Выполнили :Будожапова Эржена
Руководитель : Алексеева Ирина Михайловна
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад на тему Проект Путешествие по бурятской кухне. Будожапова Эржена
Содержание
- 1. Проект Путешествие по бурятской кухне. Будожапова Эржена
- 2. Буряты
- 3. Мясо – основной продукт у бурят.Система
- 4. Питательная ценность конины Энергетическая ценность -167,1
- 5. Мясо лошади полностью переваривается желудком за три
- 6. Витамины Витамины группы В улучшают циркуляцию крови
- 7. «Живую» кровь буряты употребляли во время длительных
- 8. ₊Органические кислоты способствующие улучшению деятельности пищеварительного тракта
- 9. Конский жир (арбин) Конский жир cодержит олеиновую
- 10. Конский жир (арбин) Занимает промежуточное положение между животными и растительными жирами и обладает желчегонным действием.
- 11. Вывод:1. Конина –легкоусвояемое диетическое мясо, практически лишенным
- 12. Спасибо за внимание!
Буряты - прирожденные скотоводы. К зиме буряты готовили конину, т.к. в регионе проживания бурятов самые морозы наступают в начале и в середине зимы,
Слайд 1«Экскурсия по Бурятской кухне.»
«
Конина. Биологическое значения продуктов из конины в жизни
кочевого народа.
Слайд 2 Буряты - прирожденные
скотоводы.
К зиме буряты готовили конину, т.к. в регионе проживания бурятов самые морозы наступают в начале и в середине зимы, и из-за большой теплоотдачи конину больше всего употребляли в морозы.
Слайд 3 Мясо – основной продукт у бурят.
Система питания у бурят сложилась
под влиянием экологических, исторических и социальных факторов: – это мясомолочная основа с ее рациональным соотношением всех элементов , необходимых для правильного обмена веществ в организме (белков, жиров, углеводов, минеральных веществ).
Слайд 4
Питательная ценность конины
Энергетическая ценность -167,1 ккал
В составе конины порядка 25% полноценного
белка и только 2-3% жира – в мясе практически нет холестерина, что делает его диетическим продуктом, практически безвредным для гипертоников .
Слайд 5Мясо лошади полностью переваривается желудком за три часа, в то время
как говядина лишь за 10-12 часов.
Слайд 6Витамины
Витамины группы В улучшают циркуляцию крови в организме, нейтрализуют воздействие радиации
и других вредных веществ.
Витамин PP3 мг
Витамин B1 (тиамин)0,07 мг
Витамин B2 (рибофлавин)0,1 мг
Витамин E (ТЭ)0,8 мг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент)
6,237 мг
Также в конине содержатся витамины группы В :
Слайд 7«Живую» кровь буряты употребляли во время длительных военных переходов. Кровь пили
из надреза на шее лошади. Брали примерно 300 гр. крови – 1стакан.
рисунок
Слайд 8₊
Органические кислоты способствующие улучшению деятельности пищеварительного тракта и балансирующие микрофлору кишечника.
Макроэлементы
Кальций
13 мг
Магний 23 мг
Натрий 50 мг
Калий 370 мг
Фосфор 185 мг
Микроэлементы
Железо 3,1 мг
Медь 206 мкг
Марганец 0,03 мг
Кобальт 3 мкг
Магний 23 мг
Натрий 50 мг
Калий 370 мг
Фосфор 185 мг
Микроэлементы
Железо 3,1 мг
Медь 206 мкг
Марганец 0,03 мг
Кобальт 3 мкг
Печень и кровь содержат большое количество минеральных веществ, полезных для страдающих малокровием
Слайд 9Конский жир (арбин)
Конский жир cодержит олеиновую кислоту, которая стимулирует нормальный
обмен жирорастворимых витаминов в организме человека
рисунок
Слайд 10Конский жир (арбин)
Занимает промежуточное положение между животными и растительными жирами
и обладает желчегонным действием.
Слайд 11Вывод:
1. Конина –легкоусвояемое диетическое мясо, практически лишенным холестерина.
2. Конина содержит витамины
группы В улучшающие циркуляцию крови в организме
3. Конский жир cодержит олеиновую кислоту, которая стимулирует нормальный обмен жирорастворимых витаминов в организме человека
4. Печень и кровь лошади содержат большое количество минеральных веществ, полезных для страдающих малокровием.
Потому желательно чтобы в рационе каждого человека были блюда из конины.
3. Конский жир cодержит олеиновую кислоту, которая стимулирует нормальный обмен жирорастворимых витаминов в организме человека
4. Печень и кровь лошади содержат большое количество минеральных веществ, полезных для страдающих малокровием.
Потому желательно чтобы в рационе каждого человека были блюда из конины.
