозяйственные — сельскохозяйственные угодья — сельскохозяйственные угодья, ежегодно обрабатываемые и используемые под

Слайд 4Самый вкусный хлеб -пшеничный
Пшени́ца  — род травянистых, в основном однолетних, растений

семейства Злаки, или Мятликовые  — род травянистых, в основном однолетних, растений семейства Злаки, или Мятликовые, ведущая зерновая культура  — род травянистых, в основном однолетних, растений семейства Злаки, или Мятликовые, ведущая зерновая культура во многих странах, в том числе и России.
МукаМука из зёрен пшеницы идёт на выпекание хлебаМука из зёрен пшеницы идёт на выпекание хлеба, изготовление макаронныхМука из зёрен пшеницы идёт на выпекание хлеба, изготовление макаронных и кондитерских изделий



Самый вкусный хлеб -пшеничныйПшени́ца  — род травянистых, в основном однолетних, растений семейства Злаки, или Мятликовые  — род

Слайд 5Состав хлеба

-Мука – главная составляющая часть хлеба.

- - В качестве жидкости для приготовления теста обычно выступает вода, но может использоваться и молоко. - Дрожжи – традиционная закваска для теста. Без дрожжей хлеб не будет легким и пористым, так как именно дрожжи превращают сахар и другие углеводы в двуокись углерода.


Состав хлеба   -Мука – главная составляющая часть хлеба.

Слайд 6

Чувство насыщения после небольшого количества хлеба объясняется глютаминовой кислотой,

которой особенно богат пшеничный хлеб. Неудивительно, что несколько веков назад люди ели намного больше хлеба, чем мы сейчас. По статистике, в начале 20 века в России потреблялось около килограмма хлеба в сутки на человека, а современный человек обходится 100-200 граммами хлеба.


Чувство насыщения после небольшого количества хлеба объясняется глютаминовой кислотой, которой особенно богат пшеничный хлеб. Неудивительно,

Слайд 7Как выпекают хлеб?
 
По трубам, идущим с

потолка, движется мучной поток и попадает в округлые металлические чаши, куда также подается все, что нужно для получения , соль, сахар. Специальная машина перемешивает содержимое чаши до получения однородной массы. Затем тесту нужно дать постоять, тогда оно созреет, станет пышным и воздушным.


Как выпекают хлеб?      По трубам, идущим с потолка, движется мучной поток и попадает

Слайд 8 Готовое тесто из чаши опрокидывают в бункер, похожий на

блестящую воронку, а оттуда в тесторазделочную машину.


Готовое тесто из чаши опрокидывают в бункер, похожий на блестящую воронку, а оттуда в тесторазделочную

Слайд 9Специальное устройство – «округлитель» превращает отмеренные куски теста в аккуратные шарики.

Затем такие колобки отправляются в тестоформующую машину, где шарики раскатываются в колбаски.

Специальное устройство – «округлитель» превращает отмеренные куски теста в аккуратные шарики. Затем такие колобки отправляются в тестоформующую

Слайд 10 Каждая полоска теста аккуратно выкладывается на ленту конвейера. Двигаясь

по кругу, будущие батоны набирают объем, становятся пышными и продвигаются к следующему еще более загадочному устройству.


Каждая полоска теста аккуратно выкладывается на ленту конвейера. Двигаясь по кругу, будущие батоны набирают объем,

Слайд 11 Это устройство называется нож-нарезчик. Гладкие батоны без рисунка попадая

под него, выходят с красивыми гребешками и ровными рядами продвигаются к туннельной  печи.



Это устройство называется нож-нарезчик. Гладкие батоны без рисунка попадая под него, выходят с красивыми гребешками

Слайд 12 Выезжая из печи, красивые золотистые батоны скатываются на ленту

конвейера для дальнейшей транспортировки.


Выезжая из печи, красивые золотистые батоны скатываются на ленту конвейера для дальнейшей транспортировки.

Слайд 13Свежеиспеченные булочки двигаются по ленте и укладываются на лотки.


Свежеиспеченные булочки двигаются по ленте и укладываются на лотки.

Слайд 15Приметы о хлебе
-Если хлеб испечется необычайной формы, то в

доме будет несчастье. - Если под вынутым из печи горячим хлебом смокнет то место, где он лежал, то будет дождь. - Если при резании хлеба мякоть хлеба пристает к ножу, то будет продолжительная дождливая погода" .
- Ежели кто обедая или ужиная, отложит кусок хлеба, недоест его и, забывшись, отломит другой, то это означает, что кто-нибудь из родных его терпит голод. - Когда вынимают пироги из печи и пирог перевернется - к прибыли. Кто плесневый хлеб ест - хорошо плавать будет и не станет бояться грозы.
- Когда один хлеб вынут из печи раньше прочих и разрежут, то все остальные хлебы испортятся. - Когда молодоженов встречают хлебом-солью, кто отщипнет больший кусок и съест, тот и будет в доме хозяином.

Приметы о хлебе  -Если хлеб испечется необычайной формы, то в доме будет несчастье.

Слайд 16Загадки о хлебе
Отгадать легко и быстро: мягкий, пышный и душистый,

Он и черный, он и белый, а бывает подгорелый". (Хлеб)

"Вырос в поле дом. Полон дом зерном. Стены позолочены. Ставни заколочены. Ходит дом ходуном на столбе золотом" (Зерно)

"Всем нужен, а не всякий сделает" (Хлеб)

"Ты не клюй меня, дружок, голосистый петушок. В землю теплую уйду, к солнцу колосом взойду. В нем тогда, таких как я, будет целая семья". (Зерно)

Загадки о хлебе  Отгадать легко и быстро: мягкий, пышный и душистый,  Он и черный, он

Слайд 17Пословицы про хлеб

Был бы хлеб, а зубы сыщутся


Была бы голова на плечах, а хлеб будет.

Без соли, без хлеба - половина обеда.

Береги хлеб в углу, а деньги - в узлу.

Без хлеба куска везде тоска.

Без закваски хлеба не месят.

Без соли хлеб не еда.

Был бы хлеб, а у хлеба люди будут.

Пословицы про хлеб   Был бы хлеб, а зубы сыщутся Была бы голова на плечах, а

Что такое shareslide.ru?

Это сайт презентаций, где можно хранить и обмениваться своими презентациями, докладами, проектами, шаблонами в формате PowerPoint с другими пользователями. Мы помогаем школьникам, студентам, учителям, преподавателям хранить и обмениваться учебными материалами.


Для правообладателей

Яндекс.Метрика

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть