Презентация, доклад на тему Молоко и молочные продукты

обязательном компоненте ежедневного рациона;
расширить представление детей об ассортименте молочных продуктов и их свойствах;
сформировать представление о молоке и молочных продуктах как основных в рационе питания у разных народов, познакомить с молочными блюдами, которые готовят в разных регионах страны.

Молоко и молочные продукты

беру
и деточкам даю.

(Молоко)

за ними.

лечит животных.


разводит животных и ухаживает за ними.

будем под девизом: «Пейте, дети, молоко,
будете здоровы!».

содержит до 80 % жира, витамины А и Д. Усвояемость его составляет 98%.
не рекомендуется употреблять детям в качестве напитка.

этого на отдельные листочки бумаги капнете молоко, сливки, простоквашу, положите маленький кусочек масла и сыра.
Затем сверху листочки накройте промокательной бумагой.
Сравните пятна, которые остались на бумаге — их размеры и интенсивность.
Сделайте вывод: «Какие молочные продукты наиболее жирные?».

длительное время сохранялся в секрете.

полезен детям, усваивается на - 90%.

оказывает послабляющее действие и поэтому может быть рекомендован для детей, склонных к запорам. В тоже время «старый» (трёхдневный) оказывает закрепляющее действие.

мацони

99%.

включать в рацион питания ребёнка

не рекомендуется потребление слишком большого количества сыра

где выпускаются сотни разных сыров. Генерал де Голль как-то, говоря о непостоянстве французов, горько пошутил, сказав: «Разве можно управлять народом, у которых 379 сортов сыра».
То, что называют в России творогом, у большинства народов носит название сыра или считается сырьем для получения сыра и самостоятельной роли в национальной кухне не играет. У нас сыром называют только продукт длительной переработки творога. Сам же творог занимает весьма важное место в ежедневном рационе питания человека.

у сливок?
Что такое кумыс? Назовите хотя бы пять сортов сыра.

Что такое брынза?

Молоко, каких животных можно употреблять в пищу?

(0.5%, 1.5%, 2.5%, 3.2% и 6%)

(10-35%.)

( Напиток из кобыльего молока.)


(Сыр из овечьего и козьего молока.)

( Молоко кобыл, коров, овец, коз, оленей.)

молочных продуктов?
Как правильно хранить молоко?

(Путём взбивания сливок.)
(Сначала мыть посуду прохладной водой и только потом горячей.)
( Молоко нужно хранить охлаждённым, подальше от других продуктов, так как оно быстро впитывает запахи.)

речка, – просит Маша, – спрячь меня!

«Гуси лебеди»

сепаратор для молока».

«Дни рождения в
Простоквашино»
Э. Успенский

подарила. Иван – королевич волчонка отдал в охоту, а молоко принес к жене; а  жена, было, надеялась: авось муж пропадет! Пришел и нечего делать, волчьим молоком умылась, окатилась и с постельки встала, как ничем не хворала. Муж обрадовался».

Звериное молоко
(Русская
народная
сказка)

вымечка – по копытечку, Из копытечка – во сыру землю!»

Волк и
семеро козлят
(русская
народная
сказка)

прыгнет, да хвать блина за масленый бок. Блин бился, бился, еле вырвался – бок в зубах лисьих оставил, домой  побежал».

Крылатый,
мохнатый
да масляный

Петушок сглотнул маслица – и бобок проглотил. Вскочил и запел: «Ку-ка- ре-ку!»

Петушок и
бобовое зёрнышко

и питательно!