Слайд 1Исследовательская работа Тема: «Кока-кола вред или польза?»
Выполнили: Сяськин Никита, Сяськин Данила
ученики 3 класса Ф
Руководитель: Бурковская Т.П.
учитель начальных классов
Муниципальное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа с углубленным изучением предметов художественно-эстетического цикла №23
Комсомольск – на – Амуре
2014
Слайд 2Актуальность
Нам, как и нашим друзьям, нравятся газировки, их сладкий вкус, приятный
аромат, разнообразные цвета, яркие этикетки. Из-за этого мы часто спорим с мамой, которая считает, что употребление этих напитков наносит вред нашему здоровью. Нам захотелось разобраться в этом вопросе и мы решили опытным путем узнать, кто из нас прав.
Слайд 3Цель работы:
Исследовать некоторые свойства газированного напитка «Кока-кола» и его возможное
влияние на здоровье человека.
Задачи:
Изучить информацию о составе и свойствах газированных напитков в интернете и в научно-популярной литературе.
Изучить состав газированных напитков по этикетке и опытным путем установить наличие в них вредных веществ.
Провести анкетирование среди учащихся и предложить рекомендации по употреблению газированных напитков.
Слайд 4 Гипотеза:
Газированные напитки могут содержать различные искусственные добавки (красители,
кислоты и др.), которые могут отрицательно влиять на здоровье человека, нарушать микрофлору кишечника, вызывать заболевания желудка и разрушать эмаль зубов.
Объект исследования: газированный напиток «Кока-кола»
Предмет исследования: вещества входящие в состав напитка «Кока-кола»
Методы исследования: чтение и изучение информации, опыты, анкетирование.
Слайд 5Анализ кока-колы по этикетке
Прежде чем понять, вредна ли кока-кола, выясним, что
за вещества в ней содержатся. Мы изучили этикетку и состав. Оказалось, что в состав кока – колы входят: углекислый газ, лимонная и ортофосфорная кислоты, искусственные вкусовые добавки, ароматизаторы, красители, которые могут являться причиной серьезных заболеваний.
Слайд 6Химический состав кока-колы
Очищенная газированная вода
Сахар
Натуральный краситель карамель
Ортофосфорная кислота
Кофеин
Натуральные ароматизаторы
Слайд 7 Углекислый газ. Хорошо растворим в воде. Используется в качестве консерванта.
На упаковке продукта он обозначается Е 290. Сам по себе он безвреден. Но его присутствие в воде возбуждает желудочную секрецию, повышает кислотность желудочного сока и провоцирует метеоризм – обильное выделение газов.
Сахар. Содержится почти во всех газированных водах, в очень больших количествах. От 3,5 до 6 кусочков сахара на стакан. Утоляя жажду на несколько минут, такая очень сладкая вода заставляет человека пить гораздо больше, чем нужно. Поэтому такой водой напиться невозможно. И еще, сахар, содержащийся в воде может разрушать зубы.
Слайд 8 Ортофосфорная кислота Е-338 способствует вымыванию кальция из костей, недостаток кальция
может стать причиной развития остеопороза. . Если напиток прошел все уровни сертификации, то, скорее всего уровень содержания кислоты не превышает допустимого и не представляет опасности.
Кофеин. Он относиться к мягким стимуляторам нервной системы. Дети, потребляющие много кофеина, более беспокойны, плохо засыпают, часто страдают от головных болей. У них может нарушаться способность концентрировать внимание. Кофеин вызывает зависимость.
Красители используют с тем, чтобы вид напитка был более красив и вызывал желание его купить и выпить. Красители, используемые в напитках, бывают натуральными и искусственными. Наиболее распространенным из натуральных красителей является сахарный колер E-150, то есть жженый сахар.
Слайд 9Ароматизаторы. Это то самое, что заставляет нас поверить в то, что
мы пьем что-то апельсиновое, яблочное, вишневое, грушевое… В большинстве своем ароматизаторы являются искусственными химическими веществами, хотя выпускаются напитки и на растительном сырье.
Итак, вся ценность газированного напитка, заключается в воде и углекислом газе, а вся привлекательность – в ароматизаторе и красителе.
Слайд 11Опыт №1
Мы взяли прозрачный стаканчик и поместили туда монетки и налили
кока-колу. Через 3 дня монеты очистились от налёта.
Вывод: содержание ортофосфорной кислоты помогает удалять налёт с потемневших металлических предметов.
Слайд 12Опыт №2
Влияние красителей, входящих в состав газированных напитков, на яичную скорлупу.
Материалы для исследования:
Кока-кола
Яичная скорлупа
Яйцо
Результат: Яичная скорлупа интенсивно окрашивается уже через 30 минут.
Вывод: Изменение окраски яичной скорлупы подтвеждает присутствие в исследуемом напитке красителей. Окрашивание скорлупы показывает, что зубы также могут окрашиваться при употреблении этих напитков.
Слайд 13Опыт №3
Была взята белая чашка со следами от чая. Обычной водой
следы не отмывались. Мы налили в чашку кока-колу и вышли на прогулку. После прогулки чашку прополоскали. Следы от чая пропали.
Вывод: “Кока-кола” содержит вещества, разрушающие стойкие пятна.
Слайд 14Опыт №4
Влияние кислой среды газированных напитков на ржавчину
Материал для исследования:
Кока-кола
Гвозди с
признаками ржавчины
Ход работы: В стаканчик с кока-колой поместить гвоздь с элементами ржавчины, оставить на 1 час. Наблюдать. Затем еще оставить на сутки.
Результат: через час ржавчина частично исчезла через сутки исчезла совсем.
Вывод: Кока – кола растворяет ржавчину, следовательно в её составе содержатся кислоты, значит она может оказывать вредное воздействие и на желудочно-кишечный тракт человека, разрушать его.
Слайд 15Опыт №5
Умеет ли Кока-Кола (растворять) продукты питания?
Материал для исследования:
Кока- кола
Кусочек
сосиски
Ход работы: В стаканчик с кока-колой поместить кусочек сосиски, оставить на 1 час. Наблюдать. Затем еще оставить на 3 суток.
Результат: через час сосиска начала темнеть, через 3 дня стала чёрная, но не растворилась только стала пористая
Вывод: Кока – кола не растворяет сосиску, но делает ее пористой, значит она может оказывать вредное воздействие и на желудочно-кишечный тракт человека, разрушать его.
Слайд 16Опыт №6
Содержание сахара в кока-коле
Материал для исследования:
Кока- кола
Чашка для выпаривания
Ход работы:
В чашку налить кока-колу и выпаривать
Результат: вода испарилась остался тягучий сироп.
Вывод: в этом лимонаде очень много сахара.
Слайд 17Анкетирование.
Как часто употребляете Кока-Колу?
Слайд 18 Большинство опрошенных учащихся (75%), знают об опасности употребления газированных напитков
от родителей, учителей, из средств массовой информации, но не придают этой информации большого значения и поэтому употребляют газированные напитки.
Слайд 19Заключение.
Вывод: Газированные напитки в частности кока – кола действительно содержат различные
искусственные добавки (красители, кислоты и др.), которые отрицательно влияют на здоровье человека, нарушают микрофлору кишечника, вызывают заболевания желудка и разрушают и окрашивают эмаль зубов.
Слайд 20Рекомендации:
Отказаться от употребления газированных напитков или сократить количество употребляемой газировки.
Пить её
через соломинку.
Не забывать о чистке зубов после еды.
Необходимо внимательно читать этикетку.
Лучше выбирать напитки неярких естественных цветов – больше шансов на применение естественного красителя.
Напитки, содержащие сахар, безусловно предпочтительнее напитков на подсластителях.
Напитки с подсластителями не рекомендуется хранить без холодильника и уж тем более нагревать.
Ни в коем случае не следует употреблять напитки с истекшим сроком годности.