Презентация, доклад по биологии на тему Съедобные грибы. ( 6 класс)

съедобных грибов можно отметить подберёзовик, подосиновик, маслёнок, моховик, рыжик, сыроежки, лисички и опята.
Выделяют группу условно-съедобных грибов, которые можно употреблять в пищу только после определённой обработки. К этой группе относят сморчки, строчки, волнушки, грузди и свинушки.
Поглощая питательные вещества путём всасывания, некоторые съедобные грибы могут накапливать вредные для человека вещества(соли тяжёлых металлов, радиоактивные вещества) и становиться опасным. Меньше всего радионуклидов в белых грибах и лисичках, больше-в маслятах, моховиках, свинушках.

белый гриб. Он имеет белый цвет мякоти на изломе, а также после сушки и варки (отсюда и название). Он обладает высокой питательной ценностью и приятным вкусом. Растёт белый гриб в различных лесах, на опушках. При благоприятных условиях его собирают с июня по октябрь.
Известно, что меньше всего радионуклидов в белых грибах.

съедобных грибов.

С незапамятных времён человек использует грибы в качестве продукта питания. По содержанию белковых веществ многие грибы богаче овощей и даже мяса. По количеству минеральных элементов они близки к фруктам. Углеводы в грибах представлены гликогеном, а также различными сахарами. Наиболее питательными являются ножка и мякоть шляпки гриба-то, что обычно собирают грибники. Жиров в них содержится сравнительно мало, больше их у полностью созревшего гриба. Почти все грибы содержат различные витамины. Питательные вещества в плодовом теле распределены неравномерно: в шляпке их гораздо больше, чем в ножке. Вместе с тем из-за наличия в клеточной оболочке грибов хитина они плохо усваиваются в кишечнике. В связи с этим грибы являются довольно тяжёлой пищей, особенно для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Пригодными для употребления в пищу могут быть только свежие грибы и в сравнительно молодом возрасте.

образуются ядовитые вещества, которые могут стать причиной серьёзного отравления, вызвать расстройство органов пищеварения, нервной системы и нарушение кровообращения.