Презентация, доклад на тему Морошка

«СОШ № 8 МО «Ахтубинский район»
Учитель пак нина михайловна

встречаются и несъедобные. К ним относятся: можжевельник, толокнянка и волчья ягода. Но местное население их плоды и части растений издавна использует в качестве лекарственных препаратов. Все без исключения ягодные кустарнички Ямала относятся к лекарственным растениям. Так в северных дикорастущих ягодах - клюкве, бруснике, морошке, чернике - содержится много важнейших питательных веществ. Их здесь больше, чем в мясе, рыбе и овощах. Хотя ягоды ямальских лесов не отличаются особым ароматом, но пользу человеку приносят немалую. Кроме того, жизнь диких животных и птиц во многом зависит от урожая лесных ягод, и если их будет мало, то неизбежна гибель лесных обитателей от бескормицы. Поэтому нужно беречь и охранять лесные ягодные плантации.

Только здесь, на просторах Сибири, Наклоняясь к тундрам великим, Зреют лучшие ягоды в мире, Ароматом проникнуты диким.

ежевика, костяника. Цветки одиночные, белые, крупные. Плод - многокостянка, по форме похожа на плоды малины, но отличается особым запахом и вкусом, сладкая. На стебле по одной ягоде. Созревает наоборот. Ягоды сначала красные, а зрелые - оранжево-янтарного цвета.    Народные названия: арктическая малина, глошина, болотный янтарь, моховая смородина, очи болотного, царская ягода, северный апельсин, болотный стражник.
Растет главным образом в тундровой, лесотундровой и таежной зонах Северного полушария. Встречается на торфяных болотах, заболоченных лесах, моховых и кустарниковых тундрах. В зрелых ягодах морошки содержатся: сахар, белки, клетчатка, яблочная и лимонная кислоты, витамины С, В, РР, А, калий, фосфор, железо, дубильные вещества. Витамина С в морошке в три раза больше, чем в апельсинах.
Плоды морошки с хорошим вкусом и употребляются как в свежем виде, так и в виде варенья, сока, повидла, джема, компота. Ягоды морошки обладают противомикробным, потогонным, спазмолитическим действиями. По содержанию провитамина А морошка превосходит морковь.

опушке, а в самых труднодоступных и сырых местах. Целый труд дойти до морошки! Нужно продираться сквозь лесные заросли и топкие болота! Но это еще не все!
Как известно, чем труднее достается, тем ценнее. Существовала целая традиция сбора морошки: «По морошине нельзя собирать, за редкой не надо наклоняться, силы нужно беречь, а то умаешься! Ходить лучше до тех пор, пока «ковер» не отыщешь – тогда и бери вдоволь, сколько сможешь унести».
Главное - она не только необычна, полезна, но и вкусна! Огромное количество различных блюд и напитков, которые можно приготовить из морошки или с ее добавлением, пользуются популярностью в различных странах Европы. Эта ее уникальность и заставляет из года в год возвращаться в леса на поиски морошки все больше и больше местных жителей и путешественников. Морошка способствует улучшению аппетита и усвояемости пищи, считается полезной при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, почек, печени.
 

растение. Это многолетнее травянистое растение имеет небольшую высоту, длинное ползучее корневище, которое тянется на глубине 10-25 см.
Листья похожи на листья земляники. Плод напоминает малину. Эта ягода с приятным ароматом имеет привкус ананаса. Княженику называют ещё поленика, потому что растёт она на сырых полянах и лугах. На Дальнем Востоке, Камчатке, в Сибири и в северных районах европейской части России княженику называют по-разному: княжница, мамура, хохлянка, моховая малина.
Плоды княженики употребляют в пищу не только в свежем виде, но и делают из них мармелад, морс, вино, варят варенье и компоты, отжимают сок. Варенье из княженики с привкусом ананаса и персика, очень душистое, вкусное. В этой целебной ягоде содержится фруктоза, глюкоза, яблочная и лимонная кислоты, витамин С и органические красители. Иногда плоды княженики сушат или замачивают. Молодые листья сушат на солнце и заваривают с ними чай, для чая можно использовать и сушёные ягоды. Если к листьям княженики добавить листья смородины и Иван-чая, то чай получается очень оригинального вкуса. Сок из княженики придает бодрость, утоляет жажду, помогает снизить температуру.

выбрать королеву - какое же королевство без королевы. Собрались все вместе и стали хвалиться - если не похвалишься, кто же узнает, что ты хочешь стать королевой. Вот сестры Брусники нашли, что цветки у них похожи на короны и поэтому следует признать их королевами. На что Голубика тут же вспомнила, что у нее почти такие же цветки, но вот щеки у Брусничек слишком круглые и блестящие, тугие, как футбольные мячи, - а у нее, Голубики, такие нежные, с бархатным налетом. Возмущенная Шикша ощетинилась колкими листочками и затараторила, запинаясь: - Я... Я - везде... Я - самая черная, я - самая круглая, я самая... Ее перебила важная Арктоус-Толокнянка: я - ...самая водянистая. Забыла, что твое второе имя Водяника? А что касается черноты, самая черная - Черника, это ее имя. Ты что молчишь? - толкнула она не очень вежливо задумчивую Чернику. – Но по справедливости, я - самая крупная среди вас, даже больше Смородины. Красная Смородина тут же откликнулась: - Зато я не лежу на земле, во мху не прячусь, огоньками светятся мои красные ягоды. - Но я-то повыше тебя буду, - свысока произнесла Рябина. - Да ты - горькая. - А ты - кислая, Кислица - Нет, не я, Клюква самая кислая, - обиделась Красная Смородина, которую и в самом деле звали Кислицей. - Не ссорьтесь! Мне стыдно за вас, -произнесла Морошка и покраснела. - Вы забыли кто из нас самая удивительная.

Впрочем, и Клюквочка может этим похвалиться. А Рябина - ей достается и от ветра зимой, но она держится. Шикша, великолепен цвет твоего сока. А ты, целебная Черника, даришь здоровье любому. Нет такого, кто бы не знал прелестную Голубику, есть любители и ценители Кислицы... Но среди нас растет прекрасная Княженика. Кто может сравниться с ней скромностью, красотой, изумительным ароматом... - Редчайшая среди нас, восхитительная Княженика, будь нашей королевой! Морошка подошла к Княженике и склонила голову. Тут произошло удивительное: красные щеки Морошки посветлели и загорелись ярко-желтым, словно маленькое солнце. Вы сразу можете узнать Морошку в тундре, растет она на торфяных кочках, рядом с душистым багульником. На широких зеленых ладонях листьев светится прозрачной солнечной капелькой ее маленькая головка. Единственная желтая ягода из всех северных ягод. А королевой в Северном Ягодном Королевстве стала редчайшей красоты удивительная Княженика. Увидеть Ее Величество не каждому дано: берегут и охраняют свою Королеву верные слуги -Колючий Шиповник и преданные Хвощи. Я удостоилась великой чести видеть неповторимую красоту Ее Величества. Мне даже был подарен портрет в золоченой раме, который я храню. С темно-зеленым веером в руках, по-королевски держит Княженика свою головку, будто светящуюся изнутри золотом, нежно окрашенную лиловым румянцем, четко очерченную темным бархатом.
Восхитительная Княженика! Увидев ее хоть раз, вы никогда не сможете ее забыть. На то она и королева!