Презентация, доклад на тему Исследовательский проект на тему Этот удивительный картофель

Адамов Шамиль
ученик 2 «А» класса

Исследовательский проект

МБОУ СОШ № 28

оформление.
5. Выпуск сборника рецептов блюд из картофеля, праздничного меню.
6. Защита проекта.

Гипотеза:
На самом ли деле картофель является
вторым хлебом на Руси?

Цель проекта:
Познакомить учеников с историей происхождения
и полезными свойствами картофеля.

Задача проекта:
1.Собрать материал об истории происхождения картофеля.
2. Доказать, что картофель – это второй хлеб.
4.Составить меню праздничного обеда,
посвящённого Дню картофеля.

синтез; сравнение; поисковый ; описательный; Практическая значимость
данной работы в том, что проанализированный нами материал может быть использован на уроках окружающего мира, литературы, истории и во внеклассной работе; окажется полезным дома .  

съедобными клубнями богатыми крахмалом».

тульчане и москвичи – картоха, картошка ,на Украине – бульба;








Сибиряки называют чёртово яблоко, бараболя или
барабошка.

не пригодное в пищу. Вокруг картофеля возводилось много напрасных наговоров. Врачи, например, серьезно считали картофель разносчиком проказы и причиной помутнения разума.

Во Франции, например, еще в конце XVIII века цветы картофеля носили в волосах, делали из них букеты.

Индейцы обожествляли картофель и даже приносили ему в дар человеческие жертвы. В Южном Эквадоре на празднике урожая ежегодно в честь картофеля убивали по 100 детей!

Прусский король Фридрих Вильгельм I издал специальный указ - рубить носы и уши тем, кто откажется сажать картофель!

Нельзя употреблять в пищу позеленевшие, вялые и проросшие клубни картофеля - они содержат вредное вещество солонин, которое вызывает расстройство пищеварения.

С (аскорбиновая кислота): в 100 граммах сырого картофеля содержится около 8-10 миллиграммов витамина С

2. Специальные исследования определили, что картофель является высокопитательным и даже целебный продукт. В состав картофеля входит много органических и неорганических соединений.

3. В картофеле в небольших количествах есть витамины В2, В6.

4. Картофель - один из важнейших источников минеральных веществ нашем питании. На соли калия приходится около 70 процентов всех минеральных веществ картофеля, эти соли важны для человека, т.к. они способствуют выведению воды и поваренной соли из организма и тем самым регулирует обменные процессы.

Углеводы — 20 %, белки — 2 %, жиры — 0,15 % органические кислоты и другие соединения.

Он отличается высоким содержанием крахмала и клетчатки.

ОПЫТЫ. МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ – СОЦИОЛОГИЧЕСКИЙ, МЕТОД ГРУППИРОВКИ, МЕТОД ОБОБЩЕНИЯ, СРАВНЕНИЯ, ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ . ТЕХНОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ОПРОСА: ОПРОС С ПОМОЩЬЮ АНКЕТЫ. ПРИНЦИПЫ ПРОВЕДЕНИЯ: ДОБРОВОЛЬНОСТЬ. КОНТИНГЕНТ ОПРАШИВАЕМЫХ: УЧЕНИКИ 2-3 КЛАССОВ ВЫБОРКА: 69 ЧЕЛОВЕК. АНКЕТА №1, ИСПОЛЬЗУЕМАЯ ДЛЯ СОЦИОЛОГИЧЕСКОГО ОПРОСА, СОДЕРЖИТ 5 ВОПРОСОВ (ПРИЛОЖЕНИЕ А ).

КАРТОФЕЛЕ?

вашу кожу.

Картофель - незаменимый источник крахмала
 

картошечки

Картошечка отварная с огурчиком

Тщательно вымыть щёточкой, не чистить. Вилкой со всех сторон сделать полосы, посолить и обжарить в большом количестве подсолнечного масла.

«Драники»
Картофель очищенный натереть на терке, добавить перец, соль и все тщательно перемешать. Ложкой накладывать массу на сильно разогретый жир и обжаривать с двух сторон до образования корочки. Лук обжарить и полить готовые дранки и поставить в духовой шкаф на 10 - 15 мин. К столу подавать со сметаной или молочным соусом.

картофель лук сыр, майонез
4 куриных филе на ночь замариновать в соли и приправе (для курицы, можно карри - кому что по душе ) На противень, смазанный растительным маслом, выложить тонко порезанные кружочки картофеля (6-7 картофелин). Посолить, поперчить , выложить тонкие кусочки куриного филе (если были в маринаде, то солить не надо) и кольца репчатого лука (1 шт.) Натереть любой твердый сыр Смазать майонезом.

ХЛЕБА ЕЩЁ МОЖНО ПРОЖИТЬ, А БЕЗ КАРТОШКИ НИКАК. МЫ ВЕДЬ И ВОЙНУ ПЕРЕЖИЛИ ТОЛЬКО ЗА СЧЕТ НЕЁ РОДИМОЙ»

.

К ХЛЕБУ, А ПО БОГАТСТВУ ВИТАМИНАМИ И МИНЕРАЛЬНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИ – К ЗЕЛЕНИ. ВОТ ПОЧЕМУ В ПИТАНИИ ЧЕЛОВЕКА ОН ЗАНИМАЕТ ВТОРОЕ МЕСТО ПОСЛЕ ХЛЕБА

Вывод:

ПОЛЕЗНЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ. КАРТОФЕЛЬ И ВОДНЫЙ ОБМЕН РЕГУЛИРУЕТ, И КОСТИ УКРЕПЛЯЕТ. А КРАХМАЛ СЛУЖИТ ИСТОЧНИКОМ ЭНЕРГИИ ДЛЯ МОЗГА И ТЕЛА. МЕСТО ПОСЛЕ ХЛЕБА

Вывод:

блюда из картофеля.

2. Советую всем больше употреблять в пище картофель в разном виде: и в жареном, и в печёном, и в варёном.

Мои предложения:

П О Д Е Л К И

«ЖЕНСКОЕ ЗДОРОВЬЕ» №8/2010

ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ПРОГРАММЫ: